Táimid ag cócaireacht rollaí te Le blianta beaga anuas, tá mór-tóir ag ealaín na Seapáine san Eoraip, agus go háirithe sa Rúis. Agus ní haon ionadh é! Tá a fhios ag gach duine faoi na tréithe úsáideacha bia mara. Tá an t-iasc saibhir i iaidín agus vitimíní, agus bíonn an baol a bhaineann le hionsaithe croí agus le stróc ar a úsáid go minic. Tá éagsúlacht mhór rollaí ann: le hiasc amh nó deataithe. Déanfaimid "geimhreadh" a ullmhú, is é sin, rolla "te" le bradán deataithe. Beidh anlann simplí déanta as maonáis, sauce soy agus slisní bradáin ag deireadh an rolla. Bácáiltear an rolla faoin ngríl, ach cúpla nóiméad, ag tabhairt blas beagán deataithe ar chostas an soy sauce.
Comhábhair:- Ríse babhta 140 g
- Fínéagar fíon bán 30 ml
- Bradán Deataithe 100 g
- Cucumber 1 ríomhaire.
- Maonáis 3 tbsp. l.
- Anlann soighe 1 tbsp. l.
- Wasabi 5 g
- Feamainn ná 2 ríomhaire pearsanta.
- Céim 1 Rolla bradán a ullmhú, beidh ríse ort, b'fhearr le haghaidh sushi, bradáin deataithe, cúcamar, maonáis, soy sauce, feamainn Nori agus Wasabi.
- Céim 2 Ullmhaigh an anlann. Ar an ábhar seo, déan an bhradán go mionghearrtha.
- Céim 3 Measc an maonáis agus an soy sauce chun mais a fháil cosúil le huachtar géar tiubh. Cuir an bradán leis. Fág é.
- Céim 4 Boil an rís go dtí go bog. Caith é i colander agus lig dó draenáil. Cuir an fínéagar leis agus lig dó breac.
- Céim 5 Glan an cúcamar agus bain na síolta. Gearr an cúcamar agus an bradán ar na píosaí beaga.
- Céim 6 Brúigh an mata bambú i mála ceallafáin. Leag amach an leathán nori agus leag sraith tanaí rís ar an mbarr, ag fágáil 1-2 cm ó imeall amháin. Cuir an cúcamar agus an bradán.
- Céim 7 Tosaigh an rolladh a rolladh tríd an mbarr a chosc go haonfhoirmeach. Nori, nach bhfuil clúdaithe le rís, ramhar le huisce chun feabhas a chur ar an gúna.
- Céim 8 Rollaigh an rolladh rollta ar dhromchla cothrom agus gearrann 2-3 mm ó na taobhanna chun an rolla a leibhéal.
- Céim 9 Gearr i 2 leath comhionann.
- Céim 10 Gearr an scáileán isteach i 6-8 píosa le scian géar.
- Céim 11 Cuir ar bhileog bácála agus doirt anlann os a chionn.
- Céim 12 Bácáil faoin grill ar feadh 10 nóiméad ag 200 ° C. Freastal te le wasabi.