Beacáin mil don gheimhreadh - oidis cócaireachta le grianghraif - Reoite, marinated agus saillte i mbainc, ullmhú caviar

Tosaíonn soláthar sneachta saillte, marinated, stewed agus reoite don gheimhreadh le roghnú ceart muisiriúin agus éadáil cháilíochtúil. Go minic, déantar mearbhall a dhéanamh ar agarics mil inite le bréagach (nimhiúil) agus ansin - ag fulaingt ó na hiarmhairtí a bhaineann lena n-aireagán nó a n-aineolas. Tá dath sáithithe níos gile, cufaí as láthair agus feoil buígh ag beacáin bhréagacha. Murab ionann agus iad, tá eiseamail inite pale, clúdaithe le scálaí beaga, agus taobh istigh - whitish. Tagann an séasúr fómhar le haghaidh beacáin le haghaidh fómhair don gheimhreadh ar an tréimhse ó Lúnasa go Deireadh Fómhair. Ba é an tráth seo a bhain cuid mhór de dhaonra na tíre go gníomhach le hamhnáin mhara marinated agus saillte le haghaidh an gheimhridh, frostaí amh agus uibheacha muisiriún aramatacha ag baint úsáide as oidis cócaireachta tóir.

Sular piocadh nó piobaráil, ba chóir na beacáin a ullmhú i gceart:

• Ar dtús, sáithítear muisiriún mil in uisce salann le haigéad citreach chun fáil réidh le péisteanna agus a chaomhnú dath nádúrtha an bharra;
• más rud é na beacáin ná móinéir, ba chóir na cosa a bhaint roimh chócaireacht. Níos déanaí, ó na codanna gearrtha, is féidir leat caviar a ullmhú don gheimhreadh;
• Má tá caipíní na fungais ró-leathan, ba chóir iad a ghearradh i leath roimh ré;
• tá feidhm ag an bprionsabal seo a leanas i gcónaí maidir le hól: 1 kg de bheacáin úra a chur i cannaí 3 lítear, agus 1 kg de bruite - i 1 jar lítear;
• Ón am a bhailiú go dtí tús na cócaireachta, is féidir mil a stóráil ar feadh níos mó ná uair an chloig. Ag ceannach beacáin ar an margadh, is gá na téarmaí bailiúcháin a fháil ón díoltóir;
• beag beann ar an t-oideas le haghaidh ullmhúcháin, tá picilíní le haghaidh milseáin níos bruite ar bhrat. Ach amháin má leá an chéad uisce le linn cócaireachta.

Beacáin mil don gheimhreadh le trátaí agus clog piobar - oideas le grianghraf

Tá beacáin mil don gheimhreadh le trátaí agus piobar Bulgáire de réir an t-oideas le grianghraf chomh maith le húire úr agus i stánaithe. Ní ghlacfar le hullmhú an mhias ach 40 nóiméad, agus beidh stoc beacán delicious éagsúlú ar do roghchlár ar feadh na bliana. In ainneoin go bhfuil "bronntanais foraoise" úsáideach dóibh féin, i dteannta le glasraí áitiúla, bíonn caomhnú níos sáithithe le cothaithigh úsáideach.

Comhábhair riachtanacha maidir le fómhar don gheimhreadh le trátaí agus piobar Bulgáiris

• beacáin mil - 1 lítear
• Piobar dearg na Bulgáire - 1 kg
• trátaí juicy - 700 g
• bunúsach aigéad aicéiteach - 1 cnap.
• salann cloiche - 1 tbsp.
• siúcra gránach - 2 tbsp.
• ola glasraí - 0.5 tbsp.
• piobar - chun blas a chur air

Déanfar treoracha céim ar chéim ar an t-oideas a ól don gheimhreadh le piobar agus trátaí na Bulgáire

1. Na comhábhair is gá a bhailiú. Nigh Glasraí, saghas beacáin agus boil.

2. Ó na piobair Bulgáiris gearrtha na coirí le síolta, gearrtha na glasraí le tuí.

