Cabáiste stánaithe le feoil agus trátaí
Tá an t-oideas seo simplí go leor, ach is é an difríocht ó traidisiúnta ná greamaigh nó anlann trátaí a úsáid, rud a chuireann dath breise agus piquancy breise.
Mar sin, beidh na táirgí seo de dhíth ort:
- muiceoil (tá sé níos fearr muineál a ghlacadh) - 500 g
- cabáiste - 600 g
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- anlann trátaí - 1 gloine
- ola glasraí
- salann agus piobar
Ba chóir go mbeadh an t-ullmhúchán mar seo a leanas:
- Gcéad dul síos, déan an oinniún agus cuir Fry go dtí go bhfuil sé soiléir. Cé go bhfuil an glasraí á pasáiste, an fheoil a nigh agus a thriomú, ansin é a thriomú i bpíosaí beaga.
- Chun a bheith ró-fhada, ní gá, mar ullmhaíonn an muineál muiceoil go tapa agus go dtosóidh sé a lán sú.
- Ba chóir cabáiste a ghearradh nó a ghearradh i bplátaí meánacha agus a chur leis an fheoil. Tá sé níos fearr má tá an mhias bruite i skilet le lá tiubh.
- Ba chóir an mhias a fhuaimniú ar feadh thart ar fiche nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirtear trátaí, salann, piobar leis agus ligtear gaile faoin gclár dúnta ar feadh cúig nóiméad.
Chun an nóta! Déan iarracht gan an cabáiste a mhúchadh ró-fhada, ar shlí eile caillfidh sé a cruth agus beidh sé cosúil le leite.
Cóilis le feoil
Cé go meastar nach bhfuil an glasra seo traidisiúnta go leor, ní chiallaíonn sé seo nach féidir é a úsáid i miasa atá ar eolas dúinn go léir.
Comhábhair:
- Muiceoil nó mairteola - 500 g
- Cóilis - 500 g
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Uachtar Géar - 1 ghloine
- Salann agus piobar talún
Conas cócaireacht i gceart?
Ar dtús is gá duit na táirgí go léir a ullmhú. Nigh feoil, tirim agus gearrtha i gcodanna. Gearr cabáiste ar inflorescences, agus déan an oinniún a bhrath go mín.
Ar fhionna téite friochta na chéad oinniúin, cuir feoil ansin agus cócaigh ar feadh thart ar seacht go deich nóiméad. Ansin cuir cabáiste agus suanbhruith ar feadh fiche nóiméad.
Tar éis sin cuir uachtar géar, salainn agus piobar agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh cúig nóiméad eile faoin gclár dúnta.
Cúpla leideanna ó chócairí a bhfuil taithí acu
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, déan cinnte iarracht a dhéanamh ar an cabáiste amh a bhlaiseadh. Is féidir é a bheith searbh, agus más rud é nach bhfuil sé scaldáilte roimhe seo le huisce fiuchphointe, beidh aftertaste mí-thitiúil ag an mhias.
Ná bíodh eagla ort mura dtéann gach cabáiste isteach sa choimeádán cócaireachta ar aon dul. Cé go bhfuil sé bréagach, socraíonn na glasraí, agus is féidir leat na baisceanna nua a chur leis de réir a chéile.
Lean an salann go cúramach. Má fhágann an cabáiste duit féin go bhfuil tú faoi shaillte, déan iarracht sipping. Tá an glasraí in ann salann a thabhairt don leacht, mar sin tá an baol ann go bhfuil an mhias á mhilleadh.
Ag baint úsáide as ár n-oidis simplí agus ag cloí le moltaí simplí, cinnteoidh tú cinnte cabáiste síocháin le feoil, atá cinnte go gcuirfeadh do theaghlach le do thoil.