Sú trátaí don gheimhreadh - an fómhar sa bhaile trí grinder feola agus juicer. Oidis cócaireachta le grianghraif agus físeáin

Tá sú trátaí ar cheann de na deochanna is blasta, blasta agus sláintiúla. Is taitneamhach é a ól ar leithligh ó tháirgí eile, agus i gcomhcheangal le comhpháirteanna breise, faigheann cocktail gan choinne. Faraoir, is féidir le tionscal bia an lae inniu súnna "pseudo-nádúrtha" a thairiscint le raidhse de ruaimeanna, leasaithigh, tiúsóirí, feabhsaithe blas, etc. Is é an t-aon seans go bhfeicfeadh táirge i ndáiríre ar an mbord teaghlaigh é féin a chócaireacht sa bhaile ag baint úsáide as grinder feola nó juicer. Ach sula dtosaíonn tú ag roghnú na n-oidis is fearr le grianghraif agus físeáin, ba cheart duit na rialacha íosta soláthair a fháil amach:

1. Maidir le sú trátaí cóirithe sa bhaile don gheimhreadh moltar úsáid a bhaint as torthaí aibí is fearr. Tabharfar deoch géar as trátaí neamhthíoracha, agus déanann trátaí ró-bhog agus uisceach a gcuid blas a chailleadh.
2. Sa chóimheas idir aigéid agus siúcra, is iad na cineálacha seo a leanas is fearr le haghaidh ullmhú sú: Sailéad, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
3. Le linn deoch trátaí a ullmhú don gheimhreadh, beidh uirlisí príomhachaocha cosúil le scian, bord gearrtha, criathar, colander, eochair, grater, ladle, agus uirlisí úsáideach. Le grinder feola agus juicer, is féidir an próiseas a luasú go mór.
4. Bíonn sú trátaí le chéile go foirfe le coriander, gairleog, basil, piobair dearg agus bán, soilire, clóibh, cnóice. Is féidir le h-oidis cócaireachta don gheimhreadh sú trátaí a chur le súnna glasraí eile. Mar shampla, na piobair Bulgáiris, cairéid.
5. Ní féidir úsáid a bhaint as cána ach gan aon damáiste, scoilteanna, sceallóga a úsáid i gcúnáin. Is féidir go n-éireoidh leis an gcoincheap gloine a bhriseadh amach fiú amháin sa phósadh is lú i dtáirgeadh pacáistiú.

Sú trátaí don gheimhreadh sa bhaile - oideas le grianghraf

Chun 1.5 lítear de sú trátaí a fháil beidh gá le 1.5 kg de thrátaí. Ar an táscaire seo is gá treoraithe a dhéanamh le coimeádáin oiriúnacha a ullmhú nó na glasraí is gá a cheannach. Is féidir sú trátaí don gheimhreadh sa bhaile a ullmhú go hiomlán gan aon bhreiseáin, cosúil le táirge nádúrtha 100%. Ach le méid beag spíosraí íosta a chur leis, faigheann an deoch blas níos gile agus níos géire. Sú trátaí a ullmhú sa bhaile don gheimhreadh ar ár n-oideas le físeán - agus caomhnú sláintiúil a chaitheamh ar feadh na bliana.

Comhábhair chun sú trátaí a ullmhú don gheimhreadh sa bhaile

• trátaí juicy - 3 kg
• siúcra scagtha - 1 tbsp.
• Coriander - 1 tbsp.
• salann coitianta - 2 tbsp.
• duille laurel - 2 ríomhaire.

Treoracha céim ar chéim ar an oideas do sú trátaí sa bhaile don gheimhreadh

1. Ní mór na comhábhair uile a liostaítear sa chos sú trátaí don gheimhreadh a bheith úr agus glan. Trátaí juicy roimh chóireáil, nigh go maith ó aon éilliú.

2. Ar na trátaí sórtáilte, déan trasghearradh. Doirt na glasraí ar feadh 1-2 nóiméad le huisce fiuchta, agus ansin snámh isteach i huisce reoite. Craiceann gach trátaí go réidh.

3. Mire na trátaí próiseáilte le cumascóir. Mura bhfuil aon fhearas cistin nua-aimseartha sa Arsenal, is féidir leat modh an "seanmháthair" a úsáid. Chun seo a dhéanamh, déan iad a rothú go cúramach trí mhaolú nó strainer i mais gar do aonchineálach.

4. Doirt an sú trátaí isteach salann, salainn, milis, séasúr le spíosraí. Cónaigh an stoc ar feadh 20 nóiméad thar teas measartha.

