- Rís - 3/4 Gloine
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- bolgáin mheánmhéide - 2 phíosa
- clóibh garlic - 4 píosa
- chili jalapeno - 1 píosa
- Cumhdach na Talún - 1/2 Sasmún
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- greamaigh trátaí - 3 Ealaín. spúnóga
- Pónairí - 1.3 Cileagram
- croíníní arbhar - 300 gram
- oinniúin glas - 6 píosa
- millíní do burito - 8 píosa
- Cáis ghrátáilte - 2 Cups
Ríse boil de réir na dtreoracha ar an bpacáiste, cuir ar leataobh é. Idir an dá linn, an ola a théamh i saspan mór thar teas mheán. Cuir an oinniún, an gairleog, an piobar jalapeno agus an cumin, séasúr le salann agus piobar. Cook, stirring, go dtí go donn órga, ó 10 go 12 nóiméad. Cuir greamaigh an trátaí agus cócaigh, stirring, ar feadh 1 nóiméad. Cuir na pónairí agus 1 1/2 cupán uisce leis, cuir le boil, an teas a laghdú go meán agus suanbhruith, ag aistriú go dtí go dtiocfaidh an meáchan, 10 go 12 nóiméad. Cuir an arbhar leis, cócaireacht ar feadh 2 nó 3 nóiméad. Bain as an teas agus déan é a mheascadh le oinniúin glasa. Téigh na cácaí árasáin de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Cuir ar gach císte 1/4 cupán ríse, meascán 3/4 póna cupáin agus 1/4 cupán cáis. Cabhraigh agus cuir an seam síos. Freastal le salsa agus uachtar géar, más gá.
Freastal: 8