Is breá le gach duine, daoine fásta agus leanaí, fir agus mná, múinteoirí agus mic léinn, úinéirí cuideachta agus innealtóirí é uachtar reoite. Is gné shuntasach de na daoine Rúise ar fad, seachas "vodca le haghaidh bricfeasta" an cumas uachtar reoite a ithe sa gheimhreadh ar an tsráid. Tá eolaithe coigríche fós á staidéar ar an bhfíric seo. Ach, is é seo ár smaoineamh na Rúise, nach féidir le gach duine a thuiscint. Go deimhin, níl sé mar gheall air seo, ach mar gheall ar an íogair fuar. Mar sin, inniu ba mhaith liom níos mó a labhairt faoi uachtar reoite - dochar nó sochar? Conas uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile?
Ar ndóigh, sa Rúis nua-aimseartha, ní dócha go mbainfidh tú bualadh ar an tsráid go leor daoine baile a itheann uachtar reoite, ach ní laghdaíonn sé seo líon na ndaoine nach bhfuil in ann uachtar reoite blasta a fheabhsú, fiú má tá an tríocha céim thíos ná nialas. Cabhraíonn sé le meon a fheabhsú, strus a mhaolú, athlámháil a dhéanamh, do inchinn a ghlanadh, ocras a shásamh nó a fhionnadh ar lá te an tsamhraidh. Idir an dá linn, tá dearcadh measctha measctha ag an réiteoir gairmiúil i leith an uachtar reoite. Deir duine éigin gur féidir leat é a ithe beagnach gach lá, daoine eile - deir siad go bhfuil sé díobhálach, agus níor chóir duit é a ithe níos mó ná uair amháin i gceann seachtaine. Déanfaimid iarracht a thuiscint, uachtar reoite - dochar nó maith. Conas uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile? Chun an chéad cheist a fhreagairt, ar an drochuair, ní féidir cinnte. Tá údar maith le minicíocht agus rialtacht uachtar reoite maidir le haon táirge bia: tá gach rud go maith i measúnú. Agus, ag brath ar mhinicíocht úsáide agus tréithe inmheánacha an chomhlachta, is féidir le huachtar reoite a bheith díobhálach, agus b'fhéidir go mbeadh sé úsáideach. Ach, le haghaidh tús, is fiú féachaint ar cad é uachtar reoite. Ar a bhfuil sé comhdhéanta, conas a dhéantar é.Cad é uachtar reoite.
Is féidir uachtar reoite a chruaite nó a bhog. Braitheann sé ar an gcaoi a ndearnadh an uachtar reoite. Is gné shuntasach de íogair bhog é a theocht. Ní féidir é a thagann faoi bhun - 5 C, tá sé an-mhíniúil, ag leá go liteartha sa bhéal, tá seilfré an uachtar reoite sin an-bheag. Déantar uachtar reoite tempered a tháirgeadh i monarchana ag teocht de -25 ° C, agus is féidir é a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada, beagnach bliain. Ar chomhsheasmhacht, tá an gnólacht uachtar reoite sin, dlúth, ach níl sé chomh blasta. Ina theannta sin, tá éagsúlacht ag uachtar reoite sa mhéid atá saille ann. Is féidir le huachtar reoite bainne, uachtar, uachtar nó torthaí-bainne.
Comhdhéanamh uachtar reoite.
Mar sin, ní mór dúinn a fháil amach go bhfuil uachtar reoite difriúil i méid na saille. Ón teideal, bíonn sé soiléir nach bhfuil aon saille san uachtar reoite torthaí, ach tá siúcra ann, rud a chuireann suas le 30% den chainníocht iomlán de delicacies. Déantar uachtar reoite torthaí ó íonú torthaí, súnna nádúrtha.
