- cearc - píosa 1
- soilire - 2-3 píosa (gais)
- oinniúin glas - 3 phíosa
- fíonchaora - 2-3 cupán
- maonáis - 1/2 cupán
- iogart plain nó uachtar géar - 1/2 cupán
- finéal úr - 3 Pinch
- sú líomóid - 1 st. spúnógach
- siúcra donn - 1 st. spúnógach
- salann - 1 Chun blas a chur air
- Piobar dubh úr - 1 Chun blas a chur air
- slisní aráin - 12 phíosa
1. Gearr an soilire agus na oinniúin. Gearr na fíonchaora i leath. Chop an dill. Sruthlaigh an sicín agus cuir i bpota mór uisce. Beir le boil. Laghdaigh an teas agus cócaireacht go dtí go mbeidh an sicín réidh (thart ar 45 nóiméad). 2. Glac an sicín bruite as an bpac agus cuir é ar phláta é. Le méara nó forc, feoil ar leith ó chnámha, gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir i leataobh. 3. Gearr soilire slisnithe, oinniúin agus fíonchaora i pláta le sicín. 4. I mbabhla eile, meascán an maonáis, iógart (nó uachtar géar), sú líomóide, siúcra donn, salann agus piobar chun blas a chur air. 5. Cuir dill (is féidir leat marjoram, coriander, etc. a chur le do blas) agus piochán piobar cayéine más mian leat. 6. Leis an meascán a fhaightear, doirt an sicín le soilire, oinniúin agus fíonchaora. 7. Cruthaigh go maith. Más mian leat, is féidir leat cúpla chuid de bagún a chur leis. Cuir an sailéad sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig nó thar oíche. 8. Leag an sailéad sicín ar slisní aráin agus clúdaigh sé leis na slices fágtha. De rogha air sin, freastal ar an salad ar leithligh.
Freastal: 6