- Pónairí tirim bán - 500 gram
- Uibheacha cearc - 1 píosa
- Salann - 3 Taspúnóg
- Plúr Cruithneachta - 500 Gram
- Ola glasraí - 20 millilítear
- Ime - 100 gram
- Kefir - 200 Milliliters
- Giosta úr - 15 gram
- Gaineamh siúcra - 5 gram
- Oinniún - 1 Píosa
- Cilantro - 40 gram
Caithfidh pónairí a bheith sáithithe in uisce don oíche. I kefir te déanann muid giosta a dhíscaoileadh, cuirimid salann, siúcra agus ubh freisin. Déileálann sé go maith é. Ag an am céanna, leagamar na pónairí a bhrú (an t-uisce ina sáithíodh an bean, a dhraenáil - ba chóir é a chócaráil i gceann nua, glan) - cócaireacht sé thart ar 1.5-2 uair an chloig (tástáil ullmhachta, ag iarraidh blas). Sa mheascán kefir a mheascadh an plúr de réir a chéile, knead an taos go dtí go stopann sé ag cloí leis na lámha. Cuirimid áit te chun cur chuige, nuair a thagann an taos chun cinn - déanfaimid ár lámha arís agus é a chur arís. Fry oinniún go mionghearrtha go dtí go bhfuil sé órga in ola glasraí. Pónairí réidh le méid beag uisce, ina raibh sé bruite, glúine le comhsheasmhacht prátaí maisithe, agus ansin measctha le oinniún, im agus cilantro go mionghearrtha. Solim a bhlaiseadh. Anois, caithfear an taos a roinnt ina 8 chuid, tá gach ceann díobh á rolladh amach i gciorcal beag (thart ar 15 cm ar trastomhas). I lár an mug chuirimid cúpla spúnóg den líonadh, cuimilt an taos go réidh ó na h-imeall go dtí an t-ionad chun liathróid a dhéanamh. Anois, ba chóir gach liathróid a rolladh go cúramach i gcíste - ionas nach gcuirfidh an taos cuimilt, agus go bhfuil an líonadh taobh istigh. Ní gá go ró-tanaí le rolla a dhéanamh - le feiceáil thart ar 1,5-2 i dtiús. I mban friochta, déanann muid méid beag ola glasraí. Cuirimid ár císte ar an dá thaobh ar feadh an dá thaobh ar feadh thart ar 2-3 nóiméad, go dtí go dearg. Snámh te lobiani le im. Arna dhéanamh! Is féidir leat freastal ar an dá te agus fuar.
Freastal: 8-9