5. Strain an sú beagnach críochnaithe trí chriathar fíneáil agus boil arís.

6. Prócaí gloine le cumas 1, 2 nó 3 lítear nite sa réiteach sóid. Cuir an coimeádán ar phailléid agus sruthán san oigheann 10 nóiméad ag 100 ° C.

7. Sú trátaí te, cócaráilte sa bhaile don gheimhreadh, Doirt os cionn cannaí próiseáilte agus seala go docht le heochair luí na gréine.

Sú trátaí tapa don gheimhreadh trí grinder feola, oideas le grianghraf

Mura ndéantar sú trátaí tapa don gheimhreadh trí grinder feola a ullmhú ach amháin ó thrátaí cáilíochta, téitear an deoch go 82C agus go mbuidéil láithreach i prócaí steiriúla. Sa chás seo, déantar cur síos ar ghníomhaíocht pectase, a chuireann isteach ar na cáithníní feola - agus dá bhrí sin, is é comhsheasmhacht an tsú a bheith éide agus tiubh. Má cheisttear ar cháilíocht an amhábhar, is fearr an preform a steiriliú: ar féidir le 0.5 lítear a dhéanamh - 20 nóiméad, ar feadh 1 lítear - 30 nóiméad, ar feadh 2 lítear - 45 nóiméad, ar feadh 3 lítear - 1 uair an chloig.

Comhábhair chun sú trátaí a ullmhú trí grinder feola

• trátaí níos aibí - 6 kg
• siúcra gránnaithe - 1,5 tbsp.
• Níl an salann iodized - 2 tbsp.
• Piobar talamh dubh - 1 tbsp.

Treorú céim ar chéim ar an oideas do sú trátaí don gheimhreadh trí grinder feola

1. Trátaí juicy sa mhéid a shonraítear san oideas, sruthlaigh go maith in uisce fuar.

2. Gach trátaí a ghearradh i roinnt codanna, gearrtha amach pointe iatáin an gas.

3. Téigh na glasraí ullmhaithe i grinder feola, agus ansin brúigh trí criathar cistine.

4. Cócaigh an sú trátaí ar théamh íseal ar feadh 20 nóiméad, réamh-salann agus piobar.

5. Líon na prócaí beaga steiriúla le hobair te.

6. Gach coimeádán sú trátaí a chaitheamh ar uisce fiuchphointe ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Deoch íogair a chur ar ais le hábhar tapa don gheimhreadh faoi na clúdaigh miotail.

Sú trátaí le spíosraí trí oideas - oideas céim ar chéim sa bhaile

Sna laethanta d'aois, gan fearais cistin faiseanta, na mataí trátaí briste i ngrinder feola ar feadh uaireanta, scagadh an mais agus na cácaí brúite go múnlaithe, tar éis treoracha sean-seanmháthair. Sa lá atá inniu, níl "aois chloiche" ar a leithéid de phróiseas. Anois is féidir leat sú trátaí a ullmhú le spíosraí trí mheánóir, agus iad ag armadh leis na h-oidis céim ar chéim is fearr agus éagsúlachtaí úra. Déanann gach cineál trealaimh ilfheidhmeach an próiseas cócaireachta a luasú i bhfad níos mó, agus bíonn blas an bhilet trátaí thar a bheith saibhir, ach ag an am céanna, úr agus solas. Molaimid go gcoimeádann tú oideas céim ar chéim le haghaidh sú trátaí le spíosraí trí mheánóir. Bí cinnte go mór duit má bhíonn tú sásta go leor ama le haghaidh an fhómhair.

Comhábhair chun sú trátaí a ullmhú le spíosraí don gheimhreadh

• trátaí dearg - 11 kg
• siúcra gránnaithe - 500 g
• Piseanna piobar milis - 30 ríomhaire.
• salainn le haghaidh cócaireachta - 170 g
• bachlóga carnation - 10 ríomhaire.
• fínéagar tábla - 270 g
• púdar cainéal - 3 cnap.
• talamh piobar dearg - 0,5 cón.
• nutmeg (púdar) - 1 pinch
• gairleog - 7 fiacla

Treoracha céim ar chéim ar an oideas do sú trátaí trí shúile sa bhaile

1. Chun sú trátaí a ullmhú don gheimhreadh le oideas ag baint úsáide as juicer, ní mór na comhábhair agus na feistí go léir a ullmhú roimh ré.
2. Sruthlaigh trátaí olc faoi uisce reatha agus gearrtha i gceathrú.
3. Le cabhair ógóir, athchúrsáil na trátaí, an sú a dhoirteadh i gcoimeádán enameled agus é a chócaireacht thar teas mheán.
4. Tar éis 30-40 nóiméad, níos ísle cumhacht an dóire agus cuir spíosraí agus spíosraí ar fad i sú trátaí fiuchphointe.
5. 5-10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, an méid fínéagar a shonraítear san oideas a dhoirteadh isteach sa réamhbheart.
6. Sú trátaí críochnaithe Doirt ar prócaí steiriúla lítir réamhchóireáilte, dhá lítear nó trí lítear. Gabh an téar go barr an leatha agus clúdaigh sé le héadán.

