Garnish Oinniún Seo garnish otichno i dtaobh miasa feola, iasc nó mar appetizer! Is maith liom an oinniún, cócaráilte de réir an t-oideas seo, is cosúil go bhfuil sé bog, beagán milis, nach bhfuil "olc" go hiomlán, le blas éadrom ar an méid balsamach agus beagán anlann caramal. As an dá bolgán mór, cuireadh dhá bhabhla beag ar fáil, ach ar feadh dhá chuid. Dála an scéil, is féidir oinniúin a úsáid freisin, ach is maith liom é a bheith níos mó le bán, ós rud é go bhfuil sé níos déine.
Comhábhair:- 2 oinniún bán ríomhairí pearsanta.
- Siúcra 1.5 tbsp. l.
- Péine 2 salann
- 5 císte dorcha balsamach fínéagar.
- Ola scagtha lus na gréine 75 ml
- Céim 1 Oinniún a ullmhú caramaláilte le fínéagar balsamach, ní mór dúinn oinniún mór bán, siúcra, salann, fínéagar balsamach, ola lus na gréine scagtha.
- Céim 2 Glanann muid an oinniún agus é a ghearradh gan fáinní ró-tanaí. Roinnimid na fáinní.
- Céim 3 Cuir an oinniún ar ola scagtha lus na gréine ar feadh thart ar 5-7 nóiméad thar an teas trí mheán, ag casadh i gcónaí chun é a dhéanamh bog, ach ní friochta.
- Céim 4 Doirt sa fhínéagar balsamach, doirt sa siúcra, salann.
- Céim 5 Stir. Fry ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag bogadh ó am go ham go dtí go mbeidh an sauce (fínéagar le siúcra agus im) ag tiús agus nach bhfuil an oinniún caramalithe.
- Céim 6 Freastalaíonn orainn mar mhias taobh nó sneaiceanna.