- Cíche sicín - 3 phíosa
- Bulb - 3 phíosa
- Gairleoige - 5 Zubchikov
- Ola olóige - 4 míreanna. spúnóga
- Thyme triomaithe - 5 tiús spúnóg
- Oregano - 1/2 Spúnóg
- Trátaí stánaithe (cannaí) - 2/3 Píosa
- Mustard - 1/2 Spúnóg
- Broth sicín - 370 millilítear
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Gcéad dul síos, mínigh an oinniún go mín. I brat friochta, cuirimid an ola olóige ar bun, cuir an oinniún ann. Fry le trédhearcacht (go cúpla nóiméad go liteartha). Ansin, leanann slices tanaí gairleog slisnithe sa chéad uair. Fry le haghaidh 1 nóiméad eile, ag bogadh. Anois cuir fillteáin sicín mionghearrtha ar chronna friochta. Solim agus piobar. Nuair a bhíonn an fheoil sicín donn, beidh sé bán, beidh sé clúdaithe le screamh beag - cuirimid trátaí mínithe nó mionghí trátaí go dtí an t-friochadh. Cruthaigh, cuir thyme agus oregano. Cuir an mustaird agus an brat sicín leis an bpobal. Tabharfaimid an stew chun boil agus suanbhruith, stirring, 10-15 nóiméad sula ndéantar an comhsheasmhacht atá ag teastáil. Freastal le rís. Pleasantach!
Freastal: 3-4