Bíonn ciseáin le Tartlets margaíochta le feiceáil ar ár mbord, de ghnáth ach amháin ar laethanta saoire. Uaireanta déantar iad ó thaos saillte agus a líonadh le líonadh feola, éisc agus glasraí éagsúla. Ach go háirithe tóir tá gearrthóga déanta as gruagaire, líonta le glóthach, uachtair, subh, subh, torthaí agus caora. B'fhéidir gurb é seo an chuid is fearr ag freastal ar milseog!
Comhábhair:- Bioráin 1 salainn
- Pónairí dearga 500 g
- Plúr Cruithneachta 200 g
- Púdar siúcra 80 g
- Alt 80 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Torthaí 150 g
- Geilitín 1 cp.
- Deasc 50 ml de Apricot
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Púdar Milseogra 20 g
- Siúcra 3 tbsp. l.
- Bunús líomóid 1 g
- Céim 1 Ullmhú bileoga de chiseáin taos. Chun ciseáin a dhéanamh, is gá duit plúr an ghrád is airde, púdar siúcra, im, uibhe agus pinch salann a ghlacadh.
- Céim 2 I mbabhla, comhcheangail an t-im teocht an tseomra, an púdar siúcra agus an ubh.
- Céim 3 Táirgí a mheilt i mais aonchineálach.
- Céim 4 Cuir an plúr agus an salann feite leis an meascán.
- Céim 5 Cuir an taos leis agus cuir é ar aghaidh ar feadh 1 uair sa chuisneoir.
- Céim 6 Rollaigh an taos i ciseal tiubh 3-4 mm agus ciorcail a ghearradh ar trastomhas beagán níos mó ná trastomhas na múnlaí. Tá sé níos éasca é seo a dhéanamh le glúine nó le rudaí eile sorcóireacha.
- Céim 7 I gcás muifíní nó leacáin, cuir ola orthu agus plúir le plúr.
- Céim 8 Gearr na mugaí taos isteach i múnla, beagán brú.
- Céim 9 Chun an cruth a chaomhnú, na ciseáin a líonadh le piseanna tirim nó pónairí tirim.
- Céim 10 Cuir na táirgí in oigheann réamhthéite agus bácáil tú ar feadh 15 nóiméad ag teocht 200 ° C. Bíonn ciseáin fuar agus baintear pónairí.
- Céim 11 Chun an líonadh a ullmhú a theastaíonn uait a ghlacann le fuinneoga ubh, subh aibreog, siúcra, geilitín, subh (mar shampla, ó úlla agus le haara dubh) agus titim de bhunúsach líomóide.
- Céim 12 Ullmhú uachtar marshmallow. Gabhann an geilitín i 1/4 cupán d'uisce bruite fuar agus fágfaidh sé ar feadh 40 nóiméad. Tar éis sin, cuir an coimeádán i ndabhach uisce, agus geilitín a dhíscaoileadh gan fiuchphointe.
- Céim 13 Gúna beagán te agus brí le criathar.
- Céim 14 Puree chun cumas teasfhulangach beag a chur isteach agus siúcra a dhoirteadh isteach.
- Céim 15 Boil an meascán ar feadh 7-10 nóiméad.
- Céim 16 I bprátaí teite te, an geilitín scaoilte a dhoirteadh agus corraigh go maith.
- Céim 17 Cabhraigh na whites i cúr tiubh.
- Céim 18 Cuir an meascán aibreog agus titim bunúsach líomóide leis an mais próitéine leis gan bacadh a chur ar an scipeáil. Ba chóir mais aonchineálach a fháil.
- Céim 19 Ullmhú tartlets. Sna ciseáin fuaraithe a chuirtear ar sclópón de shúgán agus de shlat.
- Céim 20 Ar múnla le cabhair ó steallaire milseogra nó mála chun uachtar marshmallow reoite fós a fhuascailt. Líon na ciseáin sa refrigerator chun an uachtar a reo.
- Céim 21 Na táirgí a mhúchadh le púdar iolraithe.