Tá éagsúlacht ag uachtar reoite bainne i gcomhdhéanamh eile: tá siúcra i bhfad níos lú aige - ach 15%, ach tá saille ann. Ach, in ainneoin seo, tá uachtar reoite bainne ar cheann de na nithe is mó nach bhfuil saille. Mar shampla, chun comparáid a dhéanamh i uachtar reoite uachtar, sroicheann an cion saille 6%, uachtar - suas le 10%, plombier - 15% saille. I uachtar reoite uachtar tá siúcra ann - 15%. Tarlaíonn sé gurb é plombir an cineál is saille de uachtar reoite. Ní mholtar go mór na daoine atá ag tabhairt aire dá sláinte a ithe, ba mhaith leo meáchan a chailleadh.
Idir an dá linn, tá saillte nádúrtha ainmhithe atá mar chuid den uachtar reoite úsáideach d'ár substaintí comhlacht. Is saill nádúrtha é a thugann fuinneamh dár gcorp, do chothaithigh, chun an córas imdhíonachta a thógáil, agus tá sé rannpháirteach i bpróisis éagsúla meitibileach. Ní dhéantar úsáid as saill nádúrtha ainmhithe, ach meascán de saillte glasraí, áfach. Ón bhfocail, tá uachtar reoite, ina n-úsáidtear saill den sórt sin, níos lú calórach, agus níos inacmhainne. Le cabhair ó shaillte glasraí is é costas an táirge níos saoire. Ar ndóigh, tá sé seo fíor, ach mar gheall ar an bhfíric go n-úsáidtear líonta agus eiblitheoirí éagsúla i dtáirgeadh, ní thagann uachtar reoite níos lú úsáideach, más rud é nach bhfuil níos mó - díobhálach. Idir an dá linn, tá uachtar reoite nádúrtha, a ullmhaítear ó shaillte nádúrtha ainmhithe, an-úsáideach donár gcomhlacht. Tá aimínaigéid úsáideach (thart ar 20 aonad), aigéid sailleacha (25), salann mianraí (30), vitimíní (20) agus einsímí tábhachtacha eile a bhfuil tionchar tairbheach acu ar ár meitibileacht ar obair fhoriomlán an chomhlachta. Buíochas leis seo cuid de uachtar reoite, a ullmhaítear ó chomhábhair nádúrtha, is féidir leis an ocras a shásamh, a sháithigh ár gcomhlacht leis na heilimintí agus na substaintí is gá, agus cuirimid ár brainsí ar láimh. Tá uachtar reoite nádúrtha, déanta as bainne úr, an-úsáideach agus cothaitheach. Dála an scéil, is féidir leis an ocras a shásamh agus an giúmar a ardú níos fearr ná mar shampla de chineál barra seacláide. Ina theannta sin, cuireann tomhaltas rialta uachtar reoite, de réir dhochtúirí - otolaryngologists, leis an bhfíric go mbaintear úsáid as ár gcóras imdhíonachta leis an bhfuar, agus ní imríonn sé le titim teocht eile. Ar ndóigh, ba chóir é a dhéanamh go cúramach, go háirithe ós rud é go bhfuil bealaí eile ann chun ár gcomhlacht a chothú don lá atá inniu ann. Seo an chéad chuid den cheist "go bhfuil droch-uachtar reoite nó maith. Conas uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile. "
Tá uachtar reoite maith nó olc?
Lig dúinn an cheist a bhfuil imní orm go leor mná, moms, fir agus seanmháthair: an bhfuil uachtar reoite úsáideach nó nach bhfuil? Freagra neamhfhreagrach, mar a fhuaireamar amach cheana féin, ach tá catagóirí daoine nach bhfuil uachtar reoite úsáideach, ach go bhfuil siad frithchúiseach. Mar a scríobh mé cheana féin, má tá tú ag féachaint ar do chuid meáchain, má tá tú ró-mheáchain, diaibéiteas, colaistéaról ard, tá an t-uachtar reoite ansin mar gheall ar a n-ábhar ard calórach (go háirithe bianna sailleacha is féidir leis an bhfigiúr seo an figiúr de 500 kcal in aghaidh an 100gr .). Iad siúd a bhfuil colaistéaról ard acu, ná déan uachtar reoite a dhéantar as saillte ainmhithe nádúrtha, is fearr leat do rogha a roghnú ar uachtar reoite, a ullmhaítear ó shaillte glasraí nádúrtha. Ní mholaíonn cothaitheoirí uachtar reoite a roghnú, lena n-áirítear torthaí nó uachtar reoite le blas torthaí. Cuimsíonn comhdhéanamh an t-íogair sin, mar riail, úscraí torthaí agus blasanna, líontóirí saorga. Más maith leat uachtar reoite torthaí, is fearr an t-uachtar reoite agus torthaí a cheannach. Tá sé níos nádúrtha agus níos lú "ceimiceach".
