Mias ó Shasana Is uibheacha iontach é Eggs in Scotland atá tar éis maireachtáil go dtí an lá inniu. Ó shin i leith, d'fhan an mhias gan athrú. Taobh istigh, ubh bruite, mionfheoil, atá fós bruite le mairteoil, muiceoil, éanlaithe, iasc, agus sna blianta cogaidh, i Sasana, cócaráilte le prátaí maisithe. Is é seo an snack uilíoch is féidir a sheirbheáil te agus fuar, le salainn éagsúla. Tá sé oiriúnach le haghaidh dinnéar agus picnic, agus feicfidh sé go hiontach freisin ar an tábla Fhéile.
Comhábhair:- Fágann uibheacha 10 ríomhaire.
- Mairteola minice 200 g
- Gairleoige 1 clove
- Custóg Mustard 1.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Ola scagtha lus na gréine 200 ml
- Salt 2 g
- Céim 1 Uibheacha a ullmhú sa Scotch is gá duit a ghlacadh: uibheacha caorach, mairteoil talún, gairleog, mustaird agus brioscaí arán.
- Céim 2 Boiligh in uibheacha caorach géar agus glan. Sa mhiotach feola, cuir clóibh garlic brúite, cuaspúnóg mustaird agus salann chun blas a chur air.
- Céim 3 Feoil feoil a dhéanamh as feoil mhionaithe, cuir an ubh ar an lár agus cuir an liathróid ar an rolla. Bíonn liathróid feola tumtha i mbosca caidrimh ó uibheann sicín agus rolla i bioráin.
- Céim 4 Bíonn liathróidí feola ullmhaithe le líonadh uibheacha, laistigh de 1-2 nóiméad i bhfíon ola go dtí an donn órga. Uibheacha fréamhacha in Albain tirim ó bhreis ola ar tuáille páipéir. Freastal agus freastal ar an tábla.