Cén cineál torthaí?
Tá na torthaí gruama gruama seo gruama ó thaobh na luibheolaíocha - caora, ar na hairíonna atá gar do ghéagán. Cé a bhí sa Far East, is dócha gur chonaic sé i bpáirceanna agus i gcearnóga plandaí maisithe actinidia kolomiktu - Amur gooseberries. Óna torthaí inite, a bhfuil saibhir i vitimín C, tá maistín bruite agus triomaithe "rísíní". Ach is é an coibhneas is gaire do ghéineabairí Amur an fhoirm níos mó a bhfuil an-chuid de ghníomhaíocht na Síne faoi na lámha in ann póraitheoirí iompú ina kiwi blasta.
Fuarthas cuma agus blas nua-aimseartha torthaí an kiwi faoi 75 bliain ó shin. Rinne póraitheoirí na Nua-Shéalainn rogha mór oibre ar actinidia malnutobnoy na Síne. Sa tSín, níor úsáideadh actinidia ach chun an ghairdín a mhaisiú. Bíonn na Síne ag ithe gach rud inite gan eisceacht, ach níorbh fhéidir le torthaí an chraicinn seo a bheith ag iarraidh. Ach i bhfionnuisce na Nua-Shéalainn bhí fíonchaora géar beag de ghéarbhóigh na Síne i gceann cúpla bliain déag i dtorthaí milseacha móra, a bhuail an laicir cáiliúil.
Ainmnigh na Nua-Shéalainn cineál nua torthaí "kiwi" - de réir ainm speiceas éan gan sciathán, a chónaíonn go heisiach sa Nua-Shéalainn. Tá an t-éan seo, má fhéachann tú go dlúth, an-chosúil le torthaí ollmhór kiwi, ach amháin le beak
Má dhéantar an kiwi a leathnú, feicimid feoil éadroma le síolta dubh faoi chraiceann tanaí na dtorthaí. Tá an rind, mar riail, clúdaithe le gach beagán síos. Tairgeann cineálacha éagsúla kiwi raon iomlán cách: taitneamh a bhaint as laíon tairisceana, súgrach a chaitheann ar nós sútha talún milis le sútha talún. Nó sútha talún. Nó anann. Nó na torthaí seo go léir ag an am céanna. Tá kiwis "bald" ann freisin, ach tá siad i bhfad níos costasaí agus ní bhíonn siad ag teacht ar ár gcuntar. Tá cineálacha mionlach torthaí réidh kiwi. Tá feoil an kiwi "lom" cosúil le cadás siúcra fruity. Leáigh sa bhéal, clúdaíonn sé na bachlóga blas.
Nach bhfuil kiwi sláintiúil
Chomh maith le pléisiúr gastronomic, is féidir le torthaí kiwi sochair sláinte a thabhairt:
• Le brú méadaithe, soláthraíonn cion ard potaisiam na sochair sláinte.
• Kiwi sláintiúil don tsláinte agus tar éis dul thar a chéile.
• Tá kiwis úsáideach i galair cardashoithíoch. Laghdaíonn siad an baol a bhaineann le clotanna fola, mar a chuireann siad le miondealú na saillte a chuireann bloc na hartairí. Molann dochtúirí kiwi a ithe dhá nó trí huaire sa lá do dhaoine a bhfuil galar croí orthu. Laghdaíonn an leibhéal i bhfuil na n-aigéid sailleacha 15% tar éis 30 lá, agus laghdaíonn an baol clots fola 20%.
• Is táirge tábhachtach é Kiwi de aiste bia sláintiúil. Tá einsímí ann a sruthán saill. Tá beagán siúcraí agus snáithín ann.
• Mínítear na buntáistí a bhaineann le kiwi leis an gcraiceann trí airíonna athnuachana, tonic agus tightening.
I dtorthaí kiwi, stóráiltear casta iomlán vitimíní. Agus i dtorthaí amháin tá suas le dhá dáileog laethúil de vitimín C. Is é an chúis atá le tiúchan ard vitimíní mar gheall ar aigéadacht shonrach na laíon, a chaomhnaíonn vitimíní, agus iad a chosc ó ocsaídiú.
