Is cuma cé chomh aisteach a d'fhéadfadh sé a bheith cosúil, grá an Ríoga na Meán-Aoise leannail, fiú bácáil siad arán uaidh. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin, ós rud é go ndearnadh meastar gurb é Rus an príomhtháirgeoir builleoga agus a soláthraí do thíortha éagsúla ar fud an domhain. Sa lá atá inniu, ar an drochuair, cailltear stádas an phríomhsholáthraí agus an táirgeora, chomh maith le cultúr na dtáirgí lintil a chaitheamh. Is dócha gur dealraitheach ach go leor táirgí eile a chuir ionad lenteanna in áit. Dála an scéil, chuir dáileadh uilebháithreach na bprátaí go leor leis seo. Sin é an fáth go bhfuil lintilí sa lá atá inniu ann, seachas iad, coimhthíocha le haghaidh ár gcomhpháirtithe, seachas an mhias laethúil sa roghchlár laethúil. Ach dearmad againn go hiomlán faoi na hairíonna cothaitheacha a bhaineann le lintí, nach bhfuil aon aschur i measc réimse leathan táirgí de bhunadh plandaí.
Bhí an India ag gabháil le pailme na tosaíochta inár dtír chun táirgeadh agus soláthar lintí a sholáthar. Ina dhiaidh sin tá an Afraic Thuaidh agus roinnt tíortha i ndeisceart na hEorpa.
Lintilí: airíonna úsáideacha
Is iad na hairíonna is tábhachtaí a bhaineann le lintí, a thagann chun bheith níos ábhartha i gcoinne cúlra truaillithe ginearálta an chomhshaoil, ná a comhoiriúnacht éiceolaíoch. Ní charnóidh Lentil aon eilimintí tocsaineacha, níotráití, radionúiclídí. Mar thoradh air sin, tá sé go hiomlán neamhdhíobhálach le haghaidh ithe.
Má labhairt linn faoi a chuid buntáistí agus airíonna cneasaithe, moltar do neamhoird néaróg. Ó am ársa, meastar gur féidir leo siúd a itheann lintilí i gcónaí síocháin, sláinte, suaimhneas intinne. Agus tá an tuairim seo deimhnithe go hiomlán inár laethanta.
Moltar miasa leantil an dochtúir a bheith san aiste bia agus iad siúd a bhfuil fadhbanna díleácha acu, lena n-áirítear colitis agus leitíní ulcerative. Tá sé úsáideach dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas acu, toisc go bhfuil sé in ann leibhéal siúcra na fola a rialáil. Ba chóir iad siúd a d'fhorbair galair chórais croí, soithíoch agus urinary, lena n-áirítear urolithiasis.
Tá miasa leantacha úsáideach don phróiseas hematopoiesis, toisc go bhfuil a lán potaisiam sa táirge seo. Tá snáithíní nó snáithín nádúrtha ann, mar sin tá lintilí úsáideach mar bheart coisctheach do ghalair oncological, go háirithe siadaí urchóideacha sa rectum, chomh maith le hailse chíche a théann i bhfeidhm ar mhná. Mar gheall air seo, isoflavone atá freagrach as. Ní dhéantar an rianú seo a imithe faoi aon chóireáil ar an táirge, agus níl sé chomh tábhachtach do éagsúlacht cothaithe.
Is fiú aird a thabhairt ar na leoraí ar na mban atá ag ullmhú chun bheith ina máithreacha. Neartaíonn Lentil díolúine agus beidh éifeacht tairbheach aige ar fhorbairt an leanbh.
Go ginearálta, tá gach rud úsáideach le táirgí lintil a ithe, toisc go bhfuil siad in ann díolúine a neartú i gcoitinne agus beogacht na beatha a mhéadú.
Cosúil le cruithneacht, is féidir le lintí a fhuaimniú. Agus cé nach bhfuil sé níos lú ná an cruithneacht fréamhaithe ar airíonna leighis. Carnaíonn síolta gearmánach na lintí vitimín C, agus tá ról tábhachtach aige, mar is eol, i bhfeidhmiú iomlán an chorp daonna.
Leannáin: ábhar comhdhéanta agus calorie
Tá thart ar 25 g de phróitéiní glasraí i thart ar 14 gram i leannáin i 100 gram. uisce, 54 g. cineálacha casta carbaihiodráití, agus gan ach 1 gram de saill. Cabhróidh méid beag de lintilí le hithe a ithe, agus ag an am céanna a fháil go leor de phróitéiní go héasca digestible, carbaihiodráití, rud a choinníonn mothúchán saibhir sa chorp, de réir a chéile. Bíonn an t-ábhar íosta saill i lintí in ann fíor-riachtanach is féidir é a ionchorprú go sábháilte i gcóras bia bia.
Is foinse inexhaustible d'aigéad fólach agus iarann atá i dtáirgí lintil. Tá Lentil in ann an comhlacht a thabhairt suas le 90% de ráta laethúil riachtanach na riandúile seo. I méid leordhóthanach i lintí, tá comhdhúile ann freisin de eilimintí stáirse, vitimín den speictream B iomlán. Tá a lán potaisiam ann.
Má labhairt linn faoi chothú na lintí, ansin tá thart ar 310 agus leath calories ann i 100 g. Agus chun cabhrú leat nascleanúint a dhéanamh níos fearr, tabhair sampla dúinn: tá 170 gram de lintilí i ngloine comhéadain, spúnóg mór - 26 gram. , agus tae beag - 9 gr.
Lintilí: a cineálacha, conas lenteáin a chócaireacht?
Tá na leoraí glas, dearg agus donn.
Maidir le lintilí glasa, níl sé sách aibí. Is minic a dtugtar "Fraincis" air. Is féidir é a úsáid le haghaidh sailéid, miasa feola, toisc nach boilíonn sé agus go gcoinníonn sé an cruth go maith. Mar sin féin, déanfaidh sé níos mó iarracht agus am chun é a dhéanamh.
Is cultúr cheana féin aibí atá i donn leantil. Is féidir é a chócaráil i bhfad níos tapúla, agus nuair a thagann cócaireacht le brú beag cnónna. Mar sin féin, ní mór monatóireacht a dhéanamh go dlúth le haghaidh cócaireacht lintil den sórt sin, ní gá aon lámhleabhar a cheadú, ar shlí eile beidh sé ina phríosún gan dídean. Úsáidtear leaclaí dath donn le haghaidh gránaigh, anraithí, stew, casaróil a dhéanamh. Tá sé curtha le sailéid.
Tugtar "Éigipte" ar liostaí dearga freisin. Níl sliogán ann, ní chuireann sé ar feadh i bhfad cócaireacht, tá sé idéalach chun purees agus anraithí a dhéanamh. Mar shampla, is minic a chuirtear leis an leagan Indiach de stew glasraí ar a dtugtar dal.
Is é an leas a bhaint as lintilí thar pischineálaigh eile ná nach gá a bheith sáithithe ar feadh i bhfad. Is féidir é a nite agus a úsáid go díreach i ngránaigh, prátaí maisithe agus anraithí. Úsáidtear é freisin le hullmhú miasa níos casta: ballaí feola, croissants, lentils le rís, oinniúin agus trátaí, bagún agus comhábhair eile. Is gnách go leor spíosraí éagsúla a chur ann. Bíonn sé breá le oinniún agus gairleog.