Rollaí Cáis
- 30 gram de cháis chrua,
- Is féidir 1 sprat,
- 1 trátaí meán úr,
- 1 beag piobar milis dearg,
- peirsil.
Cócaireacht:
Gearrtha cáis i stiallacha tanaí i bhfoirm triantáin. Leagann spraonta as an próca ar tuáille páipéir, faigh fliuch le hola. Leithead leathan den triantán cáis, leagtar spré, stiall de phiobar dearg (réamh-ghlanadh síolta agus easc) nó píosa trátaí fadaimseartha mionghearrtha, spré de peirsil. Déan an rolla a chosc, gabháil le skewer nó fiacail adhmaid. Cuir ar duilleoga leitís.
Sú craobh agus ceapairí le beacáin
- 1 baguette,
- 4 clóibh beag gairleog,
- 250 g de maonáis,
- 6 uibheacha bruite,
- 2 cairéid meánmhéide,
- salann,
- 1 jar beag de bheacáin marinated,
- 1 cúcamar úr le haghaidh maisiú (roghnach),
- peirsil.
Cócaireacht:
Lig garlic tríd an bpreas, meascán le maonáis. Bréagáin ar leithligh agus ioraí uibheacha bruite (gabh 3 uibheacha), craiceann na cairéid, agus cuir bréag fíneáil orthu. Sliotán baguette ramhar le maonáis, barr chun a leagan amach go cruinn: cairéid, whites agus buíocáin; chun salann.
Ceapairí a ullmhú le beacáin:
Gréigeann 3 uibheacha ar grater fíneáil agus déanann siad meascán leis an maonáis garlic atá fágtha (a d'ullmhaigh muid do na "míolta móra minke"). Ar sleamhnán baguette, scaipeadh an meascán uibheacha a eascraíonn as seo, leagtar na beacáin a ghearradh i slices tanaí, slice tanaí de cúcar úr thuas agus maisiú le bláth cairéid, duilleog peirsil.
Bialann Cullu
- 1 pacáiste de cháis tanaí slisnithe,
- 300 g de sicín bruite,
- 1 cúcamar beag saillte nó picilte,
- 1 úll glas mór,
- 1 cheann de mheán oinniún,
- 100 g de champignons,
- ola glasraí,
- 200 g de maonáis,
- greens de dill,
- 1 cairéid bruite beag le haghaidh maisiúcháin.
Cócaireacht:
Déantar oinniún agus beacáin a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad ag Fry in ola glasraí. Cucumber, úll scafa agus sicín bruite gearrtha i bpíosaí beaga. Cuirtear na comhábhair uile le chéile, séasúir le maonáis. Sailéad a leagan amach ar cháis, a chiorrú agus a chur ar mhias. Déan maisiú le dill, croílár cairéid a dhéanamh.
Ceapairí "Ladybug"
- 1 baguette (bá milis),
- caviar dearg,
- im,
- trátaí silíní,
- ológa dubh,
- duilleoga leitís agus piseanna glasa stánaithe (roghnach).
Cócaireacht:
Glacfar méid na dtáirgí in aon ordú. Déan slices sliced de baguette le im a lubrú, cuir caviar dearg ar leath amháin den cheapaire, ar an taobh eile - leitís agus maisiú le "mná" a dhéantar as leath trátaí silíní agus slisní olóige, cuir cúpla piseanna.
Císte sneaiceanna "Morkovnik"
- pacáil cácaí waffle,
- 4 cairéid amh mheán,
- 3 cinn beag oinniúin,
- 150 g de bheacáin amh,
- 250 g de maonáis,
- 100 gram de cháis chrua,
- salann,
- piobar dubh,
- ola glasraí beag
- Greens le haghaidh maisiúcháin.
