Is é an lamhstáile na hAstráile "Lamington" tarrtháil don óstach nach mian leis an tráthnóna a chaitheamh sa chistin roimh an gcéiliúradh. Cácaí delicious ó bhris bréagán íogair a chumhdaítear le glaze cnó cócó-seacláide - milseog nua-aimseartha neamhghnách, ach go hiontach snasúil. Is pléisiúr é chun cócaireacht: cuirfidh táirgí ar eolas agus scéim intuigthe toradh iontach ar fáil.
Comhábhair:
- Siúcra - 250 g
- Plúr 250 gr
- Uibheacha - 8 ríomhaire.
- Ime - 30 g
- Seacláid dhubh - 300 g
- Uachtar saille (nach lú ná 33%) - 150 g
- Sceallóga cnó cócó
Modh ullmhúcháin:
- Gabh na huibheacha le siúcra sa tsáspan i sáspan, cuir ansin é ar uisce folctha (Doirt uisce ar bun an leatha agus cuir an sospan isteach ionas nach mbeidh an t-uisce i dteagmháil léi), cuir an tine ar an meán. Téigh an mais go daichead céim (féach an teocht le teirmiméadar na cistine), ag leanúint ar aghaidh ag obair le whisk
- Bain an babhla ón tine agus buille thart ar deich nóiméad le meascthóir go dtí go dtéann an mais isteach i cúr tiubh, ag méadú trí fhachtóir trí
- Agus an plúr a roinnt i roinnt píosaí, cuir isteach é i gcodanna beaga isteach sa mhais uibhe, ag bogadh go réidh gach uair le spatula - chun an uigeacht aeir a chaomhnú
- Leáigh an t-im agus an dara nó an tríú cuid de phlúr a dhoirteadh isteach sa taos, ag cuimhneamh ar a mheascadh
- Cuir an taos ar fáil i bhfoirm dronuilleogach nó císte atá línithe le pár. Bácáil in oigheann, téitear go 190 - 200 céim ar feadh thart ar 20 - 30 nóiméad. Ba chóir go ndéanfaí císte nó forc a sheiceáil le ullmhacht císte spúinse. Fíor an císte críochnaithe agus gearrtha i gciúbanna
- Maidir leis an glaze, téigh an uachtar chun boil agus doirt a chur isteach i mbabhla le píosaí seacláide, ansin cuir go maith go dtí go réidh
- Laghdaigh brioscaí dáileoga isteach i seacláid leachtach go malartach, agus ansin iad a rolladh i gcabhlaigh cnó cócó. Lig don ghloine fuarú agus freastal ar an tábla. In ionad sceallóga cnó cócó, is féidir leat úsáid a bhaint as boga, cnónna mionghearrtha, slices de cranberries triomaithe, rísíní nó silíní