Laethanta Saoire - ní hé seo an t-am a dhiúltú duit féin. Cé atá ag iarraidh fanacht ar shiúl ó pháirtithe cairdiúla, is é an príomhthéama atá ag an am seo den bhliain an iliomad déileálann delicious? Agus fós, ag iarraidh an figiúr a choinneáil, is minic a dhiúltóimid an chuid is taitneamhaí den milseog féasta. Ach ní i mbliana! Ní gá duit a bheith ciontach nó tú féin a fhógairt chun éisteacht le guth inmheánach ag cuimhneamh ar do phlean meáchain caillteanais straitéiseach. Tar éis an tsaoil, ní mór dúinn an t-oidis de milseoga clasaiceach a bheith déanta agat ionas nach gcuirfeadh siad cosc ar bhriseadh ró-mheáchain, ach d'fhan an foirgneamh iontúil céanna de na saoire mar a bhí siad i gcónaí. Is féidir leat na cóireálacha seo a úsáid fiú mar bhronntanais - cinnteofar giúmar Fhéile leo!
Císte cnó seacláide le glaze sú craobh
Tá dhá bhuntáiste ag líonadh sú craobh: tugann sé blas milis agus cothaíonn sé cnónna air.
12 seirbhís
Ullmhú: 25 nóiméad
Ullmhú an t-oideas: 35 nóiméad
Airíonna cothaitheacha: cé go bhfuil 55% de na calories sa milseog íseal-calóideach seo saillte atá ann, tá an císte seo go maith don chroí a bhuíochas le gallchnónna. Ag ithe thart ar 40 gram de gallchnónna sa lá, laghdaíonn tú an baol galar cardashoithíoch. Ola glasraí; 3/4 gallchnónna cupán agus 12 leath cnónna le haghaidh maisiú; 2 uibheacha mór; 2 whites uibheacha; 1h. spúnóg de sliocht vanilla; 1/2 cupán siúcra; 1/2 cupán ráibe nó ola arbhar; 1/2 cupán réidh espresso nó 1/2 cupán uisce fiuchta agus 4 spúnóg caife toirt (fuaraithe); 3/4 cupán plúr; 1/2 cupán púdar cócó gan sreangú; 1h. spúnóg púdar bácála; 1/3 cupán de leac dearg.
Ullmhú an t-oideas:
Preheat an oigheann go teocht de 175 ° C. Ola solais ar bun an ola glasraí agus ballaí mias bácála seasta le trastomhas de thart ar 23 cm. Cuir 3/4 cupán cnónna i bpróiseálaí bia agus iad a chosc; ar leataobh. Ag baint úsáide as meascthóir leictreach, cuisle ag luas ard ar feadh 4 nóiméad uibheacha, próitéiní agus sealbhán folaile go dtí foirmeacha cúr éadroma. Leanúint ar aghaidh ag bualadh, ag cur spúnóg amháin siúcra, le comhsheasmhacht tiubh. Ansin aistrigh an meascthóir go dtí an modh lár agus an ola a dhoirteadh go mall i dtréimhse tanaí ionas go mbeidh an meascán ceangailte go cothrom. Mar an gcéanna, Doirt san espresso. I mbabhla mór ar leith, cuir na cnónna slisnithe, an plúr, an cócó agus an púdar bácáil le chéile. Cuir an meascán uibheacha leis. Le spatula rubair, déan an taos a mheascadh agus é a dhoirteadh isteach sa bhfoirm ullmhaithe. Bácáil ar feadh thart ar 35 nóiméad - go dtí go bhfuil imill an obair le haghaidh an chíste lagged taobh thiar de na ballaí múnla agus ní ardóidh an taos sa lár. Cuir an císte ar an mbord, gan é a bhaint as an múnla, ar feadh 30 nóiméad. Cuir taobh an císte as ballaí an mhúnla le spatula agus bain an chuid seasta den mhúnla. Preheat an subh agus scaipeadh an píosa císte fuaraithe go cothrom os a chionn. Chun an táirge a mhaisiú, a chur ar imeall an sreabhach greamaitheacha de 12 leath cnónna nó an cnónna mór a chopadh agus iad a scaipeadh - ar an imeall freisin. Fág an císte le reoite. Aistrigh sé go cúramach leis an mhias, gan deireadh a chur leis an múnla. Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhís (císte 1/12): 55% saille (15g, 2g saill sháithithe), 38% carbaihiodráit (23g), 7% próitéin (4g), 2g snáithín, 36mg cailciam 1mg de iarann , 23 mg sóidiam, 244 kcal.
