Curra Dubh - níl an sméar go háirithe cumasach agus inrochtana go héasca inár latitudes. Is minic a thagann a chuid fómhar flúirseach go hóstach ar na háiteanna dacha as an garda: ní féidir go leor curaí úra dubh a ithe, na deochanna torthaí a bheith ró-tapa leamh ... Níl aon rogha amháin ann - logáil isteach as an gheimhreadh. Agus má tá sé éasca le caora a reoite, is féidir leis na h-oidis le haghaidh subh agus subh rogha deacair a bheith ann, toisc go bhfuil a lán cineálacha curaí ann. Déan ceann amháin de na roghanna is rathúla agus is coitianta ar a laghad - glóthach ó chraiceann dubh (oideas don gheimhreadh). Is féidir an gruaig íogair seo a ullmhú gan cócaireacht (fuar), le geilitín nó le caora eile a chur leis. Glóthach curach delicious agus fuair sé ar oidis tapa, cúig nóiméad, atá chomh flúirseach sa líonra. Faighfear na h-oidis is fearr le haghaidh glóthach ó churaí dubh le grianghraif agus físe le treoracha céim ar chéim d'ullmhóidí an gheimhridh níos déanaí san alt seo.
Glóthach ó churach dubh le geilitín don gheimhreadh - oideas céim ar chéim le grianghraf
D'fhéadfadh sé go bhfuil an próiseas a bhaineann le gealán a dhéanamh ó dubh-urrús le geilitín don gheimhreadh ón gcéad céim ar chéim leis an grianghraf thíos níos mó cosúil le subh clasaiceach. Ach tá cleas beag amháin ann, a bhuíochas leis go bhfuil comhsheasmhacht na babhtaí curaíochta seo go díreach cosúil le glóthach. Tá sé éasca buille faoi thuairim ón teideal gurb é an geiltín a d'athraíodh an súgradh iontach ó súgradh dubh isteach sa ghlóthach don gheimhreadh. Is féidir leat freisin agar-agar nó peictin in ionad.Comhábhair riachtanacha le haghaidh glóthach dubh le geilitín don gheimhreadh
- currant úr dubh -0, 5 kg
- siúcra - 0, 5 kg
- uisce 250 ml
- sú líomóide - 2 cón.
- geilitín - 15 g.
Treoracha céim ar chéim don oideas do ghlóthach le curra dubh agus geilitín don gheimhreadh
- Tá an próiseas a bhaineann le curraí a bhailiú go leor oibreach, chomh minic lena luasghéarú a dhéanamh air, caora caorach chomh maith le craobhóga. Dá réir sin, is é an chéad rud atá le tosú ná caora a ghlanadh agus a nigh. Chun seo a dhéanamh, bain na craobhóga, ansin na caora a dhoirteadh ar feadh roinnt uaireanta le huisce glan fuar. Tar éis an bruscair go léir téann sé suas, bainfidh sé go cúramach é, ionas nach ndéanfaidh sé dochar don chuimín agus sruthlaithe arís faoi uisce reatha. Ba chóir gearrthóga tirim a ghearradh agus caora beagán triomaithe ar tuáille.
- Anois squeeze an sú líomóide isteach sa chraiceann agus titim ina chodladh le siúcra, fág ar feadh 2-3 uair an chloig. Le linn an t-eatramh ama seo, ligfidh sé go maith leis an sú agus an siúcra leá beagnach go hiomlán.
- Cuir uisce, stir agus cuir ar an sorn. Ní mór dúinn an meascán a thabhairt chun an fhiugha agus ag an am céanna cur isteach i gcónaí ionas nach ndéanann an mais sruthán.
- Nuair a bhíonn an cuarán buille, an tine a laghdú, bain an cúr. Boil ar feadh 5-7 nóiméad. Ansin cuir geilitín tirim agus leanúint ar aghaidh ag corraigh go dian go dtí go dtiomsóidh an mais.
- Chomh luath agus a thiocfaidh an glóthach curaíochta tiubh agus slaodach, bainimid as an pláta é. Is féidir leat a sheiceáil freisin ullmhacht cóireála le pláta nó snámh reoite. Tá sé go leor cúpla nóiméad a choinneáil i gcoimeádán sa reoiteoir, agus ansin titim beagán glóthach air. Má choinníonn sé an cruth go maith agus nach scaipeann sé, tá an glóthach réidh. Tá sé fós ach é a phacáil i mbarróga agus corc beag steiriúla. Tar éis fuaraithe go hiomlán os a chionn, stóráilimid cóireáil sa chuisneoir.
