Conas tulipíní dearg a salann le haghaidh an gheimhridh i cannaí ar bhealach fuar, tirim agus te. Beacáin mharaithe don gheimhreadh - oideas le grianghraf

Meastar go traidisiúnta mí Mheán Fómhair ar mhí na mbileoga muisiriún. Sábhálann "sealgairí" anois agus ansin bíomaí iomlána an fhómhair a thabhairt, agus tar éis - machnamh a dhéanamh ar an mbealach idéalach chun é a thabhairt go dtí an tábla gheimhridh. Agus na cineálacha bannaí, idir an dá linn, a lán rudaí: beacáin triomaithe, reoite, picilte, rósta, saillte ... Déanfar an rogha deireanach seo a mheas níos mine agus foghlaimímid go díreach conas salann rozhiki fuar agus te, i mbarróga le sáile, etc.

Cén dóigh chun na fishes salann sa gheimhreadh - roinnt cineálacha sáile

Gan amhras, is é an próiseas is taitneamhach maidir le bóillí dearga a fhómhar don gheimhreadh ná dul i dtreo iad sa tiús foraoise. Ní féidir le caitheamh aimsire gníomhach le go leor de na mothúcháin dearfacha cabhrú ach is maith liom. Ach leanann sé ansin céim fhada agus monotonous de na seoda bailithe a shórtáil, a ghlanadh agus a ghlanadh. Má d'éirigh leat na hairí dearga a bhailiú ach é a mheas, ádh. Ach má bailítear roinnt speiceas beacáin i do chiseán, déanfaidh a gcuid dáileadh de réir cineálacha níos mó ama. Ós rud é go bhfuil na sean-eiseamail bheith searbh agus friable ar ndiaidh piocadh, ba chóir iad a fhágáil le haghaidh ath-fhriochadh. Ní mór ach fungais óg agus láidir a roghnú le haghaidh píollú. Déan iad siúd a bhaineann le salachar agus le duilleoga, sruthlaigh siad brú na hataí. Níl mórán sú bhóicíneach ag deargaire, agus dá bhrí sin ní gá go bhfuil siad ag fulaingt. Tá sé fós chun a chinneadh cad iad na salann dóibh don gheimhreadh. Inniu, tá trí phríomh-mhodhanna tóir orthu, inar féidir na fishes a phiocadh:

Leathnú tirim - córasach sraitheanna rámhaíochta le salann agus spíosraí agus an mais níos faide faoin bpreas;
beacáin fréamhaithe te i sáile agus ansin ag rolladh isteach i prócaí;
fuar - ag iascadh iasc le réiteach saill spicy gan cóireáil teasa.

Cén fáth go bhfuil níos fearr rozhikov saillte don gheimhreadh - cinneadh a dhéanamh ar do chuid féin, tar éis na modhanna tóir ar fad a sheiceáil. Ina theannta sin, níl go leor bannaí muisiriún ann!

Conas salann rozhikov bealach te don gheimhreadh i cannaí: oideas le grianghraf

Rozhiki saillte - sneaiceann úsáideach agus blasta, ag cuidiú leis na húinéirí go minic i dian amanna an gheimhridh agus i dtréimhse deacair an Charghais. Le húsáid rialta, luathaítear meitibileacht agus feabhsaíonn súile agus riocht na gruaige agus an chraicinn. Ní gá go mbeadh scileanna speisialta ag teastáil chun bealach rozhikov a shlánú sna bainc don gheimhreadh. Tá teagasc céim ar chéim simplí le grianghraf go leor chun botúin tipiciúil a sheachaint.

Comhábhair don oideas salting te

deargáin óga - 1 kg
salann cloiche - 7 g
uisce óil - 150 ml
aigéad citreach - 1.5 g

Treoir oideas céim ar chéim cén chaoi le píosaí dearga a phiocadh suas don gheimhreadh

Bain beacáin úra ó bhruscar, sruthlaigh agus tirim.
Uisce le salann agus aigéad citreach, boil, cuir rozhiki ullmhaithe sa sáile.
Cócaigh na muisiriúin sa leacht saillte ar feadh 15-20 nóiméad tar éis fiuchphointe. Aistrigh te isteach i prócaí. Líon isteach le sáile scagtha.
Rollaigh an gcoimeádán le clúdaigh miotail steiriúla. Cas na prócaí go barr an bhun. Tar éis 2 sheachtain, is féidir leat na beacáin a thriail.

