Sa mhargadh is gaire don teach nó i stalla glasraí atá ar fud an bhóthair, ceannaímid cairéid, oinniúin, piobair clog, beets, trátaí, peirsil úr agus gairleog. Ba cheart go mbeadh 10 píosa ar gach cineál, is féidir leat glasraí fo-chaighdeánach a úsáid, toisc go bhfuil tú fós á ghearradh. Má fhásann na glasraí seo inár gceantar bruachbhailte, is deacair teacht suas leis an mbealach is fearr chun iad a phróiseáil.
Nuair a thagann na glasraí go léir a tháinig muid abhaile, ní mór dúinn na cannaí a nigh go maith. Chun na gcríoch sin, tá prócaí 800 gram agam san íoslach, de ghnáth is gá dom thart ar ocht bpíosa, ach cócaireacht mé ar 10 cannaí ar a laghad agus dhá bhacair de 0.5 lítear ionas nach gcailltear titim de shneaiceanna glasraí sa todhchaí. 10 nóiméad i sáspan an chliabháin a fhiuchadh, agus i dtuaslagán Soda mo chuid bainc a shineadh, má tá na bainc an-dusty. Ansin cuir na buidéil suas ar ghnáth-theapot, ba chóir dóibh, mar ba chóir é a sweating. Agus nuair a bhíonn siad trédhearcach, tá siad réidh le húsáid.
Téann prócaí steirithe os cionn an leathanaigh agus cuir siad tuáille orthu, lig dóibh fanacht ar an scuaine agus seasamh. Is féidir leat, ar ndóigh, iad a chur ar roinnt tábla ar leithligh nó ar chineál éigin dromchla cistine oibre, agus mar sin féin a chur in áit, ag saoráil duit féin, le haghaidh tuilleadh gníomhaíochta.
Is fearr i mbiacra glasraí beets juicy, sailéad agus meánmhéide, cairéid agus oinniúin a ghlacadh. Caithfear iad a scaoileadh amach, agus ní mór an piobar Bulgáire a ghlanadh ón gcroílár. Gearradh mo aintín iad i gciorcail i gcónaí, agus má bhí siad mór agus níor tóg siad isteach sa phá, gearradh sí le leath fáinní. Ar an gcaoi chéanna a dhéanaim. Agus ba chóir go mbeadh na fáinní thart ar leath ceintiméadar, ar fud, ionas nach gcaillfidh na glasraí cruth nuair a bhíonn siad ag cócaireacht. Ach is féidir leat barraí a ghearradh air, ansin beidh an snack glasraí níos neamhchineálach.
Ag an institiúid, nuair a bhí mé ag déanamh staidéir, ní raibh salann mór orm, agus bhí mé ag ullmhú sneaiceanna glasraí i gcócaire brú. Nuair nach bhfuil sáspan mór agat nó cócaireán brú, is féidir leat sneaiceanna glasraí a chócaireacht i mbucéad nó i bputóg cruan. Níl sé seo chomh tábhachtach.
Nuair a chinntear na miasa, cuirtear na glasraí isteach i sraitheanna, déanfaimid iarracht na trátaí a chur síos. Gach gloine seo a líonadh le gloine glasraí, cuirtear cúpla spúnóg bhoird le fínéagar leann úll, má tá 9 fínéagar ann sa teach, ní ghlacann sé níos mó ná spúnóg bhoird, níor chóir an fínéagar a mhothú sa mhuirín, ní chuir sé níos mó ná 2 spúnóg bhoird salainn agus 3 spúnóg bhoird siúcra. Is cion comhréire iad seo.
Nuair atá gach rud réidh, ansin cuir ar an tine agus boil ar feadh 20-25 nóiméad, ba chóir go mbeadh sé go leor don am seo. Roimh dheireadh na bliana, cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, déanann muid dhá chrainn peirsil, le blas, le chéile. Chun na críche céanna, ní chuirfimid brú, ach gearradh an ceann gairleog le tuí. Más mian leat blas pungent, cuir an pod piobar leis an meascán ansin. Más maith leat blas géar, ansin beidh leath an líomóide sáraithe agat, rud a ghearrtar isteach i smeacháin bheaga.
Is féidir leat an chéad sampla a thógáil a luaithe is a thagann gach rud. Nuair a dhéantar gach rud i gceart, tá na glasraí beagnach réidh, agus caomhnaigh gach duine an blas, an blas, an dath. Tóg mórán nó spúnóg mór don anlann, an níos áisiúla agus déileálfaimid le cannaí a dhoirteadh. Tabharfaidh sé cabhair a fear céile agus ligfidh na bainc ar ais. Tá an obair seo ar ghualainn gach hostess, ós rud é go bhfuil go leor feistí nua-aimseartha le haghaidh rollta. Braitheann do fhear céile compordach agus fiú in-athsholáthair. Agus cé chomh bródúil is féidir leis a rá: "Bhí sé chomh delicious, mar gheall ar chócaráil muid le chéile."
Nuair a bhíonn an banc deireanach dúnta, cuirim iad ar fad ar an mbalcóin, cuir iad ar na clúdaigh agus cuir isteach iad i bratéad in aghaidh an lae. Míníonn teicneolaithe le réimeas teocht speisialta an gníomh seo, tá sé i mbia stánaithe leis an modh caomhnaithe seo.
Mar sin rinne mo aintín, mar sin a dhéanfaidh mé, mo mhic léinn seo a mhúineadh agam, agus beidh siad ina dhiaidh sin ag múineadh a gcuid leanaí le mo chlann clainne amach anseo.
Ní gá amhras a bheith ar rud amháin. Sa teach inár gcónaí tá a lán aíonna i gcónaí agus sa gheimhreadh ithefaidh na haíonna mo shneaiceanna glasraí agus dúirt siad: "Tá sé an-bhlasta!" Agus ag an am céanna iarr ar oideas.