Cócaireacht:
Tá cairéid grá ar grater mór. Crionnaigh oinniúin agus beacáin go mín. Gach rud a fhriochadh go hiontach (oinniúin, beacáin agus cairéid) in ola glasraí. Ansin meascán le 200 g de maonáis, salann agus piobar. Laghdaigh an meascán seo de cácaí. Barr le císte an maonáis atá fágtha agus cuir cáis ghrátáilte ar grater mór. Cuir san oigheann 25-30 nóiméad le haghaidh tine beag. Sula ndéantar é a mhaisiú le toil!
Snack le scadán
- 1 loaf de arán Borodino,
- 250 g de maonáis,
- 200 g fillteáin scadán saillte,
- 3 uibheacha bruite,
- 1 bhiatas bruite beag,
- greens.
Ansin, sraith nua aráin, sruth. Ar Aghaidh - uibheacha grátáilte ar grater mór. Sraith nua aráin, srutháin agus ramhar le maonáis ó gach taobh. Téigh go docht le scannán agus cuir chuig an cuisneoir san oíche. Ansin, cuir an maonáis ar fad agus cuir an mian leis.
Cócaireacht:
Arán greamaithe go héadrom le maonáis, ar bharr - fáinne oinniúin, agus oinniúin - píosa fillteáin scadán saillte. Maisiú ceapairí taobh go malartach le meascán de bhíogáin uibhe boiled agus maonáis, beets bruite agus maonáis, buíocán uibhe bruite agus maonáis. Scadán a mhaisiú le luibheanna.
Beacáin stuáilte
- champignons móra,
- 2 uibheacha crua-bhruite,
- 1 pod de phiobar dearg milis,
- 200 g de cáis,
- 100 gram de liamhás,
- 1 bun dill,
- 100 ml maonáis,
- 1 tbsp. l. cíor,
- ológa le haghaidh maisiúcháin,
- salann,
- piobar dubh le blas.
Cócaireacht:
Níocháin na n-armáin agus bruite iad in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad. Caith isteach colander, lig an draein uisce, agus fionnuisceán fionnuar beagán, na hataí ó na cosa ar leithligh. Ba chóir uibheacha a ghlanadh agus a ghearradh go mion. Ba chóir piobar a ní, a thriomú, a ghearradh go leath, a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna beaga. Gearrtar Ham isteach ciúbanna beaga, déanann cáis greim ar grater mór. Dill mionghearrtha go mín. Measc na cosa de champignons le huibheacha, piobar, liamhás, cáis agus luibheanna, séasúr le maonáis agus cíog, salann agus piobar. Líonann na feola fórsa ullmhaithe na hataí de champignons le barr, gach ceann a chaitheamh le ológa agus iad a leagan ar dhuilleoga leitís.
Ciseáin le haghaidh sneaiceanna "Nyam-yum"
Taos:
- 250 gram de margairín,
- Z uibheacha,
- З ст. l. plúr,
- pinch salainn.
Líonadh an mhias:
- liamhás deataithe mór,
- 300 g Champignons,
- 1/2 is féidir de arbhar stánaithe,
- 2 cinn beag oinniúin,
- ola glasraí,
- 5 fáinní de anann stánaithe,
- 250 g de maonáis,
- Greens le haghaidh maisiúcháin.
Cócaireacht:
Margarine a leá (má tá sé te, beagán fionnuar), cuir pinch salainn, tiomáint uibheacha, gach rud a mheascadh le comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Sa mhais mar thoradh air sin cuir plúr agus glúine go maith. Tá an taos roinnte ina roinnt codanna, a rolladh amach, na ciorcail a thrasnú ar feadh trastomhas na múnlaí agus na ciseáin san oigheann a bhácáil, téitear go 180 ° C.
Sailéad "Claonadh Sneachta"
- 1 tbsp. rís bruite,
- Bíonn 200 g de chnapáin phortáin,
- 300 g d'fhilet cearc,
- 250 g de bheacáin picilte,
- 5 uibheacha bruite,
- 300 g de maonáis.
