Leite ó eorna in ilbhairille. Déantar eorna, cosúil le eorna, ó eorna. Ach tá sé nochta sa phróiseas táirgthe nach meilt, ach a bhrú. Dá bhrí sin, níl sé chomh dian mar eorna pear agus tá sé oiriúnach fiú do leanaí a bheathú. Faoi láthair, níl sé chomh coitianta le leite nó rís na drochaige, agus roimhe sin bhí sé ina aoi go minic ar an mbord peasóirí agus uaisle saibhir, mar gheall ar chaomhnú airíonna úsáideacha gránaigh fiú tar éis míonna stórála sa scioból. Tá sé beartaithe agam leite eorna a chócaráil le sicín agus pumpkin. Tagann leite saibhir, sásúil, blasta, le sreabhadh oráiste álainn pumpkin agus cairéid.
Comhábhair:- Groats eorna 1 tbsp.
- Uisce 2 tbsp.
- Filet sicín 350g
- Cairéid 100 g
- Oinniún 80 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 30 ml
- 1.5 cp salann.
- Bay 3 ríomhaire pearsanta.
- Séasúrach le haghaidh 1 tbsp sicín. l.
- Fresh dill 1 bunch
- Pumpkin 100 g
- Céim 1 Leite eorna a ullmhú le sicín agus pumpkin i ilbhríocha, ní mór dúinn leithéid cearc, pumpkin, eorna, uisce, salann, séasúir le haghaidh cearc, duilleog bá, ola lus na gréine, dill.
- Céim 2 Gearr na oinniúin i gciúbanna, déan na cairéid a ghreamú ar ghránna garbh. Sa cupán multivarka (Tá Polaris multivark agam) doirt i ola glasraí, doirt oinniúin agus cairéid. Cook 5 nóiméad sa mhodh "Bácáil" leis an gclúdach ilbhríofa oscailte.
- Céim 3 Cuir filléid chopáilte le píosaí beaga. Cook ar feadh 10 nóiméad leis an gclár dúnta.
- Céim 4 Cé go bhfuil an filléad á n-ullmhú - ullmhaigh an caidín: sruthlaithe é 3-4 uair.
- Céim 5 I mbabhla salann multivarka, spíosraí, duilleog bá.
- Céim 6 Doirt na gránaigh ullmhaithe.
- Céim 7 Cuir an pumpkin isteach i gciúbanna (tá mo phumpkin reoite).
- Céim 8 Cuir uisce. Dún an clúdach multivark agus aistrigh go dtí an modh "Groats". Ullmhaigh go dtí go bhfuil an comhartha multivark.
- Céim 9 Tá an leite réidh.
- Céim 10 Freastal ar an leite te, ag cuimilteadh dill mín chopped.