- Lamb - 900 gram
- Aiva - 3 Píosa
- Bulb - 2 phíosa
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa
- Fíon tirim bán - 200 Milliliters
- Siúcra - 1 spúnóg
- Talamh salainn, piobar dubh - - Chun blas a chur air
- Zira - 2/3 Ealaín. spúnóga
- Coriander na talún - 1 cuisleón
- Raykhon - 1 Pinch
- Ola glasraí - 50 millilítear
- Cilantro úr - - Chun blas a chur air
Quince, más rud é nach bhfuil a fhios ag duine ar bith, is iad seo torthaí an-álainn, rud atá cosúil le úll. Mian ar ár gcéad, lig dúinn tirim. Gearrann muid gach ceann de thart ar 8 lobules. Mutton, bain an scannán agus na clocha a bhaint, gearrtha an fheoil i bpíosaí beaga meánmhéide. Glacann muid frionna tiús-ballaí nó fíon géine, teasamar ola ann. Sa ola, Fíobair na lóibeanna ceithre le crust órga. Brúigh an sciobán beagán le siúcra agus aistrigh sé ó phá le pláta. Sa phain friochta céanna le im imithe, caithimid caitín. Fry ar ard teas go dtí rudeness. Nuair a bhíonn an fheoil donn, cuir an oinniún chopped agus an piobar clog isteach sa phron friochta. Tar éis an piobar, cuir ar ár spíosraí go léir leis an bpron friochta. Bain Nuair a dhéantar na glasraí a ghlanadh le beagán - doirt an t-ábhar a bhaineann le hábhar na friochta le fíon, clúdaigh an t-friochadh le clúdach, agus cuir suanbhruith ar dhóiteán mall ar feadh 45 nóiméad. Ansin, déanaimid ar ais go dtí an t-friochadh bannaí agus tushim ar feadh thart ar 15 nóiméad ar an tine is lú. Freastal gan garnish - déantar an fheidhm seo a dhéanamh go foirfe ag quince. Bon appetit!
Freastal: 4