Cócaireacht:
Leag amach sraitheanna. Clúdaigh gach ciseal le maonáis. 1 ciseal: 1 tbsp. rís bruite; 2 ciseal: bataí portáin mínithe mionghearrtha; 3 ciseal: arbhar stánaithe; 4 ciseal: filléad sicín mionghearrtha; 5 ciseal: beacáin mhionaithe mionghearrtha; 6 ciseal: uibheacha mionghearrtha; 7 ciseal: Is féidir le 1ann anann stánaithe. Ar an mbarr a mhaisiú le anann a ghearradh go figiúireach. Cuir sa chuisneoir an oíche chun súmh.
Salad "Banphrionsa"
- 2 bunches de sailéad glas,
- 3 tbsp. l. rís fada gráin,
- 2 pods beag de phiobar milis daite,
- 1 trátaí mór,
- 1 tbsp. l. ola glasraí,
- 1 tbsp. l. fínéagar fíon,
- 3 sprigí basil le haghaidh maisiú, salann,
- piobar dubh.
Cócaireacht:
Sruthlaigh an rís go maith in uisce fuar, boil in uisce saillte. Sruthlaigh agus fionnuar. Pepper gearrtha i stiallacha tanaí. Gearr an trátaí le sreangáin tanaí, fág 3 fáinní le haghaidh maisiúcháin. Tá duilleoga saladáin nite go maith, triomaithe le tuáille páipéir, gearrtha i stiallacha tanaí. Ullmhaigh cóiriú: meascán ola glasraí le fínéagar, salann, piobar, buille suas beagán. Rís a mheascadh le glasraí, séasúr. Measc go maith. Sailéad a leagan amach i kremanki trédhearcach, a mhaisiú le fáinne trátaí agus brainse de basil. Aisghabháil sula bhfónann tú.
Salad muisiriún le liamhás
- 150 gram de liamhás,
- 200 g de bheacáin picilte,
- 4 tbsp. l. maonáis,
- salann agus piobar talún dubh - chun blas a chur air,
- 1 tbsp. l. peirsil chopáilte,
- 1 cnap. líomóid
- sú.
Cócaireacht:
Gearrtha Ham i stiallacha tanaí agus cuir isteach i mbabhla. Gearr na beacáin agus aistrigh chuig an liamhás. I mbabhla beag, cuir maonáis, sú líomóid, salann agus piobar le chéile. Doirt an sailéad feistis, cuir peirsil agus cuirfidh sé go maith leis.
Salad Rhapsody
- 600 g de mairteola,
- 3 kiwis soladach mór,
- 2 cinn de oinniúin corcra milis.
Le haghaidh maisiú:
- raidis,
- torthaí kiwi,
- dill,
- ológa,
- síolta pomegranate.
Mairteoil boil, fionnuar agus gearrtha i slices, kiwi - ciúbanna. Fíor choped oinniún ciúbach. Is féidir gach ceann a líonadh le maonáis, ach níl go leor, mar a thugann an kiwi sú. Maisigh: i lár an salad cuireann lucht leanúna na kiwi, ar imeall na raidis snoite agus na síolta pomegranáit, ológa, spréí dill.
Sailéad "Saoire blas"
- 250 gram feoil shrimp,
- 2 cúcamar úr meánach,
- 1 úll mór,
- 100 g de phiseanna stánaithe,
- 100 gram de cháis chrua,
- oinniúin glasa,
- peirsil,
- 250 g de maonáis.
Miasa a mhaisiú:
- raidis,
- uibheacha,
- piobar milis,
- dill,
- caviar dearg.
Déan an oinniún glas, an cúcamar agus an t-úll a chopadh go mín, agus déan an peirsil a chosc freisin. Déan an cáis ar grater mór. Boil an fheoil shrimp agus déan é a chopáil go mín. Measc na táirgí go léir, cuir piseanna stánaithe. Chun an sailéad le maonáis a chlúdach. Déan maisiú chun blas a chur air: ar imeall raidis snoite figiúrtha, le huibheacha gearrtha figiúrtha, a líonadh le caviar dearg, ar fud an salad leagann stiallacha tanaí de phiobar milis, craobhóga de Greens.