Cupaí seacláide agus fianáin almond "Tíleanna"
Is é an t-oideas seo an t-athrú ar na Tuiles fianán traidisiúnta na Fraince, rud a chiallaíonn "tíl". Tá cruth an cupáin áisiúil, ós rud é gur féidir na brioscaí a líonadh le torthaí úra nó iógart reoite - tá sé an-fhéile. Breathnaíonn an cuma milseogra seo go bhfuil sé an-deacair cócaireacht, ach beidh a fhios agat go bhfuil sé an-simplí i ndáiríre!
Toradh: 10 seirbhís
Ullmhúchán: 15 nóiméad
Ullmhú an t-oideas: 10 nóiméad
Maidir le hairíonna cothaitheacha: tugann an púdar cócó, beagnach ionad seacláide saor ó saill, blas blasúil don ae seo. 2 uibheacha mór; 1/3 cupán siúcra; 1h. spúnóg de sliocht vanilla; 2 tbsp. spúnóga plúr; 2 tbsp. spúnóga de phúdar cócó gan marbhú; 1 tbsp. almóinní mionghearrtha (scafa nó sceite); im (le haghaidh bileog bácála a ghreamú).
Ullmhú an t-oideas:
Preheat an oigheann go dtí teocht 1 75 ° C. Cuir an grá in an oigheann ar airde meán. Ola go maith an bileog bácála neamh-bata agus a chur ar leataobh ar feadh tamaill. I mbabhla beag, buille na h-uibheacha, an tsiúcra agus an tsiochtán le coibhneas aonfhoirmeach. I mbabhla eile, déan an plúr agus an cócó a mheascadh. Cuir na almóinní leis agus cuirfidh siad go maith iad. Comhcheangail agus meascán an meascán uibhe leis an meascán cnó. Cuir 2 nó 3 spúnóg iomlán taos ar bhileog bácáil ullmhaithe ag achar áirithe óna chéile. Ag baint úsáide as spatula beag, rollaigh gach císte go ciorcal le trastomhas 10-13 cm, agus na cnónna a dháileadh i gciseal amháin. Bácáil ar feadh 10 nóiméad go dtí go cruaíonn an taos. Glac an tráidire bácáil amach as an oigheann agus bain úsáid as chamfer miotail chun briosca amháin a bhaint as an tráidire bácáil te. Cuir é ar cupán inbhéartaithe agus brúigh sé síos chun cruth cupáin a thabhairt dó. Déan mar an gcéanna leis na dhá cácaí eile. Fág sa bhfoirm seo ar feadh 5-10 nóiméad go dtí go bhfuaraíonn agus go daingeann an fianán. Bain na fianáin ó na cupáin go cúramach agus fionnuar ar an seastán trellis. Bréag an tráidire bácála agus é a ghlanadh le tuáille páipéir; athlonnú le hola. Brioscaí a bhácáil ón gcuid eile den taos. Clúdaigh an fianán mura mbíonn tú ag freastal air láithreach. Líon an cupán le torthaí úra nó iógart reoite. Luach cothaitheach amháin ag freastal (1 cupán), 56% saill (9 g, 1 g saill sháithithe), 30% carbaihiodráit (11 g), 14% próitéine (5 g), 2 g snáithín, 45 mg cailciam, 1 mg iarainn, 15 mg sóidiam, 142 kcal.
Bíogán le iogart agus cáis uachtar
Déantar an císte cise seo, a chonacthas a bheith chomh cothaitheach, as cineálacha íseal-calorie de cháis uachtar agus iógart, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina chóireáil úsáideach saoire
10 seirbhís
Ullmhú: 25 nóiméad
Ullmhú an t-oideas: 1 uair 20 nóiméad
Ar airíonna cothaitheacha: tá níos lú calraí, colaistéaról agus beagnach leath níos lú saille ná cáis uachtar rialta ann. Ina theannta sin, i gcuid amháin cailciam agus próitéin níos mó. Cuireadh 16 píosa brioscaí ginger isteach i bpíosaí (nó 1 briseadh criostail gloine ó phlúr gráin iomláin); 3 whites uibheacha (ar leithligh); 1 cáise íseal-calorie (1 faoin gcéad) cáis teachín, arna strained trí criathar fíneáil ar feadh 30 nóiméad; Cáis Iógart ó 450 ml iógart íseal-calórach nó iógart saill íseal gan líonadh, 230 g cáis uachtar calorie íseal (mar shampla, "Neuchâtel") ag teocht an tseomra, gearrtha i bpíosaí; 1/3 cupán siúcra; 1/4 cupán plúr; 1h. spúnóg craiceann líomóide; 1h. spúnóg craiceann oráiste; 4 uibheacha mór; 2 spúnóg bhreiseáin; 1/2 sútha craobh cupán (roghnach).