3. Déan trátaí a ghearradh agus gearrtha i gciúbanna beaga. Is féidir leat trátaí a scipeáil trí grinder feola.

4. Cócaigh beacáin bruite, píosaí móra a chopadh.

5. Cuir glasraí mionghearrtha i mban friochta domhain le taobhanna ard. An mais a mhúchadh le siúcra agus salann ar feadh 20 nóiméad.

6. Ansin cuir isteach na maisíní mionghearrtha mais glasraí agus déan an workpiece a mheascadh go réidh. Lean ar aghaidh ag suanbhruith go léir le chéile ar feadh 20 nóiméad eile.

7. 2 nóiméad roimh an ullmhacht, doirt i bunús an fhínéagar ragout agus cuir an piobar leis. Scaipeadh an mhais ar phrócaí leath-lítear atá steiriliú agus éalaithe le claonta stáin ghlan.

Tá beacáin mil don gheimhreadh le tomato agus piobair clog réidh le grianghraf!

Beacáin picilte don gheimhreadh - oideas céim ar chéim

Céard atá fós ag béal-uisce agus agarics milseacha milis blasta don gheimhreadh! Le seachadadh tapa ar an tábla, ullmhaítear na beacáin seo níos faide ná uair an chloig, agus déantar iad a phacáil go dlúth le prócaí steiriúla a stóráil beagnach ar feadh na bliana. Creideann go leor daoine nach bhfuil luach ar bith acu, ach amháin le haghaidh blas "spicy" snack, ach tugann an comhdhéanamh saibhir vitimín-mianraí na fungais an taobh eile. Úsáid iasc picilte chun feabhas a chur ar fheidhmiú an fhaireog thyroid agus feidhm hematopoiesis. Tá a n-ábhar calórach níos ísle ná an meán, agus tá an luach cothaithe níos airde ná mar a measadh. Marinate beacáin mil don gheimhreadh don teaghlach ar fad ar oideas céim ar chéim.

Comhábhair le haghaidh an fhómhair marinated don gheimhreadh

• beacáin úr - 4 kg
• uisce óil - 1,5 l
• gairleog - 2 fiacla
• piseanna piobar cumhra - 8 ríomhaire.
• duilleoga laurel - 4 tonna.
• Fínéagar salainn agus tábla - 2 spúnóg bhoird.
• siúcra - 1 tbsp.

Treoir céim ar chéim ar oideas iasc picilte don gheimhreadh

1. Boil uisce, cuir mil bruite úr i bhfiuchphointe uisce. Tar éis 5-10 nóiméad, draein an chéad uisce. Tabhair na beacáin go dtí go réidh sa dara huisce.
2. Cook fungas mil bruite le colander i mbabhla ar leith. Leagann an brat laóir, piobar, plátaí gairleog, siúcra agus salann.
3. Cócaigh an máirseáil ar feadh 3-5 nóiméad. Bain an t-árthach ón tine agus cuir an fínéagar isteach sa réiteach.
4. Sruthlaigh na prócaí leath-lítear i dtuaslagán sóid, ansin déileálfar leis an gaile. Cuir beacáin bruite i ngach coimeádán.
5. Doirt na cannaí go dtí an mbarr le mála te agus cuir iad suas iad le clúdaigh miotail. Coinnigh agarics mil picilte don gheimhreadh ag teocht 4 go 16 in áit dhorcha.

Caviar ó shneachta don gheimhreadh - oideas le grianghraf

Meastar go bhfuil beacáin mil ar cheann de na táirgí bia is sine. Tarchurfar na scileanna a bhailítear leo sna glúnta agus déantar na h-oidis don chócaireacht a dháileadh go forleathan ag foilseacháin cócaireachta, cláir teilifíse, láithreáin Idirlín. Is í an t-ábhar calórach atá ag beacáin tóir íseal, agus is féidir linn iad a aithint le roinnt táirgí aiste bia. Cad é nach féidir a rá mar gheall ar an gúna delicious agus cumhra ón gheimhreadh don gheimhreadh. Is éard atá i gceist leis an soláthar seo méid áirithe ola glasraí agus uachtar géar a chur leis, agus dá bhrí sin is féidir le cion saill an táirge an líne líne a shárú go héasca. Cibé rud a bhí sé, tá cáilíochtaí blas-aramatacha an ruaí réamh-dhéanta ón Sprat chomh iontach nach gcuirfidh luachanna caloric fiú ar ár n-óstach na hullmhúcháin sin a thréigean don gheimhreadh.

