Rolla brioscaí le huachtar líomóide. Tá sé deas taitneamh a bhaint as píosa briosca úr le cupán tae cumhra. Is féidir leis an éagsúlacht de brioscaí blasanna fiacail milis a fháil agus duine a bhfuil gnách acu ar bhianna níos lú milis. Úsáidtear taos brioscaí freisin i rollaí le líonadh, cácaí agus brioscaí éagsúla. Níl aon leagan cruinn ann de stair thionscnaimh brioscaí. Ach tá rud ar bith a fhios agam, thug Bhanríon Victoria Victoria isteach brioscaí le sraitheanna subh, ag an gcúirt thosaigh siad ag éirí beagnach gach lá, agus thug siad "Victeoiriach" orthu. Agus leis an mbealach le haghaidh "tae meán lae" bhí na brioscaí seo fréamhaithe ar an mbord, ní hamháin ag cúirtéirí. Ansin na Breataine "ionfhabhtaithe" lena n-íogairis na Fraince agus an Astráil. Díreach cúpla bliain ó shin bhí brioscaí bácáilte ag príomhchócaire na réigiún seo. Anois tá an briosca chomh coitianta gur féidir é a fheiceáil i ngach teach le haghaidh bricfeasta, nó milseog, tar éis an dinnéar.
Comhábhair:- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Almond 50 g
- Siúcra 20g
- Plúr, cruithneacht 20 g
- Ime 20 g
- Peitil Almond 2 tbsp. l.
- Lemon 2 ríomhairí pearsanta.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra 100 g
- Ime 20 g
- Uachtar 50 ml
- Uachtar 50 ml
- Seacláid bán 100 g
- Céim 1 An briosca a ullmhú, gabh: 2 uibheacha, 2 iora, almóinní (meileann), im, plúr agus siúcra.
- Céim 2 Measc 1 ubh, 1 buíocán, almóinní talún agus siúcra le meascthóir.
- Céim 3 Cuir an plúr leis, meas go maith.
- Céim 4 Im an im agus leá beagán.
- Céim 5 3 den chnó próitéine le stát cúr tiubh.
- Céim 6 Cuir próitéine agus im leis an taos. Corraigh go réidh.
- Céim 7 Doirt an taos ar bhileog bácála atá línithe le páipéar bácála.
- Céim 8 Bake ag 200 ° C ar feadh 10-11 nóiméad.
- Céim 9 Tóg as an oigheann, agus rolla te isteach i rolla le páipéar. Lig le fuarú beagán (10 nóiméad).
- Céim 10 Ullmhaigh an Uachtar Lemon.
- Céim 11 Caith an uachtar (33% saille) ar bhéanna leanúnacha. Cuir uachtar an leonáin leis. Stir.
- Céim 12 Leis an briosca fuar, bain an páipéar.
- Céim 13 Laghdaigh sé le huachtar Lemon agus rolladh isteach i rolla.
- Céim 14 Ullmhaigh an "Ganash" déanta as seacláide bán.
- Céim 15 Doirt an rolla ó thuas le Ganash.
- Céim 16 Sprinkle na peitil almond. Refrigerate ar feadh 1 uair an chloig.