Taitneamh na Nollag Is é an rolla seo a thagann as an ae leis an ola buíocán ná mo trádmharc! Go minic, cócaim mé as na laethanta saoire, ach cuireann sé amach go bhfuil an rolla chomh mór agus go dtógann sé 2-3 lá eile! Go deimhin, tá sé an-bhlasta, galánta agus éifeachtach i bataí a sheirbheáil, tá sé éasca a ghearradh i slices néata, is féidir a leagan amach ar mhias i gceann ciseal nó a úsáidtear chun ceapairí a dhéanamh. Chun ola buíocáin a ullmhú, molaim úsáid a bhaint as uibheacha baile, agus ní mór an bata a choinneáil sa chuisneoir roimh é a sheirbheáil! Buail iontach, delicious, elegantly - iontach, molaim go cinnte é a thriail!
Comhábhair:- Ae muiceola 1000g
- Is é 300 g úr saill
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Im 200 g
- Uibheacha 8 ríomhairí cearc.
- 1.5 cp salann.
- Fearann dubh piobar 0.3 cón.
- Céim 1 Rolla ae a dhéanamh, ní mór dúinn ae muiceoil, bagún úr, oinniúin, cairéid, im, buíocáin uibheacha bruite, salann, piobar dubh.
- Céim 2 Laghdaigh úráin le píosaí craiceann meánmhéide.
- Céim 3 ae muiceoil, nigh sé tirim le tuáille páipéir, gearrtha i bpíosaí beaga de mheánmhéid aon chruth.
- Céim 4 I brat friochta thar mheán teasa, cuir an saill ar dtús go dtí go mbeidh an méid mór saille déthaithe, ansin cuir an t-ae leis. Fry thar mheán teasa, ag corraigh ó am go chéile.
- Céim 5 Déantar cairéid agus oinniúin a ghlanadh, cairéid a ghearradh i bhfáinní, agus oinniúin i bpíosaí beaga.
- Céim 6 Fry an t-ae go dtí go n-éascóidh sé (thart ar 5 nóiméad tar éis na tosaithe friochta). Sprinkle le salann agus piobar dubh.
- Céim 7 Cuir na glasraí mionghearrtha leis.
- Céim 8 Clúdaigh an friochta le clúdach agus cócaigh an t-ae ar teas íseal go dtí go mbeidh sé réidh, ag gníomhú go minic ag an am céanna. Nuair a bhíonn an t-ae réidh, bain an friochadh as an pláta agus fionnuar an t-ábhar go hiomlán.
- Céim 9 An uair seo táimid ag boil 8 uibheacha crua. Glanfaimid iad as an bhlaosc.
- Céim 10 Bainimid na buíocáin amach - ní gá dúinn próitéiní a dhíth.
- Céim 11 An t-ae fuaraithe mar aon leis an saill, cairéid, oinniúin agus sú, a bunaíodh le linn an t-ae a rósta, téannamar trí grinder feola le greim go minic.
- Céim 12 Spúnóg go héadrom ar an mais hepatic, ag tabhairt réidh é agus plaisteacht. Ní mór an greama a bheith beagán taise!
- Céim 13 Bréagáin trí chraiceann.
- Céim 14 Léiríonn sé a leithéid de mhais lush buí.
- Céim 15 Déanaimid ceangal leis na buíocáin créite le im bog.
- Céim 16 Bruscaimid an t-im le buíocáin isteach i spúnóg bhoird, go tapa, gan é a chaitheamh go mór.
- Céim 17 Ar an tábla scaipeann an scragall, cuireann sé an t-ae le tanaí, cothrom agus cothrom i dtiús ar fud limistéar an tsraith ciseal.
- Céim 18 Ar an bata ae, leag an ola buíocáin amach agus smearaidh sé ar fud an limistéir den ghreamú, beagán ag dul ó na h-imeall. Déan é seo go héasca le spúnóg bhoird, thit isteach uisce te ar feadh cúpla soicind agus é a thriomú.
- Céim 19 Anois, ar thaobh amháin, ag cabhrú leat féin le scragall, tosaímid le rolla daingean a fhilleadh. Déanaimid é - déanfaimid an scragall as an ghreamú, déanfaimid é a athbhrú, ag gabháil leis an scragall - agus arís, déanfaimid an scragall as an bata.
- Céim 20 Mar sin, cuir an rolla ar fad.
- Céim 21 Bhí an rolla an-mhór. Chinn mé é a ghearradh i 2 chuid le haghaidh stórála níos áisiúla sa chuisneoir.
- Céim 22 Rinneamar rollaí i scragall agus fágfaimid sa chuisneoir ar feadh oíche ar a laghad.
- Céim 23 Déantar an saill ae críochnaithe a ghearradh i slices tanaí, gan aon fhadhbanna, ní chuireann sé crumble agus bíonn an-álainn sa gearrtha a bhuíochas leis an ola buíochas!