Bialann Sash
- 1/2 cabáiste cabáiste beag (i bhfoirm liathróid scartha)
- 200 g bataí portáin
- 2 uibheacha bruite
- 2 cucumbers úr
- Is féidir le 1 arbhar stánaithe
- 1 oinniún
- Maonáis
- Salann
- Piobar le blas, Dill.
Nigh cabáiste, scafa isteach i duilleoga i bhfoirm "sliogáin". Bataí craobáin, uibheacha agus cucumbers gearrtha i ciúbanna beaga. Peil oinniún, crioch go mín. Measc an líonadh, cuir arbhar gan leacht, salann, piobar, séasúr le maonáis. Leag an salad i "sliogáin" cabáiste, a leagan amach ar mhias a fhreastalaíonn agus a mhaisiú le sprigí dill.
Steak gourmet
- 1-1.5 kg de mairteola
- 1-2 trátaí
- 1 piobar milis
- 2-3 tbsp. l. cáis ghrátáilte
- maonáis, salann, piobar.
Tá an fheoil sásta go leor, salann, piobar agus tráidire bácála a chur air. Piobar chun craiceann, gearrtha i stiallacha, trátaí - síológa. Maonáis measc le cáis. Cuir na glasraí ar an bhfeoil, é a dhoirteadh leis an anlann maonáis agus é a bhácáil san oigheann go dtí go bhfuil sé bruite.
Tartlets arán le sailéad
Ar feadh 4 seirbhís:
• 4 slisní aráin le haghaidh tósta
• 60 ml bainne
• 4 trátaí
• 70 gram de spionáiste
• duilleoga leitís úra
• 1-2 spúnóg bhoird ola glasraí
• 10 gram de shíolta sesame
• salann, piobar chun blas a chur air
• múnlaí miotail
• piseanna nó pónairí (le haghaidh lasta)
Slices of bread for toast fliuch i mbainne beagán saillte. Cuir an t-arán i tráidire leathan le haghaidh tartlets, tabhair an cruth atá ag teastáil. Clúdaigh an t-arán le píosa páipéar bácála gearrtha agus doirt ar an 1-2ú barr. l. piseanna nó pónairí le haghaidh lasta. Brú na tartíní san oigheann go dtí go donn órga. Mar líonadh, ullmhaigh sailéad de thrátaí úra, spinach agus duilleoga leitís. Salann sailéad agus piobar, cuir ola glasraí, gach rud a mheascadh agus cuir isteach i dtartáin an aráin. Sprinkle an sailéad le síolta sesame.
Tartlets le sailéad tuinnín
4 seirbhís de mhias:
I gcás sailéad:
- 2 uibheacha
- 2 trátaí
- cuid de oinniúin glasa
- 200 g de tuinnín stánaithe
- 1/2 is féidir de arbhar stánaithe
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- 5 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 cnoic gairleog
- 2 spúnóg bhoird fínéagar fíon
- salann, piobar chun blas a chur air
Maidir leis an tástáil mhias:
- 300 g de plúr
- 200 g im
- 3 buíocáin
Gearr ciúbanna beaga trátaí agus uibheacha. Chop na oinniúin glasa. Ó tuna, gabh cnámha móra agus roinn an t-iasc i bpíosaí. Cuir arbhar stánaithe. Measc gach rud, go héadrom salann agus piobar. Ullmhaigh an fheistis: déan an gairleog a chopadh agus é a fhriochadh ar feadh 2-3 nóiméad in ola olóige, ansin fionnuar an t-im, cuir salann, piobar, 3 spúnóg bhoird. ola olóige agus 1.5-2 spúnóg bhoird. fínéagar fíon Measc maith. Doirt an fheistis le sailéad. Measc an plúr leis an im softened, cuir isteach na buíocáin. Brúigh an taos, cuir é in áit fionnuar ar feadh 30 nóiméad. Sna múnlaí, déan na tartáin, cuir iad le forc i roinnt áiteanna agus bácáil go dtí go bhfuil siad órga. Tartlets críochnaithe, fionnuar agus a líonadh le sailéad. Maisiú le peirsil.
Tartlets cáis le líonadh cairéad
4 seirbhís de mhias:
• 1 uibhe
• turmeric chun blas a chur air
• 80 g im
• 250 gram de cháis chrua
• 2 chloic gairleog
• 4 tbsp. maonáis
• 200 g de chairéid úr
• plúr (cé mhéad a thógfaidh an taos, 80-100 g)
• salann, meascán de phiobair chun blas a chur air
Meascán uibheacha le tuamaire, salann, piobar, 50 g d'im grátáilte. Corraigh agus cuir cáis ghrátáilte, de réir a chéile an plúr a dhoirteadh, ionas gur féidir an taos a rolladh isteach i mbabhla. Brúigh an taos i scannán agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. Tóg an taos amach, cuir isteach é i sraith níos lú ná 1 cm ar thiús agus cuir ciorcal taos amach le múnla. Dáileann an taos ar mhúnlaí miotail oilte go fóill, cuir an breiseán i roinnt áiteanna. Cuir na múnlaí i réamhchaiteáil go oigheann 180 ° C ar feadh 8 nóiméad, ansin an teas a laghdú go 160 ° C agus bácáil go dtí go donn órga. Chun an líonadh a líonadh, déan an cáis ar grater fíneáil, cuir 2 spúnóg bhoird. maonáis agus 1 cluaise gairleog, déan gach rud a mheascadh agus cuir tartlets réidh agus fuaraithe ar an mbonn. Gráigh na cairéid le grater beag, cuir an maonáis fágtha, clóibh gairleog agus cuir an meascán seo isteach sna tartlets. Garnish le dill finely chopped.