Chomh maith leis sin ní mholtar uachtar reoite dóibh siúd atá ag fulaingt ó leibhéil siúcra fola ardaithe. Is é an fírinne ná go bhfuil uachtar reoite, mar tháirge, ina bhfuil siúcra furasta digestible, rud a chiallaíonn méadú ar leibhéal glúcóis san fhuil. Is é an t-uachtar reoite bainne is lú saille, ach tá siúcra díobhálach ann freisin. Creideann go leor eolaithe gur féidir le huachtar reoite cur faoi deara go rialta. Tá sé de cheart ag an bhfíric sin a bheith ann, áfach. Ina theannta sin, deir staitisticí leighis ar fud an domhain go bhfuil beagnach trian de na daoine a bhfuil taithí acu ar an uachtar reoite, mar gheall ar úsáid rialta an delicacy seo go rialta. Is é an fírinne ná go n-éireoidh an t-uachtar reoite le linn an fhuar, nuair a chothaíonn na soithigh fola, laghdaíonn teocht an chomhlachta, agus go bhfaigheann ár n-inchinn níos lú fola ná mar is gnách, rud a fhágann go bhfuil tinneas cinn ann. Tá an próiseas ar fad níos measa, má tá uachtar reoite go tapa, bíonn próiseas srianta na n-soithigh fola níos tapúla.
Leanfaimid orainn soiléiriú a dhéanamh ar na freagraí ar an gcéad chuid den cheist: uachtar reoite - dochar nó maith? Conas uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile. Mar sin, tá uachtar reoite frithchúiseach freisin do dhaoine a bhfuil galar croí ischemic, caries, atherosclerosis orthu. Tá an-íogair ann do dhaoine den sórt sin a mholadh go han-annamh, nach mó ná trí huaire sa tseachtain. Chomh maith leis sin, is fiú páistí a scaradh isteach sa chatagóir dóibh siúd ar féidir leo uachtar reoite a fháil, ach freisin i gcainníochtaí teoranta. Ná cuir uachtar reoite in ionad béile iomlán. Bíonn tuairimí na n-aisteoirí maidir le conas uathu reoite do pháistí a mhothú - éagsúlacht. An chéad smaoineamh gur féidir uachtar reoite a thabhairt tar éis ithe, mar milseog. Tá daoine eile cinnte nach féidir é seo a dhéanamh, toisc go n-éireoidh uachtar reoite próiseas díleá agus go dtéann sé go diúltach ar dhítháostacht cothaithigh agus mianraí ó bhia. Idir an dá linn, is féidir uachtar reoite a thabhairt do leanaí, gan a gcuid faisnéise agus córas díleá a mhilleadh. Mar shampla, is féidir le huachtar reoite a thabhairt do leanbh le haghaidh snack meán-tráthnóna. Go háirithe le torthaí, cabhróidh sé le comhlacht an linbh meáchan a bhaint as saill agus siúcra.
Go háirithe, ba mhaith liom a thabhairt faoi deara conas uachtar reoite a ithe. Cad is féidir leat a dhéanamh, deir tú. Idir an dá linn, má cheannaigh tú uachtar reoite ar an tsráid ar lá samhraidh agus go n-éireoidh sé é ar an dul, is féidir liom a chinntiú go sábháilte duit, chomh maith leis an íogair, itheann tú deannaigh sráide agus múch sceite a shocraíonn láithreach ar an uachtar reoite oscailte. Is fearr é a ithe taobh istigh. Is féidir é a bheith ina caife samhraidh. Go hidéalach - sa bhaile.
