- Mairteoil mínithe - 800 gram
- Bruscáin Arán - 1/2 cupán
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Mustard tirim - 2 spúnóg
- Broth Mairteola (ciúb) - 1 phíosa
- Anlann Worcestershire - 8 Ealaín. spúnóga
- Ketchup - 2 st. spúnóga
- Bow - 1 píosa
- Broth Mairteola - 2 Cups
- Cornstarch - 1 st. spúnógach
- Ola olóige - 1 st. spúnógach
- Ime - 1 Ealaín. spúnógach
Ciorcail an oinniún go mín. I mbabhla mór, meascán an fheoil mhionaithe, an mustaird triomaithe, na mucaí arán, an salann, an piobar, an ciúb mairteoil bhreithe, an salann Leath Worcestershire agus an leathchiacán. Measc le feoil mhionaithe le sleamhnán nó lámha glan. Foirm againn as an bhfoirm gearrtha mionfheoil mar thoradh air. I brat friochta, cuirimid ola beag ar bun, chuirimid ár n-ghearrtha steak isteach in im. Fry thar teas meánach ar feadh 4 nóiméad ar thaobh amháin. Téann muid ar aghaidh, ullmhaímid an uimhir chéanna ar an taobh eile. Aistrímid na gearrtha friochta ón brat friochta go dtí an pláta, ar leataobh. Cuirimid isteach na oinniúin uile a bhfuil mionghearradh orthu, Fryann muid ar feadh 4-5 nóiméad ar theas mheán. Ansin cuir an brat mairteola, an anlann Worcestershire atá fágtha agus an ciumóg isteach sa phain friochta. Braitheann stáirse i méid beag uisce nó broth. Cuir leis an brat friochta. Cruthaigh agus stew ar feadh 4-5 nóiméad go dtí go bhfuil an leacht beagnach ghalú, agus ní fhágann sé ach anlann dlúth le píosaí oinniúin. Fillimid ár gearrtha i brat friochta. Díoimid anlann iad ón brat friochta agus cócaimid ar feadh 2-3 nóiméad eile. Bain as an teas agus fónamh le do mhias taobh is fearr leat - sa leagan clasaiceach, le prátaí maisithe agus piseanna glasa. Bon appetit!
Freastal: 6