Glóthach delicious don gheimhreadh de mhara dubh agus dearg - oideas céim ar chéim simplí
Ullmhaítear an leagan seo de glóthach bréagach don gheimhreadh ó dhá chineál currant - dearg agus dubh. Tá an t-oideas seo ábhartha go háirithe i gcás go bhfuil cúpla caora difriúla fágtha tar éis an chuid is mó den fhómhar bána a chasadh. Leagann geallann íogair don gheimhreadh ó chraiceann dearg agus dubh a léamh in oideas simplí céim ar chéim thíos.Comhábhair riachtanacha le haghaidh glóthach bréagach le haghaidh an gheimhridh ar chraiceann dubh agus dearg
- currant dearg - 1 kg
- currant dubh - 1 kg
- siúcra - 0, 6 kg
- uisce
Treoracha céim ar chéim le haghaidh oideas simplí glóthach don gheimhreadh le cuiríní dubh agus dearga
- Tosaímid le níochán na gcaora. Chun seo a dhéanamh, déanaimid an dá chineál le chéile agus sruthlaithe go maith, cuirim craobhóga agus eascraí. Caithimid é a chaitheamh ar ais i gcúllann agus fanfaidh muid go dtí go mbeidh na draenacha uisce os cionn.
- Arna ullmhú ar an mbealach seo, cuirtear an t-uisce le huisce fuar ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán na caora. Cuirimid ar an tine agus cuirimid tús le cócaireacht, ag corraigh ó am go ham.
- Nuair a thosaíonn na caora ar an sú a dhúnadh (déantar dath an uisce a dhianadh), bain as an pláta agus brúigh an leacht. Caithfear caora cócaithe ar uige agus brúitear an sú, a chuirtear leis an bpríomh-leacht. Fág ar feadh lae faoin gclár.
- An lá dár gcionn chuir muid an sú gruaige chun cócaireacht ar thine mall. Is é an tasc atá againn ná é a fhiuchadh faoi dhó.
- Siúcra sreabhadh, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go réidh - ba chóir go mbeadh an síoróip tiubh.
- Doirteann muid glóthach curaí te ar na prócaí steiriúla agus cuirimid na caipíní ar ais. Arna dhéanamh!
Glóthach shimplí ó churach dubh don gheimhreadh - treoir céim ar chéim
De réir mar a léiríonn cleachtas, is é an t-oideas níos simplí, an mhias is coitianta. Maidir leis an gcéad bhilet simplí de ghlóthach curaíochta dubh don gheimhreadh le treoracha céim ar chéim, oibríonn an riail seo gan cheist. Tá sé bunaithe ar dhá chomhábhar ach amháin - sú géar agus siúcra. Conas glóthach shimplí a chócaireacht ó chara dubh don gheimhreadh i dtreoracha céim ar chéim thíos.Comhábhair Riachtanach le haghaidh Glóthach Simplí ó Guaran Dubh don Gheimhridh
- currant - 1 kg
- siúcra - 600 gr.
- uisce
Treorú céim ar chéim le haghaidh oideas gealánach simplí le currant dubh don gheimhreadh
- Glantar an curaí nite ó na pedicels tirim agus triomaítear go héadrom ar tuáille.
- Ag baint úsáide as cumascóir, milleann an cuimín go mash. Aistrigh an mais go cúramach i uige, fillte i sraitheanna 3-4 agus sú an sú.
Chun an nóta! Má tá an mais currant an-tiubh agus brúite go dona, is féidir leat 100 ml uisce te a chur leis agus meascán a dhéanamh. Beidh an currant caolaithe den sórt sin i bhfad níos éasca a bhaint as an sú.
- Sú réidh a chaolú le huisce i gcóimheas 2: 1 agus é a chur ar an sorn. Tar éis fiuchphointe, an teas a laghdú agus lean an sú a fhiuchadh go leath.
- Bain an sáspan ón pláta agus clúdaigh sé le siúcra. Corraigh go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Doirt síoróip te ar prócaí steiriúla láithreach agus clog iad. Tar éis fuaraithe go hiomlán faoi bhlaincéad te, aistrímid na prócaí le stóráil in áit fhionnuar.
