De réir na saineolaithe sa réim bia, ba chóir go mbeadh an ola glasraí daonna i bhfad níos mó ná saillte ainmhithe. Tá sé seo toisc nach bhfuil colaistéaról iontu agus go bhfuil siad an-saibhir i aigéid sailleacha, atá riachtanach do dhuine. Is neamh-neamhsháithithe iad, aigéid monoinsháithithe agus sáithithe iad. Go háirithe, ní mór don chomhlacht aigéid mono-agus neamh-neamhsháithithe - omega-6 agus omega-3. Dá bhrí sin, ba cheart go mbeadh líon mór acu i gcomhdhéanamh an ola glasraí is úsáideach.
Cén ola is fearr a bheith ann
In ár gcuid ama tá go leor olaí glasraí éagsúla. Mar shampla, lus na gréine, olóige, linseed, sesame, peanut agus olaí eile. Ina theannta sin, tá na holaí go léir difriúil ina n-airíonna. Ach conas an ola is tábhachtaí a roghnú?
Is féidir aon ola a scagadh nó a scagadh, nó gan a bheith críochnaithe. Ar thaobh amháin, tá an ola scagtha solas, gan dríodar, gan bholadh, ach tá méid laghdaithe cothaithigh ag teastáil don chomhlacht, mar go bhfuil siad "caillte" le linn na próiseála. Leis an gcóireáil seo, cailltear carotenoidí agus vitimín E, déanfar substaintí fosfaipidí a chabhraíonn le colaistéaról díobhálach a bhaint as an gcomhlacht. Is é ola glasraí neamhchríochnaithe an chuid is mó úsáideach don chorp an duine, ós rud é go gcoinníonn sé vitimíní agus comhdhúile úsáideacha éagsúla. Ina theannta sin, tá ola neamhchríochnaithe níos stóráilte.
Ina theannta sin, bíonn tionchar ag baint úsáide as ola glasraí ar an mbealach a tháirgtear é. Is é an ola is úsáidí amh agus neamhchríochnaithe, a fhaightear mar gheall ar an gcéad brú fuar. Más rud é, nuair a bhíonn tú ag ceannach ola, is mian leat "fuck" a bhaint as an sochar, ní cheannaigh tú ola glasraí, má deir an lipéad: díodraithe, reoite, scagtha agus hiodráitithe - ní bhfaighidh tú leas as an ola sa chorp.
Is táirge an-úsáideach é ola lus na gréine atá saibhir i aigéid sailleacha (vitimín F). Is gá dúinn na haigéid phola-neamhsháithithe seo chun cealla nua a fhoirmiú, le feidhmiú maith an chórais imdhíonachta, le haghaidh sintéis hormóin. Ina theannta sin, déanann aigéid shailleacha den sórt sin ballaí na n-árthaí leaisteacha agus láidir, an droch-éifeacht a laghdú ar radaíocht an duine agus ar ghhathanna ultraivialait. Cuideoidh siad freisin le feidhmiú snáithíní muscle réidh.
Ó am ársa, rinneadh luach ar ola olóige. Tá sé déanta as síolta agus caora olóige. Sa laíon tá níos mó ná 50% den ola. Ach tá aigéid sailleacha i ola den sórt sin níos lú, ach is é an comhlacht a ghlacann sé an-tapa, i gcomparáid le olaí glasraí eile. Moltar ola olóige dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair an chórais díleá, bladder gall, bladder hepatic. Feidhmíonn sé go foirfe mar cholagogue. Moltar cosc agus galair a bhaineann leis an gcóras cardashoithíoch, chun cuimhne a fheabhsú. Ina theannta sin, is féidir le ola an-dhlúchbhruite bac a chur ar iomadú cealla ailse sa chorp, mar sin déanann an oiread sin a mhaíomh gur ola olóige é an ola is úsáidí.
Ach deir eolaithe Mheiriceá gur ola avocado an chuid is mó úsáideach. Deimhnigh staidéir iomadúla nach féidir aon rud a chur in ionad an ola avocado ina chomhdhéanamh. Tá an ola seo caloric, go héasca digestible. Tá an ola seo ina luach (fuinnimh) níos fearr ná uibheacha agus feoil, ach is táirge bia í an táirge. Chomh maith leis sin, tá go leor aigéid neamhsháithithe ag ola avocado. Agus tú ag úsáid an ola seo san aiste bia, is féidir leat do chuimhne a fheabhsú agus an baol ailse agus galar croí a laghdú. Tá substaintí ann a chabhraíonn le colaistéaról olc a bhaint as an gcomhlacht. Moltar an ola glasraí seo a thabhairt isteach nuair a bheathóidh sé leanaí, fiú ag aois luath. Tá 12 vitimín riachtanach ann. Le húsáid rialta ar ola avocado, feabhsaíonn riocht na gruaige agus na craiceann.
Is féidir a thabhairt i gcrích nach féidir an ola is fearr (glasraí) a chinneadh. Tar éis an tsaoil, tá olaí úsáideach freisin ar a mbealach féin: linseed, ola sesame, peach, etc. Do gach duine, a leas féin. Riachtanais amháin eilimintí atá níos mó in ola olóige, daoine eile i lus na gréine, etc. Beidh ola glasraí an-úsáideach má ullmhaítear é de réir na n-aonirm riachtanacha go léir, a stóráiltear faoi choinníollacha áirithe agus nach gcaillfidh sé a luach i bpróiseáil bhreise.