Caitheamh sa bhaile le haghaidh sú trátaí le soilire don gheimhreadh

Tá sú trátaí nádúrtha saibhir i iarann, potaisiam, sóidiam, maignéisiam, cailciam, aigéad citreach agus malic, a chuireann meitibileacht tapa chun cinn. Is minic a bhíonn deoch glasraí i gcothú aiste bia agus i aistí bia diaibéiteas casta. Sú ó trátaí íseal-calorie, mar sin ní dhéanfaidh sé dochar do figiúr. De réir go leor lianna, go háirithe imdhíoneolaithe, meastar gur táirge den scoth í trátaí - tá dáileog ollmhór de vitimín C ann, a chuireann le feidhmeanna cosanta an chomhlachta. Ar ndóigh, in éineacht le comhábhair úsáideacha eile (mar shampla, soilire, clog piobar, cairéid), is féidir sú trátaí a sháithiú don chomhlacht leis na heilimintí riachtanacha le haghaidh geimhreadh fada. Ná cuir siar siar, déan an deoch a ullmhú ar an am. Agus molaimid duit an t-oideas is fearr le haghaidh sú trátaí le soilire don gheimhreadh.

Comhábhair chun sú trátaí a ullmhú le soilire don gheimhreadh

• trátaí aibí - 1 kg
• Iarrachtaí soilire - 3 ríomhaire.
• Piobar talamh dubh - 1 cnap.
• salann coitianta - 1 tbsp.

Treorú céim ar chéim ar an oideas do sú trátaí le soilire sa bhaile

1. Sruthlaigh cineálacha juicy trátaí olc go maith in uisce fuar. Déan gach toradh a phlanadh agus cuir craiceann air.
2. Gearr an soilire i bpíosaí móra. Trátaí scafa a ghearradh agus a chaitheamh trí grinder feola, cumascóir nó próiseálaí bia.
3. Tugann mais trátaí boil i sáspan cruan domhain. Cuir an soilire i sú fiuchphointe agus lean ar aghaidh ag cócaireacht sé ar feadh 20 nóiméad eile.
4. Strain an stoc te trí criathar nó colander. Déan an mais le cumascóir tumoideachais agus ansin ath-fhiuchadh.
5. Is féidir cóireálacha gloine iomlána a chóireáil gan aon damáiste le teocht ard san oigheann nó sa mhicreathonn. Ar coimeádáin te, cuir sú trátaí agus corc as an gheimhreadh le clóis mhara.

Sú trátaí don gheimhreadh sa bhaile gan oideas físeáin

Nuair a bhíonn an méid ceart de thrátaí álainn sáile, coipthe agus marinated cheana féin, tagann cas an preform sú trátaí sa bhaile gan súgradh don gheimhreadh. Ní chailleann deoch glasraí as trátaí a chuid maoine úsáideach fiú tar éis dul trí chóireáil teasa, dá bhrí sin tugann sé odds do go leor cineálacha caomhnaithe den chineál céanna. Thairis sin, chun deoch den sórt sin a ullmhú is féidir leat úsáid a bhaint, ní hamháin ar na trátaí deargacha súgartha dearg, ach freisin cineálacha buí, agus torthaí beagán brúite nó níos aibí. Is é an rud is mó ná nach bhfuil amhábhar le haghaidh an fhómhair ná go hiomlán nó gan a bheith neamhaibí, agus ar shlí eile ní bheidh sú trátaí sa gheimhreadh sa bhaile gan súgradh de réir an t-oideas físe traidisiúnta a bheith ró-rathúil. Tá go leor bealaí ann chun sú trátaí a ullmhú don gheimhreadh sa bhaile: trí grinder feola, le juicer agus gan é, le comhábhair bhreise, spíosraí spíosraí agus spíosraí. Na h-oidis sú trátaí is coitianta le grianghraif céim ar chéim agus físeáin a bailíodh againn in aon áit amháin. Tá súil againn go n-éascóidh siad agus déanfaidh siad an próiseas deacair canning a éascú agus a chur chun cinn.