Tá go leor substaintí gníomhacha agus bitheolaíocha gníomhacha ag milseog ó quince Quince. De ghnáth, ullmhaítear quince, subh, marmalade ó cheathrú, mar go dtugann an cion mór peictin dlús agus dlús leis na miasa seo. Níl struchtúr láidir den sórt sin ag an pasta a dhéantar ó cheann mar marmalade, dá bhrí sin, is féidir é a ithe le spúnóg, nó a chur trí scian leathan ar ceapaire le im nó toast. Is féidir an brat a fhágtar ón bpointe a úsáid chun compóta a dhéanamh.
Comhábhair:- Píosa Quince 3.
- Siúcra 300 g
- Céim 1 Ullmhaigh an muince agus an siúcra. Nigh an Aiva.
- Céim 2 Boil an muinín go dtí go hiomlán réidh le thart ar 30 nóiméad, ba chóir go mbeadh sé bog. Cool, bain an craiceann agus an croí, laíon le crush.
- Céim 3 Meáigh an mais mar thoradh air agus cuir an méid céanna siúcra leis. Fuair mé 300 gram de quince agus siúcra. Déan cócaireacht ar theas íseal go dtí go bhfuil tú tiubh
- Céim 4 Doirt an chean isteach i múnla atá clúdaithe le páipéar pá. Cool sé síos.
- Céim 5 Store sa chuisneoir.