Sailéad le quinoa, spionáiste agus beacáin

Téigh an oigheann. I mbabhla beag, cuir an fínéagar, an ola, an 1 spúnóg salainn agus na comhábhair 1/4 h le chéile :

• Fínéagar fíon dearg - 1/2 cupán
• ola olóige - 1/3 cupán
• Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
• beacáin shiitake úr - 900 gram
• Quinoa - Cupáin 1 1/2
• spionáiste - 450 gram
• cáis feta - 240 gram

Treoracha

Téigh an oigheann. I mbabhla beag, cuir an fínéagar, an t-im, 1 spúnóg salainn agus 1/4 spúnóg piobar le chéile. Ar bhileog bácála mór, déan na beacáin a mheascadh le leath an anlann iomlán, a bhácáil, ag bogadh ó am go ham go dtí go dtiocfaidh an chuid is mó den leachtán le chéile agus go mbeidh na muisiriúin bog, ó 20 go 25 nóiméad. Idir an dá linn, cuirtear an quinoa, 3 cupán uisce agus 1 1/2 spúnóg salainn le chéile i sáspan beag. Tabhair le boil, an teas a mheán go meán, a chlúdach agus a chócaireacht go dtí go mbeidh an leacht absorbtha, 15 go 20 nóiméad. Cuir an spionáiste i mbabhla mór, cuir beacáin te, quinoa agus anlann. Cruthaigh, cuir cáis feta agus fónamh láithreach.

Freastal: 4