Is iad na hairíonna atá i gcraiceann éisc, ceann de na comhábhair de shláinte mhaith. Is bia sláintiúil de bhunadh ainmhíoch é an éisc. Go bunúsach tá próitéin ann, le leath an cholesterol i bhfeoil thrua. I gcorp an duine, tá an t-iasc díleáite i bhfad níos fearr ná feoil. Ag an am céanna tá an t-iasc calorie íseal, an táirge idéalach le haghaidh aistí bia, agus fiú féin-leordhóthanach, nach gá aon arán nó prátaí ar bith.
Airíonna Úsáideacha
Fuair ophthalmologists ceangal idir an t-iasc olach agus an staid fhís a thomhailt. Nuair a itheann tú iasc uair amháin sa tseachtain ar a laghad, leathnódh tú an baol go gcaillfí fís tar éis 60 bliain. Tá caidreamh idir iasc agus an croí ann freisin i sampla na Eskimos. Bhí na hÉiscí, a chothaíodh go príomha i mbia ainmhithe go heisiach, i measc na gcéad dul síos, ag aois aosta, mar a chaith siad méideanna móra colaistéaról agus saill, níor ghlac siad glasraí, torthaí agus greens beagnach. Ag an am céanna, bhí na soithí agus croí na Eskimos i riocht den scoth. Tar éis an fhionnachtana seo, moladh go láidir go raibh an dá iasc agus an ola éisc mar ghníomhaire coscach de ghalair cardashoithíoch. Nach bhfuil an oiread sin táirgí ina bhfuil aimínaigéid úsáideach d'árthaí fola agus do chroí. Sa heca, tá siad níos mó ná sin, agus ina theannta sin, tá sé fós saibhir i vitimíní grúpa A, D, E, fosfar, iarann, since, cailciam, maignéisiam agus seiléiniam. Faightear vitimíní an ghrúpa seo i bhfeoil ainmhithe, ach tá i bhfad níos lú. Agus do ghnáth-mheitibileacht, tá na vitimíní seo an-riachtanach, cuidíonn siad le tocsainí a bhaint as an gcorp daonna, agus tá vitimíní A agus E. an-tábhachtach chun ailse a chosc.
Vitimíní agus mianraí
Is beag é an t-iasc éisc ach an t-aon cheann de na táirgí a bhfuil ard-ábhar vitimíní intuaslagtha saille acu. Go háirithe tá go leor i ae an chnámha.
Tá go leor substaintí mianraí ag feoil éadaí, cosúil le iaidín, copar, mangainéis, since, rud a chuireann gnáthú meitibileachta chun cinn. I measc na n-iasc mara, i gcodarsnacht leis an bhfionnuisce, tá a lán comhréireanna (iarann, fluairíd, litiam, bróim), a thaispeántar i gcóireáil na faireoga thyroid.
Le láithreacht den sórt sin saibhir de shubstaintí mianraí i bhfeoil chaorach, cuireann sé ar dtús é i líon na dtáirgí a chinnteoidh rialáil meitibileachta sa chorp daonna.
Diet
Spreagann na tréithe seo go léir na heolaithe eolaithe agus lianna chun éagsúlacht aistí bia a fhorbairt. Chun galar galar corónach agus atherosclerosis a chosc, ní mór méid beag éisc, dhá nó trí bhéile a ithe sa tseachtain go rialta.
Conas an toradh a shocrú?
Cailleann éisc go han-tapa ar a chuid maoine is luachmhaire, agus tharlaíonn sé seo tar éis dóibh a bheith taobh istigh den bholg. Chun airíonna úsáideacha iasc a chaomhnú tar éis é a ithe, is gá frithocsaídeoirí a úsáid. Is é an bealach is simplí sú líomóide a scaoileadh i bpíosaí géar, ní hamháin le haghaidh pléisiúir, ach freisin chun saillte luachmhar a chosaint. Agus tú ag ullmhú scadán faoi chóta fionnaidh, ba chóir é a phúchadh le hola glasraí neamhchríochnaithe, is foinse saibhir é seo antioxidant láidir vitimín E. B'fhearr, ba chóir an t-iasc saille a ithe amh nó salann, gan é a chur faoi bhráid cóireála teasa. Ach má chócaíonn tú, ansin cócaireacht go tapa, níl a próitéine tairisceana ag teastáil ó théamh fada, tá 15 nóiméad leordhóthanach le haghaidh bácála nó cócaireachta. Má tá an fheoil bruite, ansin bíonn sé bruite ar feadh tréimhse an-fhada, agus is é an rud atá ar an mbealach eile ná an brat ó na glasraí a ullmhú, agus ansin cuir na píosaí a d'ullmhaigh sé. Is maith an-mhaith maisiúchán ó phrátaí agus léiríonn sé airíonna úsáideacha ann. Is maith sé freisin piobar dubh agus oinniúin, fínéagar agus sú líomóide, chomh maith le fíon bán.
