- bainne iomlán nó cáis teachín 1% - 450 gram
- uibheacha móra - 2 phíosa
- Cáis Parmesan - 90 gram
- salann - Chun blas a chur air
- Pasta Ziti - 450 gram
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- gairleog - 5 fiacla (meán)
- is féidir anlann trátaí - 1 píosa (840 g)
- banc trátaí déirithe - 1 píosa (435 g)
- oregano triomaithe - 1 spúnóg
- Basil úr - 1/2 cupán (móide 2 spúnóg bhoird)
- siúcra - 1 cuisleón
- Piobar dubh - Chun blas a chur air
- cornstarch - 3/4 Cispheil
- uachtar saille - 1 cupán
- Cáis Mozzarella - 240 gram
1. Preheat an oigheann leis an seastán sa seasamh lár go 175 céim. Buille cáis, uibheacha agus 1 cupán cáis Parmesan le chéile i mbabhla meán. Fág ar leataobh. 2. Tabhair 4.5 lítear uisce le boil i sás mór mór thar teas ard. Cuir an pasta agus 1 tablespoon salainn leis. Cook, stirring, go dtí go dtosaíonn an ghreamú bog, thart ar 5-7 nóiméad. Draenáil an t-uisce agus sreabhadh an pasta os cionn an choire. 3. Téigh an ola olóige i brat friochta. Cuir an gairleog mionghearrtha agus cuir Fry thar mheán teas go dtí go bhfeiceann an t-aroma. Cruthaigh anlann trátaí, trátaí tóirithe agus oregano. Cócair go dtí go bhfuil sé tiubh, thart ar 10 nóiméad. Bain as an teas, stir ó cupán basil slisnithe agus siúcra, séasúr le salann agus piobar. Cruthaigh an stáirse agus an uachtar i mbabhla beag. Tabhair le boil i sáspan thar teas mheán agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh, 3 go 4 nóiméad. Bain an t-aonán as an teas agus cuir an meascán cuartha, 1 cupán anlann trátaí agus mias mozzarella a ghearradh i bpíosaí 6 mm. Stir. 4. Cuir an greamaigh leis agus cuirfidh sé go maith é. Cuir an pasta i mias bácála a thomhas 22X32 cm agus a dháileadh go cothrom an anlann trátaí atá fágtha ó thuas. Sprinkle an cupán atá fágtha de Mozzarella agus an cupán Parmesan atá fágtha ó thuas. Clúdaigh an fhoirm go dlúth le scragall agus bácáil sé ar feadh 30 nóiméad. 5. Bain an scragall agus leanúint ar aghaidh ag bácáil go dtí go bhfuil an cáise garbh agus tosaíonn sé ag boil, thart ar 30 nóiméad. Cool ar feadh 20 nóiméad. Sprinkle na 3 spúnóg bhoird atá fágtha basil chopáilte agus a sheirbheáil.
Freastal: 8-10