- Quince - 1 Kilogram
- Siúcra - 400 gram
- Aigéad Céadrach - 1 Teaspoon
Oideas céim ar chéim le haghaidh subh ó cheathrú: Céim 1: Caithfidh tú an sruthán a shruthlú go maith. Gearr an croí, bain na síolta agus gearrtha i slices beaga. Céim 2: Cuir na slisní i sáspan agus cuir uisce le chéile ionas nach mbeidh na torthaí ach clúdaithe. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 40-50 nóiméad, go dtí go mbeidh an chuma bog go leor agus nach n-athraíonn an dath (beidh sé dearg-bándearg). Céim 3: Más rud é nach raibh an t-am ag an uisce a mhaolú le linn an chócaireachta, ansin é a dhraenáil. Ansin, le spúnóg, mash na torthaí, nó cumascóir a úsáid. Ón mbarr ní mór duit mash a dhéanamh agus siúcra a chur leis. Céim 4: Ansin cuir an t-subh ar ais ar dhóiteán mall agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh. Cruthaigh tréimhsiúil. In thart ar 30 nóiméad, beidh an subh mar sin! Céim 5: Doirt subh te i cannaí. Coinnigh sa chuisneoir! Is mian liom an t-ádh leat a dhéanamh as muinín agus tae taitneamhach!
Freastal: 6-7