Caitheamh iasc an chabhiar
Fuair eolaithe na Spáinne, tar éis staidéar a dhéanamh ar airíonna caviar na n-iasc mara go leor, gurb é an tiúchan is mó de aigéad omega-3 úsáideach sa chaviar ach trí iasc (géar, bradán, pinagoru). Agus moltar go n-itheann sé géarmhíochaine, bradán agus pinagoras go rialta, rud a chinnteoidh ár gcomhlacht omega-3 sláinte a chothabháil. Seo iad na hairíonna a bhaineann le hake, rud a thugann sláinte do gach duine. Mar gheall ar an easpa omega-3 is féidir a bheith mar thoradh ar neamhoird Hipirtheannas, diaibéiteas, cardashoithíoch agus córas néaróg, dúlagar.
Caol feola éisc
Tagraíonn hake mara d'iasc mara, d'ord an teaghlaigh troscáin. Moltar a chuid feola den chuid is mó i gcothú aiste bia, ós rud é go bhfuil an t-éag an-mhaith ag an gcomhlacht. Go ginearálta, tá fad an chnámha ó 20 céadiméadar. Tá dath liath-dubh aige ar chúl, tá an bolg agus na taobhanna airgid. I siopaí, is gnách go ndíoltar filléid reoite nó i gconablaigh, de réir mar a chailleann úr úr go tapa ar a chuid maoine, go bhfuil sé ag reáchtáil go tapa.
Dá bhrí sin, nuair a bhíonn iasc reoite á cheannach agat, caithfidh tú a bheith cúramach, ní mór duit a sheiceáil nach bhfuil reo tánaisteach faoi réir an éisc, mar go gcaillfidh an heck a blas agus a n-airíonna úsáideacha.
Tugtar smugairleán go fóill ar iasc éisc, meastar gur táirge tóir é mar gheall ar fheoil íseal saill. Mar sin féin, tá éileamh ar an heck, ní hamháin mar gheall ar a n-airíonna cothaithe, ach freisin mar gheall ar an gcumas tionchar suntasach a dhéanamh ar ár gcumas agus ar chuma meabhrach.
Tá airíonna úsáideacha an táirge seo iontach. Mar sin féin, sa Rúis, tá an géar beagán míshásta agus tugtar iasc grád níos ísle air. Tarlaíonn sé gur boladh an-áthais é cúis gach rud. Mura ndéanann tú rud ar bith, ansin tar éis cócaireacht, tá boladh sách géar ag an mbia. Ach tá oideas ann a chuidíonn leis an dtrioblóid seo a bhaint.
Oideas
Doirt fillteán Doirt fíon bán agus cuir amach. Cairéid agus oinniúin a chaitheamh, ag cur leo Piobar Bulgáiris. Nuair a bhíonn an heck beagnach réidh, sprinkle na glasraí saillte. Ansin ar an iasc is féidir leat greens beag a chaitheamh (dill, peirsil, coriander), piobar beagán agus salann. Ansin clúdaigh sé seo go léir le clúdach. Cúpla nóiméad roimh an gairleog brú réidh. Tugann muid an t-iasc roinnt ama chun seasamh faoin gclár agus tá gach rud réidh.
Is féidir le daoine a bhfuil grá acu ar iasc a n-iompar síochánta grámhara a bhréagnú, ní maith leo scandalais agus skirmishes agus níl siad i gcónaí i giúmar maith, go léir mar gheall ar serotonin, a tháirgtear i gcorp an duine, a bhuíochas sin d'iasc.