Tartlets le huachtar líomóide agus meringue Is féidir na ciseáin sin a chur in oiriúint go sábháilte don chuid athrá ar an ábhar a ritheadh. Tais Curd a bhuail muid sna muifíní jellied. Is é uachtar líomóid an ceann is fearr leat, agus úsáidim é chomh luath agus is féidir. Anseo agus sa lá atá inniu ann, tá an líomóid ar cheann de na príomhcharachtair de bhréagáin bhréagacha. Is féidir le tartlets den sórt sin aíonna a iontas. Taosráin cáis teachín neodrach, uachtar líomóide agus meringue milis ... tá gach blas ar gach ceann eile. Dála an scéil seo merengue anseo, is breá liom siúd a bhí neamhdhíobhálach le cosaintí le próitéiní siúcra. Nótaí neamhiomlána. Ós rud é go bhfuil na próitéiní ón dá uibheacha ina n-ornáid ar ár dtartáin, ionas nach gcuirfimid na buíocáin i dtrácht, ní chócaigh mé an uachtar líomóid uathu (buíocáin). Tú, go teagmhasach, ar an nóta, má tá buíocáin agam tar éis an chéad chruthú eile, ní bíodh aon leisce ort cócaireacht a dhéanamh orthu, agus ansin cad atá le déanamh leis ní gá duit smaoineamh. Sin go léir. Téann muid chuig an máistir-rang, le do thoil ár dteaghlach agus ár gcairde, ar ndóigh, gan dearmad a dhéanamh linn féin!
Comhábhair:- Curd 200g
- Im 100 g
- Siúcra 50g
- Plúr, cruithneacht 250 g
- Bioráin 1 salainn
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Ime 20 g
- Siúcra 100 g
- Lemon 2 ríomhairí pearsanta.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra 100 g
- Céim 1 Le haghaidh taos cáis an teachín, cuir: cáis teachín (tá stór 9% agam), siúcra, plúr, im, ubh, salainn.
- Céim 2 Punt na huibheacha le cáis siúcra, salann agus teachín, a mheascadh le comhsheasmhacht aonchineálach.
- Céim 3 Sift an plúr.
- Céim 4 Gabh an taos nach bata le do lámha. Seol an taos go dtí an cuisneoir ar feadh 30-60 nóiméad.
- Céim 5 Ullmhaigh an uachtar líomóide. Chun seo a dhéanamh, meascán na buíocáin, sú líomóide, siúcra agus im (léigh an tuairisc).
- Céim 6 Cuir ar an tine agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh.
- Céim 7 Taos, bain as an cuisneoir agus rolladh tanaí (thart ar 2 mm).
- Céim 8 Líon gach múnla le méid an taos atá ag teastáil.
- Céim 9 I dtástáil amh, déan poncanna go minic le forc.
- Céim 10 Agus é a bhácáil go preheated go 180 oigheann ar feadh 15-20 nóiméad.
- Céim 11 Ullmhaigh na ciseáin ó na múnlaí agus iad a líonadh le huachtar líomóide.
- Céim 12 Ullmhaigh an meringue. 2 próitéin whisk le siúcra go dtí beanna daingean.
- Céim 13 Líon isteach na ioraí atá buailte le steallaire taosráin agus na ciseáin a mhaisiú leis an uachtar (is féidir leat é a scaipeadh le spúnóg).
- Céim 14 Cuir oigheann réamhtheáite go 200, b'fhearr faoi gríl, agus coinnigh sé ar feadh 8-10 nóiméad (tá mé ró-sásta beagán).