- Feoil mhionlaithe - 350 gram
- Gairleoige - 6 Fiacla (3 - i liathróidí, 3 - salann)
- Brú arán - 35 gram
- Spíosraí le haghaidh feoil mhionaithe - - Chun blas (cnóite, cainéal, coriander)
- Uibheacha - 1 píosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
- Bow - 2 phíosa
- Fíon tirim bán - 125 millilítear
- Trátaí sa sú féin - 400 gram
- Broth - 125 millilitir
- Peas reoite - 80 gram
Measc na feoil mhionaithe, na mucaí, 3 clóibh chopáilte gairleog, spíosraí le haghaidh feoil mhionaithe, salann agus piobar. Déan go leor leis an líonadh le do lámha. Clúdaigh an líonadh le scannán bia agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh leathuair a chloig. Idir an dá linn, friochta in ola le oinniún mór, chopped. Ansin cuir an gairleog mionghearrtha isteach sa phain friochta. Cruthaigh agus cócaireacht cúpla nóiméad eile. Méadóimid an tine. Doirt muid an fhíon isteach sa phron friochta agus tosnóimid é a fhuaimniú. Tar éis 3-4 nóiméad cuir trátaí, brat, salann agus piobar chuig an brat friochta. Corraigh agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile ar theas íseal. Mar fhocal scoir, cuirfimid píopaí chuig an anlann (nó is féidir leat piseanna reoite a dhéanamh), a mheascadh agus a stiúáil ar feadh 10 nóiméad eile faoin gcnaipe ar thine mall. Ag an am seo cuirfimid an mince as an cuisneoir, cuirfí liathróidí feola uaidh agus cuirfimid iad ó gach taobh go dtí go mbeidh tú réidh. Liathróidí feola críochnaithe curtha salann, meascán agus cócaireacht ar théamh íseal ar feadh 5 nóiméad eile, gan níos mó. Bainimid as an tine agus fónamh as. Bon appetit! :)
Freastal: 3-4