Ullmhú an t-oideas:
Preheat an oigheann go 175 ° C. Laghdaigh na ballaí le hola glasraí agus bun mhias bácála seasta le trastomhas de 23 cm. I próiseálaí bia, milleann na brioscaí ginger i mbrúiríní. Le whisk beag nó forc, babhlaigh i mbabhla beag 1 ubh bán go dtí go mbeidh na foirmeacha cúr. Cuir 1 tbsp. Spúnóg an cúr ubh isteach sa phian brúite agus an meascán. (Tabhair faoi deara: ba chóir go mbeadh an bruscar fliuch, ach ní fliuch é!) Más gá, cuir cúr beagán níos mó uibhe, agus déan cinnte nach bhfuil an meascán ró-fhliuch. Aistriú é chuig an mhias bácála; méara fliuch, ag fás, an meascán a dháileadh go cothrom ag bun an mhúnla. Bácáil go dtí go bhfuil an císte donn, ar feadh 8-10 nóiméad. Bain é as an oigheann agus lig dó fuarú. Méadú an teocht oigheann go 200 ° C. Idir an dá linn, nigh agus tirim an cupán a mheascadh ón bpróiseálaí bia. Mull an cuim go dtí comhsheasmhacht bog, éide. Cuir iogart agus cáis uachtar, siúcra, plúr, líomóid agus craiceann oráiste. Measc le chéile chun an meascán a dhéanamh aonchineálach, agus é a dhoirteadh isteach i mbabhla mór. I mbabhla a mheascadh (ná nigh roimh ré), buille i 2 uibheacha, na próitéiní atá fágtha agus an sliochtán a dhoirteadh agus an meascán a chomhcheangal le chéile. Doirt an meascán a eascraíonn as an meascán cáis agus measctar go maith é trí spatula rubair. Doirt an meascán mar thoradh ar mhúnla le arbhar réamh-bhácáilte. Cuir an múnla ar airde meán san oigheann agus cuir an císte ar feadh 10 nóiméad. Laghdaigh an teocht go 120 ° C. Bácáil go dtí go mbeidh an "mara" sa mharóg sa lár agus nach bhfuil na h-imill donn (ar feadh thart ar 1 uair an chloig). Múch an t-oigheann agus an t-oigheann a oscailt agus lig an císte le fuarú ar feadh 30 nóiméad. Ansin fionnuar an muidín sa chuisneoir ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad nó fág thar oíche. 20 nóiméad roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, bain an madóg as an cuisneoir. Bain réidh leis an gcuid seasta den mhúnla agus, gan deireadh an mhúnla a bhaint, aistrigh an muinín leis an mhias. Garnish le caora (roghnach). Le go réidh an gearrtha a ghearradh, gach uair, píosa a ghearradh, an scian a ísliú in uisce te agus é a scriosadh le naipcín. Luach cothaithe in aghaidh an tseirbhísimh (1-muinín má úsáidtear iógart ar chalraí íseal): 32% saill (8 g, 4 g saill sháithithe), 45% carbaihiodráit (25 g), 23% próitéine (13 g), 1 g snáithín, 143 mg de chailciam, 1 mg d'iarann, 308 mg sóidiam, 225 kcal.
Conas císte a chóireáil le subh
Má tá cnámha ag an múnla a úsáideann tú, an chéad rud a bhaint astu trí scriosadh an subh trí criathar fíneáil. Ansin téigh an subh os cionn teas íseal i bpána beag nó bratach neamh-bata, ag bogadh ó am go ham. Scaipeadh an subh le sraith tanaí ar an réamhchruth císte fuaraithe. Is féidir le Jam glaze cácaí seacláide, brioscaí nó fiú císte torthaí a lubricadh freisin.
Conas cáis iógart a chócaireacht
Doirt 450-500 ml de iógart saor ó shaille nó iógart saille íseal isteach i strainer nó criathar fíneáil-mhogalra (is féidir leat criathar traidisiúnta a úsáid le sraith dhúbailte de uige beagán tais). Cuir an criathar i mbabhla, a dhéanfaidh an leacht a dhraenáil, agus cuirfidh sé an cuisneoir ar feadh 4-8 uair an chloig (an níos faide a luaitear an iógart, beidh an cáis níos déine ag dul amach). Tabhair faoi deara, nuair a laghdóidh an méid iógart beagnach dhá uair, is é sin, ó 450-500 ml de iógart, teacht amach thart ar 1 cupán cáis iógart.