Maonú sa bhaile Ag ullmhú maonáis bhaile sa bhaile, beidh a fhios againn go bhfuil anlann nádúrtha againn roimh tháirgí úra os comhair dúinn, gan leasaithigh, ionadaithe agus daiteáin. Tá an maonáis seo difriúil ós rud é go n-ullmhaítear é ar bhonn mustaird na Fraince (le síolta mustaird iomlána), agus dá bhrí sin, blas a chur air agus go bhfeiceann sé difriúil ó ghnáth-maonáis. Is féidir maonáis spíosúil den sórt sin a líonadh le hailéid, agus é a sheirbheáil mar anlann le haghaidh miasa feola agus glasraí. Tá uigeacht an maonáis críochnaithe an-taitneamhach, tá sé tiubh go leor agus tá blas breá cothrom aige. Molaimid go mór!
Comhábhair:- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Fraincis Mustard (le gráin) 0.5 tbsp. l.
- Císte Siúcra 1.
- Salt 0.25 cón.
- Ola scagtha lus na gréine 200 ml
- Fínéagar Apple 1 tbsp. l.
- Céim 1 Chun maonáis a ullmhú le mustaird Fraincis, ní mór dúinn fínéagar leann úll úll, buíocáin uibheacha (ní mór uibheacha a bheith á n-árasán úr agus b'fhearr), mustaird Fraincis, salainn, siúcra, ola scagtha lus na gréine. Ba chóir go mbeadh gach comhábhar ag teocht an tseomra.
- Céim 2 Ceanglaíonn muid na buíocáin, leath spúnóg bhoird d'fhínéagar leann úll úll, mustaird, siúcra agus salainn i mbabhla domhain.
- Céim 3 Buaileann muid le meascthóir agus tús a chur le titim ola scagtha lus na gréine ag titim, gan stad a chur ar scipeáil. Buille ag luas ard i gciorcal.
- Céim 4 Nuair a chuirtear leath den ola isteach sa anlann, déan an leath spúnóg bhoird eile de fhínéagar leann úll a dhoirteadh.
- Céim 5 Cabhraigh arís agus cuir an ola ar ais go mall. Bí go dtí go bhfuil an ola os a chionn agus tá maonáis tiubh.
- Céim 6 Stóráilimid an maonáis ullmhaithe go dtí go n-úsáidfear sa chuisneoir i bpróca dúnta.