Tá vitimín E. i kiwifruit i gcainníochtaí móra. Le hábhar íseal calórach, taitníonn kiwi go fabhrach ó bhianna eile atá ard i vitimín E. Dá bhrí sin, tá siad úsáideach i mbia.
Tá an-aigéad fólach riachtanach i dtoircheas. Ach imíonn sé nuair a bhíonn sé ag cócaireacht. Ach soláthraíonn kiwi de mheánmhéid riachtanas laethúil don vitimín seo de 10%.
Tá suas le 4% de ghnáth-laethúil laethúil vitimín B6 ag torthaí kiwi. Go háirithe de dhíth air, leanaí agus daoine scothaosta, máithreacha altranais agus mná torracha. Agus freisin mná a úsáideann frithghiniúnach béil.
Tá vitimín A, aigéad nicotinic, riboflavin, aigéad pantothenic agus roinnt vitimíní agus riandúile eile fós i torthaí Kiwi. Níl sé iomarcach a thabhairt faoi deara go bhfuil torthaí na vitimíní kiwi A, C agus E sa chomhréiteach is fearr, ag soláthar na dtorthaí seo le hairíonna frithocsaídeacha.
Kiwi agus aistí bia
Beidh Kiwi dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh ina ionad inmholta le haghaidh milseáin agus torthaí ard-chalraithe. Molann cothaitheoirí kiwi amháin a ithe roimh an bhricfeasta agus an dinnéar. Ina measc, tá siúcra níos lú ná torthaí eile - níl ach 30 kcal in aghaidh an 100 g. Le calaraí ar a laghad, tugann kiwis an comhlacht chun einsímí a dhóitear saille a tháirgeadh. Díorthaíonn kiwi eile slag, gníomhaigh na duáin a ghníomhachtú, sreabhach iomarcach a bhaint as na fíocháin agus tacú leis an gcroí, ag fulaingt le linn aistí bia.
Tá einsímí ag Kiwi a chabhraíonn le collagen a neartú. Tá a lán snáithín glasraí ann. Cabhróidh cúpla torthaí, a itheann tar éis an dinnéir, tromchúis a sheachaint sa bholg, ar na huaireachtaí agus ar an gcraiceann. Mura bhfuil galair gastric agat, is féidir leat lá kiwi a urscaoileadh.
Mar sin, déanaim ar deifir don kiwi! Níl sé deacair é a roghnú - an níos deacra na torthaí, an rogha is iontaofa. Ach kiwi an-soladach - fós neamhaibí. Is é an rud is fearr ach eiseamail beagán bog atá brúite le finger. Má chuireann an finger an toradh go héasca, is comhartha contúirteacha é seo de thorthaí róthrácha. Díreach i gcás na torthaí a ghlanadh. Má boladh sé mar fhíon, thosaigh an choipeadh neamh-athghníomhach. Níl an chuid is fearr i dtorthaí cáilíochta an-leochaileach agus láidir. Ba chóir go gcuirfeadh spotaí dorcha ar dhromchla an fhéatas ar an eolas láithreach tú - tá na torthaí tinn. Féach go dlúth ar an áit ina raibh an t-ionchúisín. Má chliceálann tú ar an áit seo agus tagann an droplet amach, ciallaíonn sé nach gcomhlíontar na coinníollacha stórála.
Labhraíonn go leor staidéir ar na buntáistí a bhaineann le kiwi go sláinte. Ach i ngach rud is gá duit an beart a fháil amach. Is féidir le hailléirgí a fhorbairt, go háirithe i leanaí óga, go dtiocfadh forbairt ró-mhaith ar na torthaí seo. Chomh maith leis sin, ní mholtar kiwi le haghaidh fadhb boilg mar gheall ar aigéadacht mhéadaithe. De ghnáth ní thugann leanaí faoi bhun 5 bliana kiwi fiú é! Is féidir le déagóirí agus le daoine fásta cúpla torthaí a ithe in aghaidh an lae, mura bhfuil frithshuímh leighis ann.