Tortillas Mheicsiceo Is císte tanaí beagán saillte é tortilla Mheicsiceo ó arbhar, cruithneacht nó meascán arbhar agus plúr cruithneachta. Tagann tortilla den sórt sin in áit an aráin, is féidir leis na clúdaigh a dhúbailt. Tar éis císte den sórt sin, tá sé éasca le miasa Mheicsiceo cáiliúla eile a ullmhú: burrito, taco nó fajitas.
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 230 g
- Im 30 g
- Uisce 120 ml
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 Chun tortilla a dhéanamh ní mór dúinn plúr, uisce, ola, salainn.
- Céim 2 Grind an plúr le h-im go dtí go ndéantar crúibeanna.
- Céim 3 Doirt salann agus an uisce a théitear go 60 ° C. Doirt
- Céim 4 Gabh an taos.
- Céim 5 Clúdaigh an taos le tuáille agus fág in áit te ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 6 Roinn an taos i 8 gcodanna.
- Céim 7 Rollaigh gach cuid ar bhord dáilte i gciorcal tiubha 1 mm.
- Céim 8 An tortilla a bhácáil ar phain friochta a théitear go maith gan saill ar feadh 1-2 nóiméad ar gach taobh.
- Céim 9 Ba chóir tortillas críochnaithe a chur i mála ceallafán le haghaidh stórála, ionas go mbeidh siad bog ar feadh i bhfad.