Marmalade ó sú craobh agus currant dearg.

Sútha craobh agus cuiríní, glan, nigh, cuir uisce uile agus Doirt ionas go mbeidh siad Comhábhair:

• sú craobh - 500 gram
• de chuar dearg - 500 gram
• siúcra - 900 gram
• aigéad citreach i bpúdar - 1 píosa (ag barr an scian)

Treoracha

Sútha craobh agus cuiríní, glan, nigh, cuir uisce as agus doirt ionas nach ndéanann sé ach na caora. Cuir ar dóiteáin agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé softened. Aistriú chuig criathar fíneáil agus meileann. Boil an sú tiubh mar thoradh air teas íseal go dtí leath. Siúcra a chodladh, aigéad citreach agus cócaireacht, ag cur an cúr i gcónaí, 35-40 nóiméad. Doirt i bhfoirmeacha árasán le sraith 2.5-3 cm tiubh agus cuir thar oíche ag teocht an tseomra. Gearr isteach na ciúbanna céanna agus iad a rolla i siúcra.

Freastal: 10