Sailéad íogair Níl aon scéal ann go bhfuil an scadán comhcheangailte le úlla úra - forshmak, scaiptear gach cineál ceapairí os a chionn, is cosúil go bhfuil an blas an-neamhghnách agus piquant, ach is é seo an charm! Ba chóir go mbeadh úlla don sailéad seo géar, le flesh dlúth, agus ba chóir glasraí agus uibheacha a ghoileadh roimh ré - ansin déanfaidh an t-íosmhéid ama an salad a ullmhú! Chomh maith leis sin i maonáis le haghaidh athbhreoslaithe, is féidir leat mustaird a chur leis - ní thabharfaidh blas an sailéid as seo ach amháin agus beidh sé níos suimiúla!
Comhábhair:- Scadán saillte 0.5 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Apple 2 ríomhaire.
- Prátaí 4 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Maonáis 200 g
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Fresh úll 0.5 bunch
- Peirsil úr 0.5 bunch
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Céim 1 Sailéad a ullmhú le scadán, glasraí agus úlla is gá dúinn na táirgí seo a leanas: scadán saillte gan cnámha (comhad amháin), prátaí, cairéid, oinniúin viora, uibheacha sicín, maonáis, peirsil úr agus dill, úlla géar, sú líomóide, talamh dubh piobar.
- Céim 2 Uibheacha boil, prátaí in éide agus cairéid go dtí go mbeidh siad réidh in uisce salainn éadrom. Lig na glasraí a fhionnú, a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna beaga, néata.
- Céim 3 Glanfaimid úlla agus oinniúin. Déantar úlla a ghearradh i gciúbanna (an méid céanna le ciúbanna prátaí), iad a dhúnadh le sú líomóide. Tá oinniúin corcra brúite.
- Céim 4 Déantar uibheacha a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna.
- Céim 5 Gearrtar fileéid scadán i gciúbanna beaga freisin.
- Céim 6 Peirsil glas agus dill faoi uisce reatha, crush.
- Céim 7 Déanann muid glasraí, greens, úlla agus fileéid scadán a chomhcheangal agus a mheascadh.
- Céim 8 Séasúr an sailéad le maonáis, cuir an piobar dubh ar an talamh.
- Céim 9 Measc an sailéad go cúramach. Sula ndéanfaidh tú freastal air, caithfidh tú thart ar 30 nóiméad a thabhairt dó a infiú sa chuisneoir.