- asfree (óag frais) nó cáis teachín - 350 gram
- siúcra - 200 gram
- líomóid, sú - 1 píosa
- sú craobh - 250 gram
- sú craobh, sútha talún, currant dearg nó meascán de caora - 300 gram
- uachtar bhuailte - 100 Milliliters
Curd croí le caora (Fr. "Coeur a la creme") - milseog galánta le haghaidh bricfeasta. Fiú má chócaíonn tú an delicacy seo i mias babhta traidisiúnta, ní gheobhaidh tú uaidh ná pléisiúir. Tabharfaidh cáise teachín milis, a sheirbheáil le caora aibí, deis duit pléisiúir neamhfhuascailte a dhéanamh. Cócaireacht: Múnlaigh cruth an chroí le sraith uige. I mbabhla, corraigh cáis teachín, leath siúcra agus sú líomóide. Cuirtear an meascán mar thoradh air i múnla le uige, ag iarraidh gan é a chromadh. Buail an múnla arís agus arís eile ar an mbord chun an t-aer a bhaint amach. Lig don milseog seasamh ar feadh 2 uair an chloig. Measc 250 g de sútha craobh, an leath siúcra atá fágtha agus 100 ml uisce i sáspan. Tabhair le boil, mash le comhsheasmhacht na prátaí maisithe agus an meascán leis an gcuid eile de na caora. Cuir an croí caol as an múnla go cúramach, dolann anlann caora te agus fónamh le huachtar bhuailte.
Freastal: 4