Cócaimid tilapia le champignons agus fíonchaora. Is meascán an-suimiúil agus blasta é an fhilet éisc mhara (teanga mhara, tilapia, flounder agus iasc bán eile) le fíonchaora agus champignons. Tá sé níos áisiúla agus níos éasca úsáid a bhaint as cineálacha fíonchaor gan píopaí, ach is féidir fíonchaora a bheith agat le cnámha, má ghearrann tú é agus na cnámha a bhaint astu. Mar garnish, beidh rís go maith, go háirithe meascán de chineálacha éagsúla, mar shampla, fiadhúlra agus órga, agus prátaí, bruite nó friochta, freisin an-bhlasta. Tairgeann mé garnish prátaí freisin ar an gcúis go dtugann meascán neodrach táirgí i gcomhréir le prionsabail bia ar leith, prátaí le héisc. Le roinnt, tá sé seo tábhachtach! Is maith liom spíosraí speisialta a cheannach "le haghaidh iasc", ach uaireanta is féidir leat comhdhéanamh aonair na séasúir a roghnú le do bhlas - ó phiobair talún bán agus bándearg, fionnuisce, craiceann líomóide, luibheanna cumhra, etc.
Comhábhair:- Filet Tilapia 600g
- Champignáin muisiriúin 100 g
- Fíonchaora solas 150 g
- Im 50 g
- Séasúrach d'iasc 2 g
- Prátaí 500 g
- Péine 2 salann
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Céim 1 An mhias bunaidh seo a ullmhú, úsáid a bhaint as filléid éisc mara mara, mar shampla, tilapia, beidh fíonchaora éadroma agus champignones úr ag teastáil uait freisin.
- Céim 2 Sprinkle na líonta éisc le spíosraí agus lig dóibh marinate ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Céim 3 Champignons soiléir ón talamh agus gearrtha i slices tanaí. Nigh fíonchaora agus tirim, má tá sé le cnámha, ansin déan na caora a ghearradh i leath agus na cnámha a bhaint.
- Céim 4 Leáigh an t-im agus cuirfí na líonta éisc ar feadh teas mheán ar feadh 5 nóiméad. Sa phróiseas cócaireachta, séasúir le salann agus cas a chur ar fhreamh ó dhá thaobh. Más gá, is féidir uachtar a chur in ionad cuid den im. Tá an dá oiriúnach mar bhunús don anlann sa todhchaí.
- Céim 5 Clúdach an fhilet éisc le sraith de champignons.
- Céim 6 Ansin cuir na fíonchaora leis.
- Céim 7 Tar éis múchadh ar feadh 5 nóiméad faoin gclár, tá an mhias réidh go praiticiúil.
- Céim 8 Do mhias taobh, bréagáin a phrátaí agus iad a ghearradh i bpíosaí móra, a bhácáil nó a fhrith thar teas trí mheán in ola glasraí. Ar feadh 5 nóiméad sula bhféadann an ullmhacht feirmeacha beaga nó slices a chur ar champignons móra. Fry nó bácáil gan corraigh. Salt chun blas a chur air.
- Céim 9 Is féidir leat garnish agus príomhchúrsa a sheirbheáil ar leithligh nó le chéile. An príomh-mhias - iasc le fíonchaora agus beacáin le linn dó a bheith ag freastal, an dolann a dhúnadh sa phana.