Sailéad Caesar le sicín

Sailéad Caesar le cearc agus croutons An raibh a fhios ag Caesar Cardini go mbeadh an salad a chruthaigh sé ó éadóchas chomh tóir orthu? Go dona! Cé go n-éilíonn a theaghlach fós inniu gur cruthaíodh seoltóir legendini Cardini gan seans, ach mar gheall ar a ghairmiúlacht ard amháin. Is é sin an scéal agus ní mór dúinn a chreidiúint sa mhéid seo, toisc nach bhfuil aon fhianaise eile fágtha. Cibé rud a bhí sé, tá "Caesar" tóir i go leor tíortha ar fud an domhain. Thairis sin, thug Cumann Epicurean Paris faoi deara é mar "an t-oideas is fearr a bhí le feiceáil i Meiriceá le 50 bliain anuas". Inniu tá mórán oidis ann don salad seo. Ullmhaíonn gach duine é ar a mbealach féin, ag cur a gcomhábhair is fearr leo. Más maith leat an t-oideas ar an Caesar clasaiceach, is féidir leat é a fháil ar an láithreán gréasáin. An uair seo shocraigh muid leagan nach lú choitianta a dhéanamh de Caesar le sicín.

Sailéad Caesar le cearc agus croutons An raibh a fhios ag Caesar Cardini go mbeadh an salad a chruthaigh sé ó éadóchas chomh tóir orthu? Go dona! Cé go n-éilíonn a theaghlach fós inniu gur cruthaíodh seoltóir legendini Cardini gan seans, ach mar gheall ar a ghairmiúlacht ard amháin. Is é sin an scéal agus ní mór dúinn a chreidiúint sa mhéid seo, toisc nach bhfuil aon fhianaise eile fágtha. Cibé rud a bhí sé, tá "Caesar" tóir i go leor tíortha ar fud an domhain. Thairis sin, thug Cumann Epicurean Paris faoi deara é mar "an t-oideas is fearr a bhí le feiceáil i Meiriceá le 50 bliain anuas". Inniu tá mórán oidis ann don salad seo. Ullmhaíonn gach duine é ar a mbealach féin, ag cur a gcomhábhair is fearr leo. Más maith leat an t-oideas ar an Caesar clasaiceach, is féidir leat é a fháil ar an láithreán gréasáin. An uair seo shocraigh muid leagan nach lú choitianta a dhéanamh de Caesar le sicín.

Comhábhair:

• Filet sicín 200g
• Loaf de 200 g
• Salad Iceberg 200 g
• Cáis Parmesan 50 g
• Gairleoige 1 clove
• Ola olóige 3 tbsp. l.
• Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
• Mustard 2 cón.
• Gairleoige 1 clove
• 0.5 ríomhaire Lemon.
• Ola olóige 100 ml
• Salann 0.5 cp.
• Púdar Piobar Dubh 3 CSP.

Treoracha

• Céim 1 Maidir leis an salad seo a thógann: filléad cearc, parmesan, bun duilleoga leitís, 1/2 cuid de bháith, clóibh cúpla gairleog, uibheacha, ola olóige, leath líomóid, mustaird agus salann, piobar.
• Céim 2 Measc 5 spúnóg bhoird ola le 1 clove de garlic easbhrúite. Cruthaigh agus fág ar feadh 15 nóiméad.
• Céim 3 Gearr an báith i gciúbanna beaga.
• Céim 4 Píosaí Fry an báaf in ola le gairleog go dtí go donn órga.
• Céim 5 Anois cuir na filléid sicín isteach i bpíosaí móra.
• Céim 6 Cuir an filléad chuig an órga. Salann agus piobar.
• Céim 7 Déan cóiriú don sailéad. Chun seo a dhéanamh, boil 2 uibheacha (cócaireacht ar feadh 7 nóiméad ón bhfiuchphointe), na buíocáin a dhíscríobh agus iad a chraobh le mustaird. Brúigh cluaise gairleog agus déan é a mheascadh arís.
• Céim 8 Ansin cuir ola olóige agus sú le babhla leath líomóide. Cruthaigh go maith le whisk.
• Céim 9 Parmesan a ghearradh i stiallacha tanaí, nó grá a dhéanamh ar grater.
• Céim 10 Tarraing an sailéad le do lámha, é a leagan ar na plátaí.
• Céim 11 Ar an salad, leag na filléid agus na cruthanna.
• Céim 12 Doirt an fheistis.
• Céim 13 Sprinkle le cáis Parmesan.