Sailéad "Hatter"
- 1 bhiatas bruite beag,
- 3 prátaí bruite de mheánmhéid,
- 100 gram de cháis chrua,
- 1 cairéid bruite beag,
- 300 g de muiceoil bruite,
- 50 g de kernels gallchnó scafa,
- 300 g de maonáis,
- 50 g de rísíní,
- 1 clove beag gairleog,
- salann.
Cócaireacht:
1. Déan na glasraí agus cáise bruite go léir a ghlanadh ar ghrár mór i bplátaí ar leith. Cnónna chop. Gearr an fheoil i gciúbanna beaga. 2. Leag amach na sraitheanna salad, gach ceann le go leor maonáis, chomh maith le gairleog brúite. Is féidir le roinnt sraitheanna a bheith saillte. 3. An chéad leath a chur ar fhreastail prátaí ar an pláta, ansin - beets, ansin - cairéid. 4. Ansin cuir leath na gallchnónna, ansin feoil, ansin na prátaí atá fágtha. 5. Ansin, tagann sraith de buíocáin grátáilte ar grater mór, ansin - ó leath an cháis, ansin - ó fheoil, an dara ceann - arís ó chairéid. 6. Ón thuas, is maith an sailéad a scaipeadh le maonáis agus spréáil le rísíní agus cnónna nite. Sula bhfónáil, lig an salad go maith.
Olivier i stíl Sóivéadach
- 3 tiúbair prátaí mór,
- 1 cairéad meánmhéide,
- 5 uibheacha,
- 300 g de phiseanna stánaithe,
- 2 cúcamar úr mór,
Cócaireacht:
Is gá prátaí a fheiceáil in aonfhoirmeach, cairéid agus uibheacha. Gach rud a ghlanadh, a ghlanadh agus a ghearradh go mion i gciúbanna. Súcáiste slisnithe agus cucumbers, cuir piseanna stánaithe (leacht réamh-dhraenáilte). Roimh an tseirbhís, lig an salad go héadrom salainn agus cóirithe le maonáis.
Sailéad sicín le beacáin
- 200 g de filléad cearc,
- 50 g de phiseanna glasa stánaithe,
- 50 g Champignáin úra,
- 2 tbsp. l. uachtar géar,
- 1 tbsp. l. maonáis,
- 1 tbsp. l. cíor,
- salann chun blas a chur air,
- piobar talamh dubh,
- 1 tbsp. l. peirsil chopáilte,
- 1 tbsp. l. ola glasraí.
Cócaireacht:
I sáspan, cuir filléid sicín, uisce fuar a dhoirteadh, cuir boil agus cócaireacht suas go dtí thart ar 15 nóiméad. Cool agus gearrtha i bpíosaí beaga. Pian friochta beag a chóireáil agus cuir ola glasraí. Fág na beacáin mín mionghearrtha ar feadh thart ar 3-4 nóiméad. Cuir feoil, beacáin agus piseanna i mbabhla. I mbabhla beag, meascán uachtar géar, maonáis agus cíoróg. Doirt an fheistis sa salad. Cuir peirsil, salann agus piobar leis chun blas a chur agus a mheascadh go maith.
Sailéad le prúnaí
- 300 g de silíní,
- 1 ceann mór oinniúin,
- 5 uibheacha,
- 200 g de phrúnaí,
- 2 cucumbers úra,
- salann,
- piobar dubh
- 250 g de maonáis,
- sesame,
- ola glasraí.
Déantar muisiriúin a ghearradh i stiallacha, gearrtha oinniúin ina leathfháinní, Fry go dtí go hórránach in ola glasraí, fionnuar. Boiligh na h-uibheacha, grá iad ar grater mór. Cucumber gearrtha i stiallacha tanaí. Brúigh an lacha in uisce fuar ar feadh cúpla nóiméad, draein uisce, agus gearrtha i stiallacha. Measc na comhábhair uile, salann, piobar, séasúr le maonáis. Sprinkle le síolta sesame.