In ainneoin go bhfuil an t-uachtar reoite frithchúiseach le go leor daoine le galair éagsúla, aontaíonn na meáin ag gach tír más rud é nach ndéanann tú mí-úsáid ar an táirge agus an beart a urramú, is féidir le beagnach gach duine a ithe go fuar. Ar ndóigh, tá an-tóir ar an uachtar reoite sa Rúis, ach, i gcomparáid, itheann sé seacht n-uaire níos lú ná san Eoraip nó i SAM. Mar sin, leis an gcéad chuid den cheist "Tá uachtar reoite maith nó olc. Conas uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile ", chríochnaigh muid, téigh go dtí an dara cuid.
Conas uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile.
In ainneoin go ndíoltar uachtar reoite i ngach siopa, tá sé i bhfad níos blasta agus níos úsáidí uachtar reoite a ullmhú sa bhaile. Mar shampla, d'fhonn uachtar reoite uachtar a ullmhú i do chistin, beidh deochanna agus uachtar bhuailtithe uait. Chun an blas bunaidh agus blasta a thabhairt, is féidir leat alcól beag, mil nó vanillin a chur leis an uachtar reoite uachtar.
Cuireann an margadh fearais tí nua-aimseartha raon ollmhór trealaimh ar fáil, ar féidir leat aon rud a chócaireacht, lena n-áirítear uachtar reoite. Sna siopaí is féidir leat reoiteoir a fháil go héasca. Is féidir é a bheith leictreach nó lámhleabhar. Coimeádán é an déantóir uachtar reoite lámh ina bhfuil dhá umair ann: seachtrach agus inmheánach. Caithfear uachtar reoite sa todhchaí a líonadh, a chur in umar seachtrach, agus an láimhseáil speisialta a rothlú ar feadh 30 nóiméad. Fuafaidh uachtar reoite amach, ach ní chruaigh sé. Tá uachtar reoite láimhe níos saoire ná uachtar reoite leictreach, ach is é an próiseas a bhaineann le huachtar reoite a dhéanamh i gcléas den sórt sin a bheith ina dhualgas tadhlach duit, go háirithe má tá tú ag iarraidh cócaireacht a dhéanamh ar a lán de chóireálacha delicious. Sa chás seo, is fearr le déantóir uachtar reoite leictreach a cheannach. Ina dhiaidh sin, déantar an próiseas iomlán reo go huathoibríoch.
Go dtí seo, tá líon mór d'oidis uachtar reoite sa bhaile. Ach, tá roinnt rialacha ullmhaithe delicacies bailí d'aon chineál uachtair reoite, ach beidh gá le foighne uait. D'fhonn do uachtar reoite a dhéanamh taitneamhach agus delicious, ní mór na táirgí go léir a úsáidfear chun milseog milis a chruthú úr. Ba chóir uachtar le cion saill de 30% a fhuar. Moltar buíocáin agus siúcra a bhualadh i ndabhach uisce go dtí foirmeacha cúr tiubh, a chaithfear a fhuaraithe ar an uisce le huighear. Ní bhfaighidh uachtar reoite cáilíochta ach amháin nuair a bheidh tú ag tabhairt na próitéiní go dtí an stát "Shine". An bhfaca tú conas a shíneann an sneachta? Ní mór duit an éifeacht chéanna a bhaint amach. Tá beagán cleas ann, conas is féidir leat é seo a fháil: ní mór duit buille a chur ar bhia i miasa fuaraithe, cuir salann beag ort. Tá an meascán mar thoradh air sin tábhachtach a chur sa reoiteoir, ar shlí eile beidh sé céimnithe agus a blas bunaidh a chailleadh. Is fearr an t-uachtar reoite seo a ithe díreach tar éis é a reoite. I gcás an-mhór, le linn na chéad seachtain, caillfidh an táirge a blas. Sula ndéanann tú uachtar reoite sa bhaile ar an mbord, cuir an chéad seilf é ar an gcéad chuisneoir sa chuisneoir. Ní mholtar an-uachtar reoite reo. Bon appetit! Agus Bí Sláintiúil!