Pléisiúr áthas ar an óstach: caomhnú Piocle

Cuireann an ealaín na Rúise éagsúlacht mhór de naraithí ar fáil, áfach, is é an t-ábhar a thógann áit an cheannaire ina measc. Sour, delicious, le aroma íogair - is é an rogha is fearr le haghaidh roghchlár lóin. Cé go gcailltear go leor mistresses i dtuairim, nuair a bhíonn raidhse de chomhábhair glasraí i séasúr an gheimhridh, ullmhaíonn daoine eile roghnóir don gheimhreadh.

Nóiméad de phléisiúr an tsamhraidh: rassolnik don gheimhreadh le eorna pearl

Déantar an fómhar seo go tapa agus beidh gach rud a theastaíonn uait amach anseo - an próca a oscailt agus é a chur leis an brat feola. Agus gan amhras beidh an toradh a shárú thar gach ionchais - beidh an t-anraith aramatacha agat i gceann leath uair an chloig leat féin agus do theaghlach. Mar sin, tabhair dúinn breathnú níos géire ar an gcaoi a ndéantar caomhnú piquantach.

Comhábhair:

• trátaí - 700 g;
• oinniúin - 1 kg;
• eorna péarla - 2 ítim;
• ola glasraí - 200 ml;
• cucumbers úr - 2 kg;
• fínéagar 9% - 100 ml;
• cairéid - 1 kg;
• peirsil - 1 bunch;
• piseanna piobar - 7 ríomhaire;
• salann - 2 tbsp. l.;
• duilleoga bá - 3 ríomhaire;
• siúcra - chun blas a chur air.

Oideas céim ar chéim le haghaidh cócaireachta:

1. Is é an chéad chéim an t-ullmhúchán a ullmhú. Chun é seo a dhéanamh, déan é a nigh go maith agus é a shlánú thar oíche i gcoimeádán. Ansin sruthlaigh arís.
2. Tar éis sin, doirt an barra péarla isteach i sospan, é a dhoirteáil le huisce agus cócaireacht go dtí go réidh.
3. Nigh cucumbers agus grá iad ar grater mór.
4. Peil na n-oinniúin le cairéid agus déan an ciúb a chopadh.
5. I brat friochta, leáigh an t-im agus cuir na comhábhair go dtí go bog.
6. Ansin cuir na cucumbers agus cócaigh ar feadh 20 nóiméad eile.
7. Ag an am seo, nigh na trátaí agus pas tríd an grinder feola.
8. Doirt an mais mar thoradh ar an rósta agus cócaigh faoin gcnaipe le haghaidh 10 nóiméad eile.
9. Tar éis seo, doirt an barra péarla le feistis glasraí, cuir peirsil, duilleog bá, piobar agus piseanna le boil. Salann agus anlann chun blas a chur air.
10. Gach bia a chothú le chéile ar feadh 5 nóiméad eile thar teas íseal.
11. Ansin scaipeadh ar phrácaí steiriúla, ar shéala agus i gcló.
12. Tá athbhreoslaithe le haghaidh rassolnik don gheimhreadh réidh! Folaigh an bia in áit dhorcha.

Beannacht iontach: na cleasanna rassolnik cócaireachta le rís

Ba chóir ullmhúchán le haghaidh rassolnik cumhra a dhéanamh ón samhradh chun taitneamh a bhaint as blas agus blas an miasa saibhir agus is fearr leat seo i rith na bliana. Smaoinigh ar an t-oideas chun cucumbers picilte agus piobar milis a líonadh.

Comhábhair:

• trátaí - 3 ríomhaire;
• oinniúin - 200 g;
• rís - 1 kg;
• Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire;
• fréimhe peirsil - 1 píosa;
• cucumbers picilte - 1 kg;
• gairleog - 3 clóibh;
• cairéid - 500 g;
• fréimhe soilire - 1 ríomhaire;
• peirsil agus dill - in aghaidh an peann luaidhe ½;
• duille laurel - le blas;
• piseanna piobar - chun blas a fháil.