Fuil Mhuire le gairleog
4 seirbhís de mhias:
• 4 trátaí
• 2 eascraíonn soilire
2-3 clóibh de garlic
• 1 piobar dearg milis
• 1 piobar jalapeno
• 100 ml vodca
• 300 g de oighear brúite
Gearr na trátaí i leath, ar an mbonn a leagtar an gairleog mionghearrtha. Bí na trátaí san oigheann go dtí go bog. Súmhaigh an sú ó soilire, piobar milis agus piobar jalapeno. Cuir isteach na trátaí bácáilte sa chumascóir, cuir sú na soilire agus na piobair arís, cuir ar ais arís. Doirt an meascán isteach i 4 cupán, doirt sa vodca. Cuir oighir. Na spéaclaí a mhaisiú le hail soilire agus ciorcal aoil.
Cocktail in oráiste
Le haghaidh 1 mhias a sheirbheáil:
• 1 oráiste chun "gloine" a dhéanamh
• 1 oráiste le haghaidh cocktail
• 1 phéitseog
• 100 ml de sú pomegranáit
• 1 caora mór fíonchaora dearga
• Rollaí cocktail agus toothpicks
Déan gloine le haghaidh cocktail: ar oráiste a tharraingt peann feiceann le "súile" agus "béal". Go cúramach gearrtha an craiceann oráiste le scian géar ionas nach ndéanfaidh sé damáiste don chiseal bán istigh. Gearr an t-ábhar ar bharr an oráiste agus an spúnóg. Gearr na "palms" agus "cosa" as craiceann oráiste eile. Mar sin, d'ullmhaigh muid gach rud dár "ghloine". Ullmhaigh cocktail. Sú squeeze ó 1.5 oráiste (ó laíon glanta an chéad oráiste agus ón dara ceann), peach an craiceann, gearrtha i bpíosaí beaga, cuir i cumascóir. Doirt pomegranáit agus sú oráiste don phéitseog, cuir an meascán in éineacht le comhsheasmhacht aonchineálach. Bailigh na codanna ullmhaithe den "ghloine" amach anseo i gcomhdhéanamh amháin. Ó fhíonchaora dearga, déan pompom le haghaidh "beret", agus cuir píosaí fíonchaora isteach i gcearn na súile. Is féidir "lámha" agus "cosa" a dhéanamh go han-simplí ó fheadáin agus fiaclaí cocktail. Is é "Hand", a ardaíodh os a chionn, bentán tubule faoi oráiste, cuirtear fiacail isteach sa "pailme" agus fiacla fiacla isteach sa fheadán. Agus an "láimh" a bhreathnaíonn síos, é seo a dhéanamh: cuir fiacail ar an pailme, cuir píosa feadán ar an bpacall fiacail, cuir deireadh le ceann saor an fhiacail go barr an "ghloine" oráiste. I gloine déanta Doirt cocktail fuaraithe, cuir isteach feadán agus clúdaigh sé le "beret". Freastal láithreach.
Píosa Apple
Ar feadh 8 seirbhís:
• 100 g im
• 1 buíocán uibhe
• 50 g siúcra
• 1 cnap. púdar bácála
• 1.5 cupán plúr
• 1 tbsp. uachtar géar
• 0.5 cón. siúcra fánaile
Chun an mhias a líonadh:
• 350 g de leac úll
• 30 g cnónna
Déan an ola le sciathán le plúr agus siúcra sceite go dtí go bhfaightear bruscáin. Cuir an púdar bácála isteach sa taos agus cuir an meascán. Cuir buíocán, uachtar géar, siúcra folaile agus cuir an taos ort. Brúigh taos i mála plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Roinn an taos i dhá chuid neamhionanna. Cuir an chuid is mó den taos ar mhias bácála greased. Barr le maol úll, scaoiltear cnónna mionghearrtha. An chuid is lú den rolla taos, gearrtha i stiallacha cothrom agus cuir ar an gcíste. Bí an císte ag teocht an meán de 25-30 nóiméad.
Rolla feoil mhionaithe le ubh "Súil an Bhóil"
4 seirbhís de mhias:
• 700 g feoil mhionaithe
• 5 uibheacha bruite
• 1 ubh amh
• 2 oinniúin
• 3 clóibh garlic
• 100 g de cháis chrua grátáilte
• 2 spúnóg bhoird maonáis
• salann, piobar chun blas a chur air
Sa mhiotach feoil, gránaigh an oinniún, cuir an ubh leis agus cuir na glúine go maith. Cuir píosa scragall mór go leor ar an mbileog bácála (ionas gur féidir leat an rolla a ghlanadh go hiomlán). Laghdaigh an scragall le hola glasraí agus cuir feoil i bhfeidhm air i gcruth uibheacha. Cócaigh na huibheacha as an uachtaráin agus cuir ceann ar cheann isteach sa líonadh. Le lámh fliuch, déan gairleog mionghearrtha, trí phreas, salann agus piobar oblong "loaf". Cuir an meatloaf in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 nóiméad ar feadh 30 nóiméad, ansin an scragall a chur ar fáil i bhfoirm bád (ionas nach sceitear an sú), rolladh an rolla le maonáis agus cáis crua grátáilte a scriosadh. Seol an rolla chuig an oigheann do 7-10 nóiméad eile, ag ísliú an teocht san oigheann go 180 ° C. Cuir rollaí mionfheoil leis an scragall. Freastal ar an rolla i bhfoirm te nó fuaraithe, gearrtha i slices agus maisiú le slisní glasraí úra.