Anlann an Chatti Apple - is gnách go mbíonn séasúrú an Indiach i bhfoirm sauce géarmhíochaine déanta as torthaí, spíosraí agus spíosraí. Molaim triail a bhaint as an rogha úll, rud a chuireann blas ar fheoil sicín rósta ar a chéile. I gcás cócaireachta atá oiriúnach le haghaidh beagnach aon chineál úlla crua. D'ordaigh mé cnónna cócaireachta a dhéanamh don déantóir aráin, agus go traidisiúnta, níl siad bruite go simplí i sáspan ar an sorn ar feadh thart ar 1 uair an chloig ar theas mheán.
Comhábhair:- Apple 800g
- Fínéagar Apple 100 ml
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Gairleoige 1 clove
- Ginger úra 10 g
- Mustard i síolta 1 g
- Siúcra 100 g
- Fearann Coriander 2 g
- Buaileann cainéal 1 bata
- Púdar Chili 1 g
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Chun cócaireacht a dhéanamh, cuir úlla, oinniúin, siúcra, ginger, fínéagar leann úll, spíosraí agus spíosraí a ullmhú.
- Céim 2 Fréamh an fhréamh ginger úr agus clove gairleog le sóidiam agus ullmhóidh an méid is gá siúcra, cainéal, mustaird gráin, fínéagar, coriander, chile, salann.
- Céim 3 Grind an oinniún agus na úlla a ghearradh ina ciúbanna.
- Céim 4 Luchtaigh na úlla isteach sa choimeádán agus na comhábhair eile go léir agus socraigh an modh "subh".
- Céim 5 Tar éis thart ar 1 uair an chloig, tá cúlra ó úlla réidh. Tagann an salann seo go breá le feoil sicín friochta, mar shampla, bróidíní cearc.