- Biatas - 1 Píosa
- Rucola, bunch - 1 píosa
- Cáis gabhar - 150 gram
- Pistachios - 50 gram
- Ola olóige - 3 míreanna. spúnóga (feistis)
- Fínéagar leann úll fíon nó úll - 1 Ealaín. spúnóg (feistis)
- Oinniún (éagsúlacht dhearg) - 1 píosa (feistis)
- Mustard - 1 Teaspoon (feistis)
- Siúcra - 1 Pinch (feistis)
- Salt, piobar - Chun blas (feistis)
1. Boil an bhiatas. Tar éis é a fhuaimniú, a ghlanadh agus a ghearradh i ciúbanna beaga. 2. Tá sé go maith má fuair tú pistacháin a ghlanadh. Mura bhfuil, ní mór duit oibriú go crua agus iad a ghlanadh. Gearr na hailtí piostaéise go mín le scian. 3. Is féidir cáis a ghearradh le scian i gciúbanna beaga. Ach tá an cáis seo an-bhog. Briseadh sé i bpíosaí beaga. 4. Peil oinniún agus ciorcail an-mhaith. Cuir an oinniún chopped i mbabhla ar leith. Cuir an fhínéagar céanna agus an ola, an mustaird agus an siúcra, an salann agus an piobar. Measc go maith le forc. Ligeann an athbhreoslaithe deireanach ar feadh 15 nóiméad. Leagann ár salad anois. Cuir an rukkola ar an pláta. Measc an cáis leis an mbiatas agus cuir é ar an mbarr. Anois tá sé in am an feistis salad a dhoirteadh agus piostaigh a scriosadh.
Freastal: 4