Conas beacáin dearg a salann don gheimhreadh i cannaí ar bhealach tirim, ar oideas

Próiseas siamsaíochta é, mar aon le mais na nuances, a bhíonn i bpróiseas siamsaíochta a phiocadh ar bhealach tirim. Mar shampla, braitheann méid na salainn carraig, a úsáidtear de réir an oideas, go díreach ar stóráil féideartha na muisiriúin saillte. Agus is féidir leis an láthair nó an easpa glasraí agus spíosraí blas a athrú go radacach ar an blas an gheimhridh ríoga sa gheimhreadh sa todhchaí. De réir mar a fheiceann tú, fiú amháin laistigh den chreatlach de mhodh saillte amháin, is féidir idirdhealú a dhéanamh ar go leor athruithe ar an mhias ullmhaithe.

Comhábhair le haghaidh an t-oideas le haghaidh picil gheimhridh tirim

redheads beacáin - 1 buicéad
salann - 1.5 tbsp
Síolta finéal - 50 g

Treorú céim ar chéim ar an t-oideas chun beacáin tirim a mhiotail don gheimhreadh

Nigh beacáin shórtáilte agus caith i gcónaí, ionas go mbeidh an leacht iomarcach fágtha.
Ag bun coimeádán enameled domhain, pour síolta beag agus cuir síolta. Barr an tsraith deargáin leis na hataí suas. Cuir sraith de bheacáin le salann agus le spíosra. Lean ar aghaidh ag leagan na ciseal go dtí go dtéann na beacáin amach.
Ar mhais go dlúth dlúthdhéanta, caith sraith uige agus pláta cothrom, ó shuas os cionn uisce uisce 3-lítear a shuiteáil. Fág an coimeádán in áit dorcha fionnuar ar feadh 2 sheachtain.
Tar éis coicís, gluaiseann na deargáin go dtí cannaí steiriúla, clúdaíonn sé le duilleoga cabáiste agus clúdaigh dlúth. Folaigh beacáin sa chuisneoir le haghaidh stórála.

Conas an rozhiki a salann go fuar i cannaí le sáile, oideas físe

Modh fuar roicikov i mbanc na mbanc - rogha cóireála uilíoch. Arna ullmhú ar an mbealach seo is féidir beacáin a fhritháil, a stiúradh, a chur le súpaí, salainn agus marinades ina dhiaidh sin, agus d'oibrigh sé mar shneaiceanna éadrom le haghaidh miasa níos casta. Mar gheall ar easpa cóireála teasa fadtéarmach, coimeádann an rozhik a gcomhdhéanamh ceimiceach, agus dá bhrí sin ní mhaireann a n-airíonna úsáideacha ach níl siad ag méadú ach le himeacht ama. Conas an rozhikov a salann go fuar i cannaí le sáile, féach an t-oideas físe.

Conas a phiocadh na fishes don gheimhreadh sna cannaí - an t-oideas le haghaidh an fhómhair

Caithfidh beacáin marinate don gheimhreadh beagán a sweat thar an sorn. Ach cuirfidh an toradh deiridh údar leis na fórsaí caillte agus na huaireanta lómhara. Ar mhéid na muisiriúin juicy a bhfuil aigéadacht éadrom acu, a bhfuil an oinniún úr glas nó bolgán ann - cad é a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná an snack traidisiúnta is fearr leat?

Comhábhair le haghaidh an t-oideas do bheacáin mhaisithe don gheimhreadh

rozhiki - 2.5 kg
oinniúin - 3 ríomhaire.
gairleog - 3 fiacla
fínéagar
aigéad citreach
salann
carnation
cainéal talún
siúcra
milis agus paprika
laurel

Treorú céim ar chéim ar an t-oideas chun beacáin dearga a phiocadh don gheimhreadh

Peiligh agus beacáin nite i sáspan, doirt uisce glan agus boil ar feadh 3-5 nóiméad. Drain an leacht.
Do rozhiki beagán bruite Doirt uisce te arís le salann (1 cnap) agus aigéad citreach (0.5 cp). Cócaigh an mais ar feadh 20-25 nóiméad eile agus é a scriosadh i colander.
Créann an oinniún agus an garlic an smeach amach, sruthlaigh iad agus gearrtha iad i fáinní.
Chun marinade a ullmhú, boil in uisce i sáspan cruan le siúcra, salainn agus spíosraí. Cuir beacáin i leacht fiuchta agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht le haghaidh 20-25 nóiméad eile. 2 nóiméad roimh an deireadh, cuir fínéagar leis an uile.
I prócaí lítear steiriúla, aistrigh na beacáin, cuir an oinniún agus an gairleog, an doirtín a dhoirteadh ón bpointe. Clúdaigh an coimeádán le clúdaigh steiriliú.

Ar an eolas faoin dóigh a gcaitheann tú na deargairí ar bhealach fuar agus te, conas iad a mharú don gheimhreadh, ní bheidh tú ag fágáil gan sneaiceanna réasúnta. Beidh peataí i gcónaí le líonadh beacán juicy, agus salainn - le píosaí rozhikov spicy agus neamhghnách blasta.