Rócán friochta

Bain an ronnach, nigh, gearrtha as an ceann. Gearr isteach i bpíosaí nach mór. Comhábhair:

• Ronnach - 1 Kilogram (2-3 píosa (ag brath ar mhéid an iasc))
• Salt - 1.5 spúnóg
• Piobar Ground - 1 pinch
• Plúr - 100-150 gram (Is féidir leat bruscair aráin a úsáid seachas plúr - is maith le duine éigin é).
• Spíosraí spicy tirim - 1 pinch (is féidir leat do spíosraí tirim is fearr leat a chur leis an iasc, úsáidim spíosraí uilíocha d'iasc)
• Ola le haghaidh friochta - 100 gram (Is féidir éisc a fhriochadh in ola glasraí, agus is féidir leat glasraí agus uachtar a mheascadh).

Treoracha

Bain an ronnach, nigh, gearrtha as an ceann. Gearr isteach i bpíosaí nach mór. Píosaí piobar éisc, salann, sprinkle le meascán de spíosraí agus fág i mbabhla ar feadh 15 nóiméad le haghaidh marinating. Cuirfimid brat friochta le im ar theas meánach agus, nuair a dhéantar é a théamh go leordhóthanach, cuireann muid iasc i plúr agus i bhfrith. Fry go dtí crust taitneamhach órga. Mura bhfuil an t-iasc friochtaithe le linn an phróisis friochta, is féidir leat an uileán a chlúdach le clúdach ag deireadh na cócaireachta agus an t-iasc a mhúnlú ar feadh 10 nóiméad eile ar theas íseal.

Freastal: 3-4