Oideas céim ar chéim le haghaidh cócaireachta:

1. An chéad rud is gá duit glasraí a phróiseáil. Chun seo a dhéanamh, ba chóir iad a nite. Scátaítear trátaí le huisce fiuchphointe agus scafa.
2. Bréag na fréamhacha peirsil agus soilire, agus ansin iad a fhiuchadh ar feadh 20 nóiméad. Tar éis fuaraithe, é a chrúchadh le ciúb beag.
3. Gearrtar trátaí i 4 chuid freisin.
4. Piobar bulgáiris a ghearradh, bain an croí agus an chop.
5. Gairleoige agus oinniún craiceann agus meileann.
6. Glasaigh, cucumbers nigh agus chop freisin.
7. Ansin mheascadh gach glasraí, rís i gcoimeádán domhain agus doirt le huisce fiuchphointe ionas go gclúdaíonn an leacht na comhábhair go hiomlán. Cuir salann agus siúcra le blas.
8. Cuir é ar an tine agus fan ar é a fhiuchadh. Ansin suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh ó am go ham.
9. Scaipeadh an meascán thar prócaí steiriúla agus fágtar é a phacéisiúnú ag 80 ° C ar feadh 20 nóiméad.
10. Ullmhaigh an stáisiún gáis, clog na prócaí, cas a chur orthu agus cuir iad timpeall orthu.
11. Arna dhéanamh! Stóráiltear feistis fragrant do pickle le blianta fada.

Nochtann muid rúin: pickle aramatacha le pickles

Bíonn cúram ar beagnach gach máistreás le miasa bhréagacha agus sláintiúla a thabhairt dá theaghlach le linn easnamh gheimhridh na vitimíní agus na Greens. Is cosúil go bhfuil an bia seo thar a bheith blasta agus sláintiúil, agus le linn an ullmhúcháin glacann sé go leor ama. Smaoinigh ar oideas eile le haghaidh cócaireacht rassolnik, rud a chuirfidh gourmets bhaile le blas an tsamhraidh agus blas iontach.

Comhábhair:

• trátaí - 1k g;
• eorna péarla - 0.8 kg;
• cucumbers picilte - 1 kg;
• Piobar Bulgáiris - 3 ríomhaire;
• cairéid - 1 píosa;
• piobar te - 2 ríomhaire;
• oinniúin - 1 kg;
• ola glasraí - 200 ml;
• fínéagar - 2 tbsp. l.;
• gairleog - 2 clóibh;
• salann, siúcra - chun blas a chur air.

Oideas céim ar chéim le haghaidh cócaireachta:

1. Ar dtús, is gá an tump a shruthlú, fág don oíche go hiomlán, agus cócaireacht sa mhaidin go dtí go réidh.
2. Ansin ní mór duit na cairéid a nigh agus an dísle a chopadh.
3. Tar éis sin, craiceann an piobar Bulgáiris ón gcroílár agus gearrtha i stiallacha.
4. Leis an oinniún craiceann agus crush an ciúb freisin.
5. Cucumber gearrtha i stiallacha tanaí nó slices, de réir mar is fearr leat.
6. Peel an garlic agus pas tríd an phreas.
7. Sa pháirc phéinteáilte, déanaimid na glasraí go léir, cuirimid siúcra, piobar, greens, ola agus fínéagar. Tá an mais mar thoradh air a bruite ar theas íseal ar feadh 30 nóiméad.
8. Tar éis seo, doirt ar na piocailí brúite agus casacht ar feadh 20 nóiméad eile.
9. Chuir muid an mais réidh i cannaí steiriúla agus corc daingean.
10. Tar éis é seo a dhéanamh, é a dhúbailt, é a dhúbailt agus lig sé fionnuar ar feadh cúpla lá.
11. Tabharfaidh an buntáiste cumhra agus cothaitheach don rassolnik an gheimhridh ar fad duit!

Dá bhrí sin, mheasamar cúpla oidis simplí a chabhróidh le hullmhúchán baile an roghnóra a dhéanamh. Is é an méid atá le déanamh sa gheimhreadh ná an próca a oscailt agus an t-ábhar a dhoirteadh isteach sa bhrat. Agus tá anraith saibhir agus cumhra réidh!