- Siúcra - 250 g
- Plúr 300 g
- Cócó - 2 tbsp. spúnóga
- 7 uibheacha (scartha)
Líonadh:
- 1.2 lítear uachtar
- Siúcra - 50 g
- 3 málaí creamer (nó 3 duilleog geilitín)
- Silíní searbh - 400 g
- Sú Cherry - 250 ml Stáirse - 4 tbsp. spúnóga (gan sleamhnán, scian-imeall)
- 50-100 ml de vodca silíní (Kirschwasser)
- 50 gram de seacláide grátáilte
- 8-16 silíní mór álainn le haghaidh maisiú
Ullmhúchán:
Buíocáin ó 6 tbsp. l. meilt uisce le siúcra go dtí bán (go dtí go bhfuil an siúcra lánscor). Buailíní i bpróiseálaí bia i cúr daingean.
Plúr, déan cócó sruth trí criathar agus cuir isteach an mais a fuarthas go réidh.
Bácáil i bhfoirm bhabhta, le scragall nó páipéar buan, thart ar 35 nóiméad. ag teocht 180-200 ° C.
Tar éis sin, ba chóir an císte a fhuaraithe, a chasadh os cionn, ionas go raibh an dromchla cothrom, (is é an císte níos fearr a phróiseáil más rud é go bácáilte roimh ré).
Gearr an cortex chomh maith i dtrí chuid comhionann.
Buille uachtar fuaraithe go maith le siúcra go dtí go bhfuil sé tiubh. Sa chás go mbeadh an císte réidh ar an lá ullmhúcháin, moltar gan aon ní a chur leis an uachtar. Má tá tú ag ullmhú císte roimh ré, cuir tiúsóir le huachtar nó geilitín ansin.
Boil an sú silíní i méid beag sú cuir an stáirse díscaoilte agus, ag sruthlú i gcónaí, é a thabhairt ar ais go dtí an boil.
Bain as an pláta, cuir silín géar, agus cuir isteach.
Cuir thart ar 20 ml de Kirschwasser, cuir timpeall agus cothrom go dáileadh ar an gcíste bun, ó shúile cuir sraith uachtar agus silíní ort.
Cuir an dara císte, brúigh go héadrom, brúigh le huisce silíní (ná sábháil) agus arís sraith uachtar. Ar an mbarr cuir an tríú císte, brúigh le huisce silíní. Líon an mála milseogra le huachtar. Scaip an chuid eile den uachtar ar an gcíste uachtair agus timpeall an imlíne. Sprinkle an císte ar bharr le sceallóga seacláide, déan roset ar dhromchla an uachtar (sac), cuir silíní orthu. Roimh a sheirbheáil, ba chóir go mbeadh an císte fuaraithe go maith. Faightear blas go háirithe má chuirtear vodca beag silíní leis an uachtar.