- plúr - 1 gloine
- cainéal - 1 spúnóg
- nutmeg - 1 cuisleón
- Piobar Iamáiceach - 1 spúnóg
- Soda - 1 spúnóg
- clóibh talún - 1/2 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- bruscáin aráin - 1 ghloine
- siúcra donn - 1 gloine
- cairéid - 1 gloine
- prátaí - 1 gloine
- Rísíní - 1 gloine
- gallchnónna - 1 ghloine
- de saill istigh - 1 gloine
- molasses dubh - 1 st. spúnógach
- uibheacha - 2 phíosa
Is é an muinéad cairéad is fearr leat do leanaí. Ullmhú: Déan na cairéid agus na prátaí a chopadh. Muileann gallchnónna. Pléigh plúr, cainéal, cnónna, piobar Iamáiceach, clóibh agus salann le chéile i mbabhla mór. Cuir siúcra donn, brioscaí arán, cairéid, rísíní, gallchnónna agus lard. Measc na comhábhair go léir go maith. Measc le móilíní agus uibheacha éadroma. Cuir an mais mar thoradh air i bhfoirm mhór amháin nó déan é a roinnt i múnlaí beaga. Cuir an fhoirm i glais agus cuir cócaireacht ar feadh 3 uair an chloig (nó 1.5 uair an chloig ar feadh 8 múnla beag). Tabhair aire nach boil an t-uisce i mbonn an ghaile. Cuir an lochóg críochnaithe ar an bhfoirm ar feadh 10 nóiméad. Ansin bain a bhaint as an múnla agus fónamh. Is féidir pudding a fhilleadh agus a reoite freisin.
Freastal: 8