Comhábhair le haghaidh ullmhú caviar ón gheimhre le haghaidh oideas le grianghraif

• beacáin úr - 3 kg
• oinniún - 800 g
• uachtar géar ar ábhar saill mheán - 200 ml
• ola glasraí - 100 ml
• talamh piobar nó piseanna - 0,5 cón
• salann - chun blas a chur air
• Fennel Dill - 20-30 ríomhaire.

Treoracha céim ar chéim ar an t-oideas don gheimhridh ón gheimhreadh don gheimhreadh

1. Bí cinnte go bhfuil na comhábhair riachtanacha go léir agat. Ba chóir go mbeadh beacáin ar cháilíocht, ar uachtar géar agus ar luibheanna úra.

2. Déantar mionghearrtha ar oinniúin le scian mór. I bpanna friochta mór, téigh ola glasraí, bréag an oinniún go dtí an órga.

3. Boil beacáin de réir an ghnáthscéime, fionnuar, srian, gearrtha i bpíosaí beaga. Cook beacáin ar theas íseal go dtí go dtéann an taise os cionn.

4. Cuir na n-oinniúin friochta, uachtar géar na saille mheánach i beacáin. Cruthaigh an mais go maith. Leanúint ar aghaidh ag stiúradh an obair ar feadh 5-10 nóiméad eile ar lasair lag.

5. Sruthlaigh na prócaí beaga go maith agus a steiriliú. Tabhair an caviar te le huibheacha don gheimhreadh. Séalaigh an obair le claiseanna daingean, fionnuar agus cuisniú.

Conas agarics mil a salann don gheimhreadh - an t-oideas do chócaireacht

Tá liosta iontach de airíonna tairbheacha ag agraics mil saillte don gheimhreadh, murab ionann agus an chuid is mó de na bileoga stánaithe neamhúsáideacha. Tá éifeacht bactericidal ag na beacáin sin ar an gcomhlacht a bhfuil eitinn agus ionfhabhtuithe purulentacha acu. Úsáidtear agarics mil salainn le staphylococcus órga agus E. coli, bíonn tionchar fabhrach acu ar fheidhm thyroid agus tá éifeacht antitumor acu. Ná déan dearmad freisin go bhfuil sneaiceanna sobhlasta agus cothaitheach le haghaidh beacáin saillte le haghaidh béilí laethúla agus roghchlár féile. Conas cumairí mil a chumasc don gheimhreadh, féach ar oideas cócaireachta céim ar chéim.

Comhábhair chun sneachta saillte a ullmhú don gheimhreadh

• beacáin úra - 5 kg
• salann garbh garbh - 200 g
• spicy garlic - 1 ceann
• scáthanna fearthainne scáthanna fearthainne - 5 ríomhaire.
• cúl raidis capall - 1 píosa.
• Piseanna piobar milis - 20 ríomhaire.
• duilleoga laurushki - 5-6 ríomhaire.
• duilleoga de chraiceann agus silíní - le haghaidh píosaí 5-7.

Treoracha céim ar chéim maidir le conas meall salainn don gheimhreadh

1. Go maith beacáin úra, cóireáil cúpla nóiméad i bhfiuchadh uisce.
2. Sa bhucket gleoite, leagann sraitheanna spíosraí, salann agus agarics meala. Socraigh an bochta ó thuas.
3. Má dhéantar an salann ar bhealach fuar, go dtí go mbeidh na beacáin réidh chun seasamh ar feadh 2 mhí. Má tá sé te, beidh na beacáin mil réidh i gceann cúpla lá.
4. Tar éis an t-am sonraithe, is fearr na beacáin a aistriú chun cannaí a ghlanadh, clúdach le clóis nite plaisteach agus iad a athshocrú i seilear nó i cuisneoir.

