Éascóimid na hiarrachtaí sa gheimhreadh: oidis delicious d'ullmhóidí feola

Is táirge fíor-riachtanach i réim bia an duine i gcónaí é feola. Tá mórán éagsúlachtaí ann maidir lena hullmhú, a chuireann na mná tí ar a mbaill teaghlaigh. Tá táirge den sórt sin cothaitheach, úsáideach agus is gá ach le gnáthfheidhmiú an chomhlachta. Ag an am céanna, is féidir leat é a ullmhú i bhfoirm caomhnú tí agus ná bíodh imní ort faoi stoic i rith an tsamhraidh.

Pamper féin leis an veal is íogair: na h-oidis is fearr ó fheoil don gheimhreadh sa bhanc

Is delicacy iontach é Stew, is féidir a úsáid mar mhias neamhspleách, agus mar chuid de miasa eile. Níl aon rún ann go n-ullmhaítear an stew ceannaithe ag baint úsáide as breiseáin cheimiceacha agus eiblitheoirí, rud a chuireann stad ar an óstach as táirge den sórt sin a cheannach. Dá bhrí sin, cuirimid oideas sa bhaile ar fáil don gheimhreadh, rud a thógann beagán níos faide ná feoil ar feadh cúig nóiméad déag, ach ansin beidh stuibh cumhra, cothaitheach agus nádúrtha agat.

Comhábhair:

• saill - 0, 5 kg;
• muiceoil - 3 kg;
• greens;
• salann.

Oideas céim ar chéim le haghaidh cócaireachta:

1. Is é an chéad chéim ná an saille a mhuilte agus é a chur ar bun coimeádán domhain. Má cheannaigh tú táirge neamhshásta, barr le pinch salainn.
2. Cas ar an tine mall agus cuir an saille leis, ag corraigh ó am go ham.
3. Ansin ní mór duit an fheoil a ghearradh i bpíosaí beaga.
4. Cuir é i sáspan, cuir an salann agus cócair na comhábhair go léir le chéile ar feadh 1 uair eile.
5. Ansin, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus leanfaidh sí ag suanbhruith ar feadh 4 uair an chloig eile, ag cur roinnt uisce más gá.
6. Ag an am seo, ní mór duit na bainc a steiriliú.
7. Tar éis an t-am sonraithe, cuir an stew te isteach sna coimeádáin gloine agus sealaigh siad iad.
8. Clúdaigh suas agus fanacht le haghaidh fuarú iomlán, ansin é a chur go dtí an stór nó an cuisneoir. Moltar feoil a stóráil go léir sa gheimhreadh in áit dorcha agus fionnuar.

Is féidir le Stew a sheirbheáil mar shneaiceanna, sna príomh-miasa nó a úsáidtear chun piobair líonta a líonadh. Bon appetit!

Ullmhúchán spicy don tábla Fhéile: feoil i gclóthach

Baineann veal agus coinín leis an gcatagóir táirgí uilíocha, ar féidir iad a ullmhú le haghaidh féile Fhéile, agus gach lá. Tá grianghraif de na miasa juicy lán éagsúil ag irisí cócaireachta. Más mian leat am a shábháil, tar éis caomhnú a ullmhú, cuirimid oidis ar fáil duit ó fheoil don gheimhreadh sa bhanc, rud a chinnteoidh do theaghlach.

Comhábhair:

• oinniún - 1 píosa;
• cairéid - 1 píosa;
• Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire;
• veal - 3 kg;
• mairteola (shank) - 2 kg;
• piobar bán;
• piobair dubh;
• duille bá;
• salann - chun blas a chur air.

Oideas céim ar chéim le haghaidh cócaireachta:

1. Ba chóir mairteoil a líonadh le huisce i méid de 5 lítear agus a chur ar dhóiteán mall. Nuair a bhíonn an boil anraith, cuir salann, piobar, agus boil sa phana go dtí an banna.
2. Crónaigh na glasraí, déan an ciúb a bhrú agus a dhoirteadh isteach i sáspan. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 6 uair an chloig, ag cur an cúr le chéile go tréimhsiúil.
3. Tar éis an t-am sonraithe, brúigh an leacht, ag tógáil na mairteola.
4. Gearr an veal agus cuir na píosaí leis an banna, ag líonadh an barr leis an brat ullmhaithe. Cuir sorn agus cuir le boil é. Brónnigh ar an sorn ar feadh 30 nóiméad.
5. Tar éis é seo, bain an brat, bain an fheoil agus an áit i mbaróga steiriúla. Barr le leacht.
6. Ansin iad a dhaingniú ar feadh 120 nóiméad, seala agus lig fionnuar le teocht an tseomra.
7. Arna dhéanamh! Stáisiúin oibre a stóráil sa gheimhreadh ag teocht 10 ° C - 15 ° C.

Bon appetit!

Is smaoineamh íogair do gach lá: cócaimid feoil éanlaithe i sáile

Tá sicín baile blasta agus sásúil i gcónaí. Le feoil den sórt sin is féidir leat do theaghlach a chaitheamh le go leor miasa spéisiúil a ullmhú uaidh. Mar sin féin, is minic a bhíonn na daoine a choinníonn éan ar a bhfeirm bheag ar an bhfadhb a bhaineann leis an táirge a stóráil. Tar éis marú ní mór an conablach a phróiseáil, agus níl áiteanna sa chuisneoir i gcónaí go leor le haghaidh líon iomlán na feola. I gcásanna den sórt sin, is féidir é a chaomhnú. Déanfar feola i sáile don gheimhreadh a stóráil ar feadh roinnt blianta, taitneamhach don óstach le cumhráin agus blas íogair. Smaoinigh ar an t-oideas le haghaidh cócaireachta níos mionsonraithe.

Comhábhair:

• conablaigh sicín / turcaí - 5 kg;
• uisce de réir ráta 4.5 l / 1 kg feola;
• duille bá;
• piobar le piseanna;
• salann.

Oideas céim ar chéim le haghaidh cócaireachta:

1. Tá an próiseas feoil a bhailiú sa sáile thar a bheith simplí. Chun tús a chur leis, is gá na conablaigh a nigh, a ghearradh i gcodanna beaga agus osmal ar theine. Bain na píobáin ramhar thar an eireaball.
2. Cuirtear píosaí amh i sospan domhain le haghaidh cócaireachta i sáile.
3. Ansin, déan na prócaí a steiriliú ar feadh 60 nóiméad, agus déan na sleamhnáin a ghoil go cúramach.
4. Tar éis sin, an uisce a dhoirteadh i sáspan, cuir salann agus fan an boil.
5. Cuir píosaí an éan i gcoimeádán agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
6. Ag an am seo, scaipeadh duilleoga bá agus piobar dubh ar na prócaí steiriúla.
7. Cuir suas an brat suas.
8. Socraigh píosaí an éan isteach i gcoimeádáin.
9. Rollaigh an coimeádán le meaisín speisialta, dul thar agus fanacht leis an bhfuaraithe.
10. Arna dhéanamh! Coinnigh na bearnaí go léir sa gheimhreadh in áit dorcha agus fuar.

Dá bhrí sin, scrúdaighomar na h-oidis is suimiúla ó fheoil don gheimhreadh sa bhanc, rud a cheadaíonn duit bia stánaithe a bhéalú. Féach ar na modhanna cócaireachta tapa, cosúil leis an modh cúig nóiméad, agus tá tú ar láimh ar a lán de na hullmhúcháin tí.