Sicín le anlann uachtar úll Nuair a dhéileálann tú sicín i dteannta úlla, ba mhaith leat triail a dhéanamh ar an ábhar seo arís agus arís eile, toisc go bhfuil sé ró-bhlasta tinn a fháil. Tá rún an rath sna úlla féin. Ba chóir go mbeadh siad le sourness agus struchtúr daingean, ar shlí eile ní bhfaighidh an leite blas agus boladh. Go ginearálta, cuirtear úlla le chéile le beagnach aon fheoil: mairteola, muiceoil, éanlaithe agus cluiche. Is amhrasach é a chéile le uain, ach cad nach féidir a tharlóidh? Tá sé suimiúil gur féidir leis na torthaí iad féin a bheith líonta le feoil, agus ansin baked. Chun na críche seo is fearr cineálacha milis agus géar a ghlacadh, mar shampla antonovka. Deir an Béarla: "Cé a itheann úll in aghaidh an lae, níl dochtúir aige." Ar ndóigh, tagraíonn an rá seo le torthaí úra níos mó, ach tar éis an chóireáil teasa, tá suas le 30% de na vitimíní ag an úll!
Comhábhair:- Uachtar 150 ml
- Apple 3 ríomhairí pearsanta.
- Gairleoige 1 clove
- Feiceann an tymim (Thyme) 0.25 cp.
- Piobar dubh dubh 4 bioráin
- Ola olóige 20 ml
- Cíche 1 cc 1.
- Salt 0.25 cón.
- Céim 1 Maidir leis an mhias seo, cuir: cíche cearc, úlla glasa le géar, coileach gairleog, uachtar, thyme (uaisleán, sage, marjoram), ola olóige, salann, piobar.
- Céim 2 Cuir 2 spúnóg bhoird d'ola olóige chuig an brat friochta téite agus freastail an sicín ar feadh 3-5 nóiméad ar gach taobh. Ansin cuir an fheoil ar phláta.
- Céim 3 Cabhlaigh na úlla ón gcraiceann agus na síolta, agus gearrtha i slisníní móra.
- Céim 4 Cuir na úlla ar an mban friochta céanna agus cuir cluaise gairleog amach. Fry go dtí dath caramel.
- Céim 5 Doirt an uachtar agus cuir an tymim leis. Stew ar feadh 5 nóiméad ar theas íseal.
- Céim 6 Cuir an chíche, an salann agus an piobar sicín chun blas a chur air. Stew go dtí go dtomhas an leacht.
- Céim 7 Seiceáil an bhfuil an fheoil réidh, ba chóir go mbeadh sé neamhghnách taobh istigh. Freastal leis an anlann úll-uachtar atá fágtha.