Beacáin delicious don gheimhreadh i cannaí: oideas físe

Bhain ár sinnsear mór-radharcach maidir le beacáin a bhailiú don gheimhreadh bairillí beaga adhmaid - kadushki. Sa lá atá inniu ní féidir iad a fháil sa tine le tine. Ach is é seo an leithscéal chun sneaiceanna beacáin iontach a thabhairt suas? Tarlaíonn sé sin, mar atá roimhe seo i kadushkah, inniu gur féidir leat beacáin bhlasta salann a dhéanamh don gheimhreadh i mbainc. Is é an rud is mó ná roinnt rialacha a dhearbhóidh an t-oideas a urramú. Ar dtús, scrúdaigh gach fungas go cúramach sula ndéantar cócaireacht. Ar an dara dul síos, bain úsáid as ach comhábhair úra agus ní salann garbh iodized. Ar an tríú dul síos, a choinneáil i Arsenal na Cistine ach na bainc sin ar nach bhfuil aon damáistí, scoilteanna, sceallóga, etc. Níos mó faoi conas beacáin bhlasta salainn don gheimhreadh i cannaí a fheiceáil, féach ar ár n-oideas físe:

Oideas le haghaidh reo reo don gheimhreadh

Ó am ársa, rinneadh meas ar luach na muisiriúin mil as a n-iolrachas. Sa bhliain fómhar ó heicteár talún d'fhéadfaí níos mó ná 400 kg de beacáin a bhailiú. Faoi láthair, is minic a fhásann beacáin meala go saorga ar scála tionsclaíoch nó a bhailítear go príobháideach le haghaidh fómhar don gheimhreadh. Agus más rud é go raibh tú ag piocadh agus salann "trófaithe" le bairillí ar fad, inniu is féidir leat an reoiteoir a úsáid. Tá soláthar beacáin ar an mbealach seo i bhfad níos saoire agus níos lú ama. Is é an rud is mó ná an t-oideas ceart don reoite reoite a aithint don gheimhreadh.

Comhábhair le haghaidh sneachta reo don gheimhreadh

• beacáin úra - cé mhéid atá ann
• salann cloiche

Treoracha céim ar chéim ar shneachta reoite don gheimhreadh

1. Beacáin úra gan rianta damáiste a shúileadh in uisce salann le haigéad citreach a chur leis. Tar éis 2-3 uair an chloig, nuair a bhíonn na péisteanna go léir ag craiceann amach, téann an salachar amach, draenáil an t-uisce agus sruthlaigh siad na hagóga meala arís.
2. Déan an fungas a thriomú ar thuáillí páipéir agus gearrtha sé eiseamail mhóra i 2-4 chuid.
3. Ag an gcéad chéim eile, is féidir fréamhacha, friochta nó bruite a ghearradh, ag brath ar chuspóir an táirge leathchríochnaithe sa todhchaí.
4. Déan an táirge críochnaithe a dháileadh ar mhálaí beaga nó coimeádáin i gcodanna beaga.
5. Déan iarracht pléadanna a dhéanamh ar bhealach a bhíonn go leor pacáiste unfrozen le húsáid amháin. Ní cheadaítear re-reo.
6. Is é an rogha is fearr ná reoite turraing, ach is fiú an gnáth-reo an-mhaith chun déileáil leis an tasc.

Is tasc ama-íditheach é an t-am a thógann an t-am agus an t-am é a ullmhú le haghaidh an gheimhridh, ach bíonn sé i gceist go maith. Tá an sneaiceanna mar thoradh air sin delicious le blas, aroma agus airíonna úsáideach. Cabhróidh beacáin reoite d'aiste bia laethúil le turgnaimh gastronómacha a mhaisiú, agus marinating agus picling de réir na n-oidis is fearr - cuirfidh sé le chéile aon roghchlár féile le sneaiceanna dúchasacha sa Rúis.