Moltaí ginearálta chun gé a bácáil san oigheann
- Mar a luadh thuas, tá an gé saothrach saill, ach tá bealach ann le fáil réidh le níos mó saill. Déan go leor craiceann puncture an chonablaigh díreach roimh an chócaireacht agus gan teagmháil a dhéanamh leis an bhfeoil. Leáfidh an teas an teas, agus beidh sé ag teacht amach tríd na bóillí a rinne tú.
- Ná géine a cheannach ar lá na féile beartaithe, déan iarracht éan a roghnú ar a laghad cúpla lá roimhe seo, toisc go dtógann an t-ullmhúchán le haghaidh ithe go leor ama;
- Gearr an phalanx deiridh na sciatháin, agus iad ag sruthán i gcónaí san oigheann;
- Tógann an conablach ó 4 uair an chloig go dtí 20, ullmhaigh sé seo roimh ré.
An t-oideas maidir le conas gé a chócaireacht go hiomlán le grianghraf
In ainneoin na scéalta cóiriúla de chuid daoine a bhfuil, sa chliabhán seo, saill amháin, agus sa chuid eile - cnámha agus craiceann - ní fíor é seo. Go deimhin, níl dóthain feoil ann d'éanlaithe feola, ach déanann máistrí maith iarracht a n-cuileoga a mhilleadh go dtí an t-uasmhéid, d'fhonn feabhas a chur ar thomhaltóirí le feoil juicy níos déanaí.
Má leanann tú na socruithe go léir a thugtar san oideas, déanfaidh do mhias críochnaithe breathnú agus taitneamhach.
Comhábhair:
- Goose - meáchan nach mó ná 3 kg;
- Gairleoige - 5-6 fiacail;
- Lemon - 0.5 iomlán;
- Leabhrán duille - 4 píosa;
- Sage agus oregano - le blas;
- Salt, piobar - le blas;
- Banc folamh i méid.
Ullmhúchán:
- Nigh muid an t-éan agus cuirimid an conablach le meascán de phiobar, salainn agus de thriomúcháin de réir ár rogha féin. Ná déan dearmad go gcaithfidh tú an dá lasmuigh agus taobh istigh a rubáil;
- De ghnáth le salann agus spíosraí, cuirtear an t-éan chuig an cuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig (b'fhearr ar an oíche). Déantar é seo chun na hairíonna brioscacha a thabhairt tar éis an gé a chócaireacht san oigheann;
- Críochnaigh an gairleog go mín. Lemon gearrtha i fáinní agus gach ceann acu i leath;
- Déan ciorruithe ar an gcraiceann ó gach taobh, agus cuir leath-fáinní líomóide ann, agus cuir duilleog bhá, gairleog agus buidéal folamh taobh istigh den éan, chun an cruth a choinneáil nuair a bhíonn sé á bácáil;
- Socraigh na h-imeall le snáitheanna;
- Scaip an conablach ar thráidire bácála le do chúl go barr, réamh-bhealaithe le hola glasraí;
- Ní gá an oigheann a réamhtheasamh roimh ré. Socraigh an teocht ag 220 agus an lasc ama ar feadh 3 uair an chloig tar éis an gé a bheith taobh istigh.
Molaimid duit an oigheann a oscailt go tréimhsiúil agus an fheoil le saille leaked a uisce, ansin beidh sé níos boige agus níos tairisceana.
An t-oideas do gé san oigheann, gearrtha i bpíosaí
In ainneoin na bprionsabal a nglactar leis go ginearálta le hullmhú an ghé, a deir go bhfuil an t-éan seo bácáilte go hiomlán, ní aontaíonn go leor leis seo.
Comhábhair:
- Salt, piobar agus spíosraí le blas;
- Gairleoige - 4 fiacla;
- Éan éanlaithe
Níl éagsúlacht mhór ag an bpróiseas cócaireachta ó oideas an ghé iomláin a bhácáiltear san oigheann, agus an t-aon difríocht ná gur chóir an conablach a roinnt i 4-6 píosa garbhionacha. De ghnáth, bain an shin, na sciatháin, na cromáin.
- Sruthlaigh muid agus meáimid an t-éan;
- Píosaí spíosraí dea-mhionta, salann, piobar agus gairleog rub;
- Scaip ar thráidire bácála agus leag an teocht ar 220 céim.
Beidh thart ar 1.5-2 uair an chloig réidh leis an mhias, ach déan dearmad i 20-30 nóiméad go gcaithfidh an oigheann an saille breise a shreabhadh le linn an ama seo a oscailt agus a dhraenáil. Ná dramhaíl go léir gan ghá, ag fágáil ach an chuid a bheidh úsáideach duit níos déanaí chun an fheoil a uisce.
Goose, bácáilte san oigheann - mias delicious agus ag teastáil le haghaidh aon tábla. Déan pléisiúr le do thoil, le do thoil féin agus leis na haíonna. Bon appetit!