Glóthach tapa ó dhúr dubh gan cócaireacht don gheimhreadh - oideas céim ar chéim
Ar mhaith leat an t-oideas is tapúla agus is éasca chun glóthach megapole a dhéanamh ó bhrú dubh gan cócaireacht don gheimhreadh? Ansin glactar an t-oideas seo a leanas láithreach. In ainneoin go n-ullmhaítear an glóthach go tapa ó chuaird dubh don gheimhreadh gan cócaireacht, bíonn sé an-tiubh agus stóráilte ar feadh i bhfad.Comhábhair riachtanacha le haghaidh glóthach go tapa ó churaí dubh gan cócaireacht don gheimhreadh
- currant dubh -1 kg
- siúcra - 1, 5 kg
Treoracha céim ar chéim do glóthach go tapa le curra dubh gan cócaireacht don gheimhreadh
- Mar sin, mo churac agus curtha in eagar. Gearrthaimid na sliocht tirim go léir le siosúr. Scaip amach ar tuáille agus ar thruaill.
- I codanna beaga, déanfaimid an cuimín a thrasnú trí grinder feola leictreacha uair amháin. Má tá grinder feola gnáth agat, is fearr an scór a chaitheamh faoi dhó. Is féidir leat na caora a mheilt chomh maith le cumascóir tumoideachais.
- Ba chóir an mais a thagann leis an sú a líonadh le siúcra agus é a mheascadh go maith, fág ar feadh uair an chloig. Ag deireadh an ama seo, déanaimid meascán maith ar an mais sméar agus déan cinnte go ndéantar an siúcra go léir a dhíscaoileadh go hiomlán.
- Aistrímid meáchan ar prócaí glan agus riachtanach steiriúla. Barr le titim de 1-2 cm siúcra, chun breiseán siúcra a dhéanamh, a chosnaíonn in aghaidh an mhúnla. Is féidir leat ciorcal páipéir a ghearradh agus é a ghlanadh in alcól, agus ansin tá sé triomaithe suas faoin gclúdach glóthach.
- Ní gá ghlóthach curaíochta a dhéanamh don gheimhreadh i ndiaidh bac a bheith ann, ní mór dúinn é a aistriú go dtí áit fionnuar.
Modh chosúil simplí gealógach fuar dubh an gheimhridh don gheimhreadh, céim ar chéim
Ós rud é go bhfuil a lán peictin i bhfráinní dubh, is minic a dhéantar é i gcomhair gealóg fuar le haghaidh oideas cothrom simplí. D'fhonn an glóthach curaíochta sin a thiomsú agus an comhsheasmhacht ceart a fháil, is gá é a shealbhú ar feadh seachtaine - an dara sa ghrian. Tá na mionsonraí uile ar an ullmhúchán i gcosaint shóisialta glóthach ag modh fuar de chuaird dubh don gheimhreadh níos ísle.Comhábhair riachtanacha le haghaidh oideas gealóg shimplí le modh fuar currant dubh don gheimhreadh
- sú currant - 2 cupán
- siúcra gránach - 600 gr.
Treoracha céim ar chéim le haghaidh oideas do ghlóthach, a ullmhaíodh ar bhealach fuar, ó churach don gheimhreadh
- Ar an gcéad dul síos, tá an nós imeachta caighdeánach: táimid ag craiceann an mhoill, a bhaint as an iomarca agus an mianach. Déantar tuaslagán páipéir a dhíscaoileadh, fillte i roinnt sraitheanna.
- Ansin is gá duit an sú a bhaint as na caora. Is féidir leat, mar shampla, skip the currant arís agus arís eile trí grinder feola agus spréáil trí uige, bain úsáid as juicer nó cumascóir. Is féidir caora ró-shreabhadh a chur i bhfeidhm le gnáth-chosc le haghaidh prátaí maisithe.
- Déantar sú curaí réamhscríofa isteach i gcoimeádán domhain agus i codanna beaga Doirt siúcra. Coinnímid go dtí go bhfuil an siúcra go léir tuaslagtha go hiomlán sa sú.
- Tar éis duit súpóis churaí a dhoirteadh ar phrácaí steiriúla, agus an clúdach barr le páipéar agus ceangal a dhéanamh go dlúth le snáithe.
Tábhachtach! Maidir leis an oideas glóthach seo, níor chóir go mbeadh prócaí á steiriliú ach trí mhodh tirim - in oigheann nó oigheann micreathonn. Cuireann an steiriliú le huisce fiuchphointe taise ar an ghloine, rud a d'fhéadfadh teacht ar mhúnlú sa todhchaí.
- Cuirfimid prócaí de ghlóthach curach ar shlí fhuinneog gréine agus fágfaimid ar feadh 1-2 seachtaine. A bhuíochas leis an ghrian, gheobhaidh an delicacy a chomhsheasmhacht cosúil le glóthach. Tar éis dúinn an glóthach a stóráil sa chuisneoir.